伯,這是隻什麼?”洛輝把這砣黑東西倒提起來,左看右看沒看出什麼名堂來。
“野兔。”高老頭把黑砣砣拿過來一看,“你看它的四條腿,後面兩條粗長,前面兩條則短細了不少。這正是為什麼兔子跑上坡路順風順水,跑下坡路則盡栽跟頭的原因。”
洛輝樂道,“放把山火燒到這麼大隻肥兔子,這事妙啊。”
高歌笑道,“別急,剛剛動靜那麼大,應該不只有一隻,咱們再找找看。”
洛輝喜道,“哦,還有啊,那咱們趕緊找找。”
兩人在坡頂這一帶尋覓起來,果然不出高歌所料,在兩山石間,在一棵椿樹後,兩人各找到一隻,這兩隻的大小和景況都與第一隻差不多。為避免有所遺漏,兩人又在坡頂上尋了一圈,再無所獲後,才提著燒烤兔子下到山下來。
“老伯,咱們要不去那邊荒山再燒把火?再燒個兩三隻野兔子?”洛輝看著那邊的荒山坡,興致勃勃地說道。
“你以為野兔子這麼好燒啊,今天咱們這把火能燒到三隻,算是走了大運了……這些荒山我們年年放火,放了幾十年了,可燒到野味的次數,卻是屈指可數……如果這野味真有那麼好燒,這山的火還等咱們來放啊,早就有人一把火把它給燒了。”高老頭白了洛輝一眼,“你要知道這些野獸,都是有洞|穴的,火一起,它們就鑽進了洞裡。今天這三隻野兔子可能是離窩遠了,而且反應遲鈍了些……嘿嘿,所以就便宜了咱們。”
原來是這麼回事啊,洛輝聽完汗一個。
兩人提著野兔子往家裡而去,一路上碰到不少放牛牧羊或在田地間勞作的村民。村民們看到兩人提著的兔子,都直說兩人踩了狗屎了。高老頭朝著村民們揚著手中的戰利品,咧著一口黃牙,那個得瑟啊。
回到老屋子裡,劉桂花蘇文靜妞妞她們看著三個大黑砣砣,都是挺疑惑的,高老頭少不了又要得意地炫耀吹水一番。劉桂花聽他說完倒也罷了,大小妞兒聞言就來了勁,問洛輝要了打火機就要去放火燒山燒野兔,弄個洛輝那個哭笑不得啊,只得拉住她們,把高老頭和自己說過的話複述一遍。
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“小輝,咱們晚上別弄其它的菜了,就整這三隻野兔子吧。”高老頭建議道。
“成。”洛輝點點頭,“這三隻野兔子都燒到三四分熟了,再切了來做菜,就沒那個味道了。我看就繼續燒烤著吃吧,咱們今晚飯也不做了,就吃這三隻野兔子……你們怎麼看。”
“好啊好啊,我要吃燒烤兔肉……哦,有烤兔肉吃嘍。”妞妞舔著嘴辱,興奮地連連舉著小手贊同。蘇文靜也是贊同,高老頭劉桂花當然不會反對了。
眾人彷彿已經聞到那烤兔肉濃濃的香味了。
“……”
洛輝到廚房裡把菜刀拿來,將三隻野兔剝掉燒焦的皮,再剖開,去掉內臟洗乾淨。接著洛輝又用小刀把野兔腹腔內劃出一道道口子,抹上些事先調配好的鹽等佐料,然後用三根溼木棍子分別把三隻野兔給串了起來。
洛輝在弄這些事情的時候,蘇文靜帶著妞妞在竹林後面的小樹林子裡撿拾柴薪。畢竟現在弄的是燒烤,燒柴火烤才是名副其實的燒烤嗎。而且現在烤的是三隻整的兔子,火小了哪裡燒得熟。
洛輝擔心烤出來味道不夠豐富,又去切了不少的薑末蒜末辣椒末等,用油一炸,放上調料,這個是當蘸醬用的。
一切準備就緒時,夜幕已然降臨。
就在這水泥坪前的土坪裡,眾人搬著竹椅子,圍著燃起的篝火。篝火兩側洛輝各搭了個簡易的支架,三隻野兔就架在支架上燒烤著。洛輝一邊翻滾著野兔,一邊和眾人說笑著,聊著小天兒。
小黑小白在眾人間蹭來蹭去,目光卻從沒離開過火堆上面。小刺也在眾人間穿來插去,不過它也就湊個人氣、湊個熱鬧,現在它的木箱裡還儲存著不少美味無敵的西紅柿呢,這什麼肉什麼肉的,它興趣缺缺。
紅色的火苗躍動,燒得野兔肉肥油直冒。幾滴油掉進入火裡,火苗往上一竄,發出哧的幾聲響。
“啊,好香。”
隨著野兔肉越來越熟,那烤肉的香味也是越來越濃。肉香絲絲瀰漫開來,引得眾人直吞口水。妞妞更是託著下巴,和小黑小白一樣,眼睛從不曾離開火堆上面
在眾人加兩隻狗狗苦苦渴望企盼的目光下,野兔肉由白變黃,再到油燦燦的金黃|色。洛輝看火候差不多了,便把木棍從火上移開,放在了旁邊早準備妥當的餐桌布上。
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