第10部分(1 / 4)

最後那七個字,高禹是唱出來的。驀然聽到完全不符合現狀的老式唱腔,成菱“噗”地破涕為笑。

“耍老氣。”她嗔道。

“耍老氣就耍老氣。”高禹睨她。“至少我目的達到,有人眼淚收起來了。”

“謝謝你。”成菱垂下頭。記得每一次她因彆扭落淚,都是他想辦法逗她開心。

“說什麼謝。”高禹揉揉她頭頂,然後拉她走向窗邊。邊桌上擺了兩隻高腳杯,他拿了一杯,另一杯遞給她。

“我沒喝過酒耶。”成菱志下心地看著杯子裡的赭紅液體。

“就一杯,幫助入睡。”高禹朝她高舉酒杯,率先啜了一口。

成菱看著他仰頭喝酒的姿態,這會兒她終於明白為什麼洋酒廣告老喜歡找帥哥入鏡了,他喝酒的動作真好看。

成菱小心翼翼地啜了一口。

說不清酒的滋味,有點辣、澀,不過當嚥進喉嚨裡,一股濃郁的葡萄香頓時便從嘴裡朝鼻腔湧上。

成菱眨眨眼,為了確定自己剛才聞到的葡萄香是真的,她低頭又喝了一口。

高禹盯著她問:“怎樣,有什麼感覺——”

“我不太會說。”成菱撫著喉嚨,蹙眉思索該用什麼語詞形容。“並不算舒服,但也不算不舒服,有點像咖啡,只是反過來罷了。喝咖啡頭一個感覺是香,然後苦,最後才會在舌頭上回甘。而葡萄酒的次序相反,它給我的頭一個感覺先是苦,然後甜,最後才是香——”

成菱又喝了一口,然後確定地點點頭。“沒錯,就是這樣。”

成菱第一次喝,高禹也沒告訴她一口要多少量最恰當。為了回答高禹的問題,成菱每一次都以能吞進嘴裡的最大口量,啜飲杯裡的紅酒。才三口,剔透高腳杯裡的紅色液體只剩下一點點。她遞出杯子,示息要高禹再倒一點。

“確定可以?”他又斟了半杯給她。

成菱很認真的點頭,仰頭又是一大口。“我想確定那種辣跟澀的感覺,葡萄不應該是甜的嗎?怎麼會辣呢?”

這個高禹很懂,他曾經接過一個案子,拍葡萄酒莊的制酒照片。也是因為那個工作,高禹才更進一步知道該怎麼欣賞、品味葡萄酒的滋味。“酒精。辣是酒精接觸舌頭的關係。”

得到解答的成菱雙眼忍不住發亮。“噢!原來是這樣。那澀呢?”

“葡萄皮的味道。”高禹發覺成菱很有天分,雖然第一次喝酒,但已經大致掌握葡萄酒的層次了。她的敏感與認真讓他感覺興奮。

他拉了兩把椅子到陽臺上,就著希臘美麗清新的夜色與空氣,興致勃勃地聊了起來。

“紅酒會產生單寧酸,來自葡萄皮踩過之後與酒酵母發酵作用出來的產物。單寧酸跟空氣接觸後,會產生很多細膩的變化,味道有多澀或喝到喉嚨哪裡開始覺得澀,都是一門很大的學問。”

聽他這麼一解釋,成菱又忍不住舉杯再啜一口。

“我覺得先苦然後澀——差不多嚥到喉嚨這個地方。”成菱指指自己脖子。“這樣感覺對不對?”

“對極了。”高禹抓來酒瓶給成菱看,但酒標上的法文成菱是有看沒懂。

“沒關係,我教你看。”他手指著一行英文字,念出發音。“Bordeaux(波爾多),這瓶酒來自Bordeaux。若是法國葡萄酒,只會來自兩個地方,一個是Bourgogne(勃根地),一個就是Bordeaux,這兩個地方的制酒歷史目前沒其它地方比得上。或許有些人覺得澳洲或義大利產的葡萄酒也很棒,但我還是覺得Bourgogne跟Bordeaux這兩個地方產的品質最棒,就我喝過的紅酒來說。”

Bordeaux……成菱在嘴裡小聲地練習說著。“你喝過很多紅酒?”她看著他。

“不是刻意喝的。外國餐廳,稍微專業一點的,點餐時幾乎都會拿出一張酒單,要你挑選配餐的紅酒,不懂時他們也會建議。但是別人的介紹有時並不適合我,為了不想受罪,我趁每一次點酒,花了一點時間揣摩各個酒產地的口感跟味道,累積久了,自然就會找出最適合我的酒品來,像這種酒——”

高禹指指酒瓶。

“是我半年前到法國拍葡萄酒專輯時買下的,我一次買了半打。Bordeaux產的酒就是這一點好,可以放很長的時間,然後每一次喝,澀跟香味都會出現微妙的變化。”

“好羨慕你。”酒精入體,但不至於到醉的程度,成菱臉上表情與動作更添嫵媚。她背貼在椅背上,

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