是——本土化經營，即“尊重當地古老的習俗，按伊斯蘭教規制作食品，完全使用當地員工，為當地提供大量就業機會。使用當地人作分店經理，使用當地的供應商，建立本土化的供應配置銷售體系，開發當地人吃的漢堡。”
就拿薯條為例。土耳其建立了一個當地最大的馬鈴薯供應基地？阿爾帕。由於這個馬鈴薯工廠完全實現了大量生產化，給當地農民帶來了新的就業機會和經濟收益，改善了農民的生活環境。麥當勞是個大客戶，它帶動了當地農業產業化和工業化水平。是因為麥當勞的緣故，馬鈴薯才成為土耳其人的一種主要糧食，人們幾乎改變了吃大米的傳統，每年消費大量的馬鈴薯。後來馬鈴薯竟成了土耳其最大的出口業，每年為土耳其帶來數千萬美元的經濟收益。先進的科技，給他們古老的工業締造了新的機會和新的經濟增長點。
透過在土耳其取得的成功，麥當勞已經基本建立了一個國外本土化成功的模式——作為當地的大客戶去購買，引起市場需求，從而拉動當地業務發展，這已經成為麥當勞全球成功體系的基本組成部分。這種成功的模式無論在土耳其、馬來西亞、泰國、中國、日本、巴西、英國、美國還是法國是完全一樣的。還有一個很有趣的國外成功例子，麥當勞法國成功案例。順便說一下，我之所以不厭其煩的談麥當勞國外成功的案例，是因為隨著我國進入WTO以後，我們的企業走向全球化，以及實行全球營銷戰略已成必然，讓我們多瞭解一些麥當勞全球營銷成功的例子，一定有利於我們今後的發展。
當麥當勞決定在法國北部的列伊市的哥蘭德廣場開設分店時，當地的媒體和政府認為，麥當勞餐廳與古香古色的哥蘭德廣場中古時代的藝術氣息極不協調，不希望麥當勞在這裡開設餐廳，怕“破壞環境”！而麥當勞向政府申請並保證：麥當勞是本地人的生意，具有本地特色，尊重當地文化傳統和習俗，並負有推動當地經濟發展的責任，絕不破壞古老哥蘭德藝術背景下的建築風格。
哥蘭德廣場的麥當勞餐廳完全融入到18世紀古香古色的哥蘭德藝術風格中。牆壁完全是由哥蘭德藝術風格的傑出壁畫裝飾的。另外，無論地面，還是桌椅，無不流露著中古時代的藝術氣息和精神。最後，政府和市民把這裡的麥當勞餐廳作為引以自豪的標誌，生意非常火爆。
由此可見，本土化經營已成為麥當勞全球成功的一大經驗。
秘密六：麥當勞的“服務場”
秘密六：麥當勞的“服務場”——都市化＋歡樂氣氛
在談“服務場”之前，我們先談談服務。
有關服務概念的研究首先是從經濟學領域開始的，最早可追溯到亞當（斯密的時代。不過服務產業包羅永珍，我在這裡不準備花時間去對服務的概念作學術研究，只想告訴讀者，服務是一個系統概念，其中有非常豐富的內容。
當今，人類已進入了服務的時代。人們需要全面而滿意的服務，在某種意義上講，服務就是商品的本質。馬克思在資本論中說：“商品，首先是一個外界的物件，一個靠自己屬性來滿足人們某種需求的事物。”這明確指出：商品具有外界物件性、人們需求性、利他性、服務性，而其第一本質是服務。抓住這一本質就抓住了經營的真諦。
可以毫不誇張的講，麥當勞的成功是其服務的成功。我們發現這其中的關鍵是麥當勞的“服務場”，這個發現是我透過對大量消費者進行觀察得出的結果。
“場”是一個物理概念，麥當勞的“服務場”猶如地球的引力場一樣，你看不見，但它卻存在。這一“服務場”具有巨大的力和能，讓顧客不僅100％的滿意，而且讓顧客感動。更重要的是，雖然你人離開了麥當勞，但沒有離開他的“服務場”，這是你“下次再來”的原因。
這個服務場是由有形和無形兩部分組成。它們有機的、連續的結合在一起，猶如中國的太極圖一樣，陰陽互補，相互纏繞，相互融合，你中有我，我中有你，缺一不可。
無論麥當勞外在形式多麼豐富多彩，最終起到作用的是於無形和有形有機結合在一起的“服務場“。
我們也聽到有很多消費者說，麥當勞餐廳很怪，不知是什麼魔力，總讓人感到坐在裡面覺得舒服，下次還願意來。瞧！不少學生就在麥當勞讀書、寫作業，有的顧客就是為去趟洗手間，有的是為能聊聊天。難道僅僅是服務好嗎？比如，熱情、周到。我們很多中式快餐也很熱情呀，但為什麼大家就願去麥當勞聊天、寫作業呢？因為環境好，裝修漂亮？中式快餐也有裝修檔次高