的好，惹得李青荷吃飯時不停的追問，這空心菜是哪裡來的。江凌被問得直冒汗，仗著她進門時李青荷和江濤並未看她提進來的桶，只得說，是早上遇見劉慶春摘菜，他硬塞了一把給她，算是將這個謊搪塞了過去。
吃過飯，江凌又用筆把二十道菜譜細細地寫在了紙上，這才起身去酒樓。
唐代沒有時鐘，大家都是看日影估摸著時間，上工的時間自然算不得那麼精準。不過江凌到時，仍是遇上阿福正好來開門。阿福看到江凌，狠狠地瞪了一眼，扭頭進了門。
江凌聳聳肩，進了酒樓，用抹布把桌椅板凳都擦了一遍。擦到一半，劉掌櫃便進了門，眼睛紅紅的似乎一夜沒睡。
“來，小江，過來坐。”昨天聽劉掌櫃不停地叫她江濤，江凌聽得彆扭，便強烈要求改叫她小江，劉掌櫃倒也從善如流，改口倒也改得極為順當。
江凌放下抹布，又跑到廚房洗了個手，這才到劉掌櫃面前坐下，從懷裡掏出一張紙，遞給劉掌櫃：“這是二十個菜譜名，您看看。”
劉掌櫃看了足足一盞茶的功夫，這才喝了一口水，緩緩開口道：“這菜譜，我昨晚想了一夜，決定先買五葷五素，你看能不能看在我的面上，只收一貫錢？”
“五葷五素？”江凌一愣，然後便是哭笑不得。劉掌櫃這魄力，著實小了些。
她沉吟了一會兒，看著劉掌櫃道：“這樣吧，我給你說說我的想法。”
“嗯，你說。”劉掌櫃不自覺地點點頭。點完頭後他猛地抬眼看向了江凌。他忽然意識到，江凌在他心裡，竟然是一個可以坐下來一起討論事情的平輩，而不是大人與孩子、掌櫃與夥計的懸殊差別。
看來讀書人，還真是不一般啊！劉掌櫃生出無限感慨。
江凌可不知劉掌櫃在想這些有的沒的，她摸著下巴，開口道：“這麼說吧，如果您這酒樓生意還算好，那麼您只買十個菜，我完全同意，價錢嘛，也可以只收你一貫錢。可是，當初我拿這十葷十素菜譜來賣給您，並不是說我家祖傳的菜譜裡就只有這麼個數兒，而是算著您這酒樓要想改變現狀，必須得下這麼一劑重藥，用這麼多數量的新鮮菜來打響牌子，拉回食客！”
她這一番話，說得劉掌櫃一片迷茫：“小江你這話，是個什麼意思？”
江凌嘆了一口氣：“意思就是說，要想改變你酒樓的現狀，重拳推出，才有效果。否則，溫吞水泡茶，實在沒什麼味。”
說完這話，江凌看劉掌櫃眼光有些沉沉的，苦笑了一下道：“您是不是以為我在推銷自己的菜譜，故意這麼說呢？你也不想想，如果我想把菜譜賣出去，這街上有好幾家生意慘淡的酒樓，我完全可以上門去跟他們談談。這菜譜，您不要，不見得別人不想要。把菜譜賣給您，全是因為您收了我做夥計，咱們有著跟別人不同的情份。說真的，做生意，贏的就是看準時機，捨得下本錢，拼的也就是個魄力。掌櫃的你做這麼多年生意，不會不明白這個道理。”
說完她嘆了一口氣，又道：“這樣吧，你要真的只想買五葷五素，我也可以賣給你，看在您收我做小二的份上，那些菜譜就只收您一貫錢。不過如果您以後還想再買另十樣，那價錢就不一樣了，必須花一千二百文，才能買到，您好好想想清楚。但如果您把這二十樣菜譜全買了，我便有辦法讓您這酒樓生意好起來。”
“什麼好辦法？”劉掌櫃眼睛一亮。
江凌想了想：“您覺得這酒樓怎樣才算生意好？”
劉掌櫃嘆了口氣：“起碼一天得有二十來個人到這兒吃飯吧？”
“好。”江凌點點頭，“那這樣，有了二十道新菜譜，如果我有辦法讓酒樓保持每天三十個人的生意，二十天一直保持這樣的水平，您付我一貫錢酬勞；如果我的方法不奏效，酒樓生意好不到那個程度，那我一文錢不要的，您看如何？”
“啊？”劉掌櫃看向江凌的眼神有些不對，“你出個主意，還要一貫錢？”
“得，算我啥也沒說。”江凌搖搖頭，站起來拿起抹布去擦桌子。
劉掌櫃眼神複雜地看著江凌忙碌，好半天沒有作聲。
上午自然沒什麼生意，江凌跟阿福送了飯菜去春香樓，便找了個角落坐著，閉著眼睛練功。這酒樓生意不好有生意不好的好處，至少對於江凌來說，它比較清閒。不過如果劉掌櫃真沒魄力，江凌要考慮換地方了。
“小……小江。”劉掌櫃這回倒沒有趴到桌子上睡覺，他撐著腮幫子坐在那裡想了足足半天，終於開口叫江凌。