有條不紊地將一切食材都料理完畢,該下鍋的下鍋,需要蒸的進了籠屜,細細交代了幾個丫頭幫著看火,只待瞧得那蒸煮時候差不多,有那易熟的才好開始動作。
良辰自個兒這邊便是開始快速動手做冷盤,如何搭配早就是爛熟於心的,自然是幾個極為漂亮的冷盤很快做好。
除此之外,良辰還有一絕技,也算得今日壽菜中的重頭戲,便是那食物雕刻“八仙賀壽”。
算不得多麼費事,卻是極為考驗雕工的,至少良辰見得蕭府及一品居等地大廚們便是沒有這等本事。
然而良辰卻是最為不怕這個,當時孃親問這如何雕刻得出來,良辰還曾親自給孃親演示過一次,令孃親及一同瞧見的三哥五哥嘖嘖稱奇,良辰只推說閒著無聊自一本書中學來,誰都知道她看書多而雜,便也不曾疑心。
隨後良辰自個兒在蘊閣裡也私下練了幾次,畢竟好久不曾動過,手藝都有些生疏了。
然而到底是有功底在的,當初良辰跟著學雕刻的那師傅都說她在這一途上極有天賦,還問她是否有意更深一步學了,只可惜良辰學這不過是為了叫自個兒做的東西看著更有食慾罷了,倒是辜負了那師傅的看重了。
可就是這般也盡是夠用了,待那栩栩如生的八仙一一呈現在眼前,福雅卻是已經驚訝得連嘴都合不攏嘴了,直歡唿著上前說良辰太厲害了,便是她瞧見過手藝最好的,卻也比不過良辰此刻雕出來的。
這倒是不假,須知良辰這手藝乃是後人經過多少年不斷改進之後的,自然不是此時可比的。
剩下的邊角食材,良辰還就手雕了幾樣小動物,均是一副憨態可掬的模樣,想來也是這時候的人從未曾見過的,很是得了福雅幾個的喜愛。
因著賀壽之人到的早,因而壽宴也比著平日裡用午飯之時早了近半個時辰,好在良辰早早就開始準備,幾個丫頭也都在幫忙。
臨近開席之前,良辰這裡終於算得大功告成,便是起身由著丫頭們服侍重新淨面更衣,這才與趙子卿幾人一同去了福壽院。
自有丫頭婆子跟在良辰等人身後,將那剛剛出鍋的熱菜一一裝了食盒,便是那冷盤一類也都裝了,同樣凍不得。
老夫人身邊的親信嬤嬤聽了小丫頭來報,便是急急走去今日負責張羅的大夫人林氏身邊回話。
林氏聽得後便是臉上一喜,忙起身過去老夫人身邊低語,待聽了老夫人吩咐,便是站直身子揚聲道:“快將表小姐親自做的菜端了上來,老夫人可是一直等著呢。”
下頭坐著的眾賓客一時都很是好奇,自有那先頭瞧見祖孫二人耳語的便是如此這般地說了一番,眾人瞭然,卻也都是等著瞧那京中這些日子名噪一時的蕭九小姐會做了何等菜來。
隨後丫頭們便是魚貫而入,一道道香氣四溢的菜端上來,伴著花錦站在門口聲音清脆地報了菜名:松鶴延年、五子獻壽、玉侶仙班、兒孫滿堂、天倫之樂、長生不老、羅漢大會、五世祺昌、彭祖獻壽、返老還童。
共十道菜,取那十全十美之意,道道賣相味道俱佳,叫人一看便是知曉下廚者手藝必然是不凡的。
待得最後那由良辰親手蒸的壽桃及那“八仙賀壽”雕刻端了上來,屋子裡的眾賓客已經是驚唿一片了。
這八仙賀壽雕刻實則已經是良辰省卻一部分的,便是那廣寒宮、玉兔及王母等等,自都不適宜在這上出現。
為著與那賀壽繡圖相符,良辰特意將八仙身處在海上,取“福如東海”之意。
而那彷彿踏浪而來的八仙各列,他們均手捧壽桃,又各持寶物,形象各異,瞧來叫人覺得彷彿真個是八仙專為老夫人賀壽而來一般。
這樣的東西一端上來,如何能不奪目。
隨後也有府中大廚精心烹製的菜餚端上各桌,眾人卻是顧不得瞧上一眼,只一心盯著老夫人那桌的菜。
“外祖母,你快嚐嚐,孫女一直在一旁瞧著,辰兒可算是真叫孫女大開眼界了,瞧得咱們幾個羨慕不已,都說了日後也要與辰兒學了,待日後也做給祖母及孃親吃呢。”良辰不好自賣自誇,趙子卿見得外祖母只顧著歡喜又吃驚地瞧著,卻是不遺餘力地推薦道。
出去時還是辰表妹,回來便是口中稱著辰兒,顯見得兩表姐妹倆委實是投緣的,林氏瞧見便是與和婉郡主相視一笑。
又聽得女兒此番孝順話語,林氏更是讚賞地看了良辰一眼,近朱者赤近墨者黑,與這樣性子女孩在一起,她自是不擔心自個兒女兒的。
“娘,你快嚐嚐吧,辰兒