《真千金開飯店爆紅了[美食]》最快更新 [aishu55.cc]
劉紅和裴雪松在外面玩了會兒手機，他們沒有等待多久，秦依白就已經做好了三菜一湯，端菜上了桌。
苦瓜蒸肉的主料是苦瓜，豬肉和蓮藕，翠綠的苦瓜中間被掏空，塞上了裹著澱粉的豬肉和蓮藕丁，顏色白綠相間；白斬雞是冷盤，烹飪時沒有加調味，白煮而成，表面金黃，旁邊放著蘸料碟；荷塘小炒裡雖然加了木耳和胡蘿蔔片，但荷蘭豆和藕片的白綠色依舊是主色；最後一道青菜豆腐湯，湯水裡的白嫩豆腐和小青菜，還是白配綠的顏色。
秦依白做御廚多年，在味道上已經登峰造極，擺盤和配色更是一絕，哪怕是最普通的家常菜，秦依白也追求色，香，味俱全，從不敷衍了事。
這三道菜色和諧一致，看起來就無比清爽的白綠配色一下就抓住了人的眼球，裴雪松和劉紅兩人的眼神已經定在了這幾道菜上，握著筷子的手已經有些忍不住了，就等著秦依白也坐下來，第一時間開始品嚐美味。
秦依白最後從廚房端出來了三碗白米飯，依次擺放在他們的面前，然後坐了下來。
劉紅立刻對著苦瓜蒸肉伸出了筷子。
她小的時候，每年放暑假回農村看奶奶，正好趕上苦瓜成熟的季節，奶奶每天都會從地裡帶回一把長條苦瓜，給她做清炒苦瓜，涼拌苦瓜，苦瓜炒肉片，苦瓜蒸肉……
她已經習慣了苦瓜的苦澀味，但是從奶奶去世之後，她進入社會開始工作，也不知道為什麼，她周圍的人都不太喜歡吃苦瓜，就連外賣軟體上的商家也很少賣苦瓜有關的菜品。
現在看到秦依白做的苦瓜蒸肉，劉紅半是懷念，半是期待地咬了一口，然而預想中濃濃的苦澀味卻並沒有到來——
也不知道是因為現在的苦瓜品種已經被改良過了，還是秦依白的廚藝太過高超，在咬開苦瓜已經被蒸軟的外殼時，劉紅只嚐到了微微的苦味，然後就感受到了回甘的淡甜，緊接著就是緊貼苦瓜內壁的豬肉團的香味，肉汁流入口中，鹹香四溢，裹在裡面的蓮藕丁在牙齒間發出一聲脆脆的聲響。
盤子裡面總共有十二段苦瓜蒸肉，劉紅接連吃了三四個才意猶未盡地停住，剋制著自己要把這盤菜全都吃光的衝動，低頭挑了一筷子米飯送進口中。
明明只是普通的大米，甚至品種可能都不是最好的，也不是賣的最貴的，但是秦依白蒸出來的白米飯就是鬆軟可口，不會過於乾硬，也不會過於溼潤，每一分都恰到好處。
自己蒸過米飯的人都知道，蒸飯其實是一門技術活兒，還和運氣有關係，有人曾經總結過加水加米的一個公式，那就是加入電飯煲中的水超過大米一個指節那麼多就好，然而按照這個公式，依舊會有人把飯燒糊或者做成稀粥。
劉紅試著又夾了一段苦瓜蒸肉放進自己的碗裡，然後挑了一點米飯覆蓋在苦瓜圈中心的豬肉團上，一起送進了口中。
加上了米飯的淡淡甜香，苦瓜那點苦味就更加微弱，肉汁和米飯混合在一起，原本的那股鹹味也被中和，味道更妙。
太下飯了！
另一邊，和劉紅先吃菜的習慣不同，裴雪松習慣飯前先喝小半碗湯，他拿起秦依白遞過來的小碗，用湯勺舀了一勺青菜豆腐湯，然後遞到唇邊，斯文地喝了一口。
青菜豆腐湯的湯色微青，湯味鮮美，裴雪松仔細嚐了嚐，還嚐出了一點麻油的提香味。他用勺子舀起碗裡的豆腐丁，嫩豆腐幾乎入口即化，十分軟嫩，還帶著青菜的清香，開胃又清爽。
喝完湯，裴雪松自然地放下已經空掉的小碗，然後拿起筷子，伸向了自己點的那份菜，白切雞。
白切雞也叫白斬雞，是一道名菜，做這道菜最好是用三黃雞來做，這樣用料更加精細，味道也會更加鮮美，但秦依白現在沒有這個條件，裴雪松也知道，所以對味道不會十分苛刻。
裴雪松夾起一塊皮肉金黃的雞肉，在蘸料碟裡面沾了沾，然後送進口中，想著就算秦依白這道菜做的不好吃也沒關係，反正之前的綠豆湯還有青菜豆腐湯都算可以了——
他微微瞪大了眼睛。
雞肉的肉質一點也不柴，肉質結實，因為處理得當，十分鮮嫩，金黃的表皮上光滑乾淨，帶著芝麻油的香氣，配上蘸料裡的蒜香，薑蓉，醬油和微麻的花椒味，口感柔脆，既保留了雞肉原本的味道，又增添了幾分鮮美。
大眾口味不一，不喜歡這個菜的人可能會覺得白切雞吃起來過於清淡，就跟單純的水煮雞胸肉差不多