時間太短又會掩蓋不住jī蛋的腥氣。
是以,就連某首歌也有“華夏五千年火的藝術就在一盤蛋炒飯”的唱詞。
“各位若沒有異議,就請開始吧。”
看到臺下安靜的比隔音房還要安靜,衛宮雪起身對廚師們做了個“請”的手勢。
………【355其人名曰:操蛋王(3)】………
正文'355其人名曰:操蛋王(3)——
無論對這個題目有多不情願,決心給自己掙點面子的廚師們也只能照做。
不一會工夫幾個灶臺就煙火齊飛,各自選定了要完成的菜s。
比賽時間設定問為一個小時――換而言之,時間充足,一般而言,在這一個小時之中,做什麼都差不多該夠了。
於是乎,時間在衛宮雪那一個小時的無聊中,還有那個老廚師以及幾位評審的皺眉中,悄然流逝。
轉瞬之間,半個時辰已然溜走完畢。
賽場上,除了一位麵點師還在做最後的雕琢工作之外,其餘各位廚師都已經完成了自己的作品,只待衛宮雪來評判。
――事實上,這次的比賽評定,原計劃也是衛宮雪上的。
第一道菜是一位看似來自老北京的餛飩師傅之手。
不過他的菜s…卻是餛飩中的異類――炒餛飩。
――鮮嫩的jī汁餛飩煮熟瀝乾之後與jī蛋和生菜下鍋翻炒,最後加以豆瓣醬調味收尾,口感鮮辣爽口,讓人食指大動。
當然,這只是看著而已。
――旁邊的評委皺了皺眉頭,老廚師也皺了皺眉頭,甚至於衛宮雪直接撇了一下嘴。
很明顯,已經有斟酌了。
不過再怎麼皺起了眉頭,也還是要嘗一下的。
當她小心地吃下一個之後,眉間的皺褶更是一直沒有消去。
甚至一旁邊的幾位也有更加的劇烈的趨勢。
“這餛飩的餡料是用豬r…u、蝦仁和青魚r…uh…n合而成的沒錯吧?”
旁邊的老廚師chōu了chōu鼻子,jīng準地指出了餡料的成分。
“沒錯。”
那位餛飩師傅驕傲地一tǐngxiōng,他自認自己的作品完美無缺。
“那麼很對不起,你不合格。”
似乎忘了旁邊的卡莉安一直在比劃的“高抬貴手”的囑咐,衛宮雪接過話頭上來就給了一張退場紅牌。
什麼?!”
那位廚師很jī動地想要個理由。
“我說的很明確了,主料為jī蛋,可是在你的菜s…裡jī蛋已經完全淪為了輔料。作為一名廚師,你連顧客最基本的要求都完成不了,你讓我怎麼判你透過?”雙手jiāo叉,面s…非常嚴肅。
――不經意間散發著一種啶司令的氣勢。
此時,若是配上個眼鏡,那麼,衛宮雪除了穿著和啶司令不一樣之外,簡直就是啶司令的紅皮翻版!
“額……”
廚師這才發現自己似乎是太過於注重菜s…的口感和創新,卻忘了評委們給予的唯一一個要求。
如是,不負身為“毒舌”之名,僅一擊就將一位得意忘形的廚師KO出局,這讓其他廚師鬢角都微微冒出冷汗。
接下來,第二位是一位從簡介上看是來自於灌湯包世家的一位廚師。
,因為jī蛋吸水不宜灌湯,這位廚師只是採用了普通的製作技法,不過其選料卻是顯示出了他的良苦用心。
新鮮的小茴香,以及炒得火候剛好的蛋huā碎餡。
加以鹽和醬油調味突出茴香特有的香氣。
在餡料開始出水之前就包入軟硬適宜的包子皮中上屜,jīng確測量時間之後出屜,清香滿屋。
“味道確實很好,在包子中也算是頂級之作了。”
衛宮雪點點頭,先對製作表示了肯定,不過就在那位廚師以為自己要成功了的時候,卻又冷不防又給出了刁難。
“不過我想問一句,身為廚師的你應該知道很多人都不喜歡小茴香的濃烈味道吧?如果我這個評委剛好不喜歡怎麼辦?”
“這……”廚師頓時汗如雨下――很明顯,他只考慮了口味為沒有考慮到這個問題。
“我想要提醒一句。”
衛宮雪放下碗筷,站起身,一臉嚴肅的道。
“不知道你注意過沒有,目前,現在的環境是,你們要工作的地方不是什麼大災難發