關衍生所得。”
劉春喜也不是笨蛋,聽到沈襲玉這樣的法子,不由眼前一亮,沈襲玉自然也注意到他的神色了,趕緊在他明白之前說出來,“貴酒樓是否會有小二送菜送錯桌子的先例呢,或是哪桌點了什麼菜,接著又說自己沒點,結果讓酒樓自掏腰包的事情呢?有了號碼牌之後,都可緩解這些矛盾了。”
既然已經說到號碼牌的事情了,沈襲玉索性再多送他們一點小福利,把現代【肯得雞】的銷售模式給搬出來了,又說了可以用炭筆當成臨時用筆,比那沾墨的毛筆方便又實惠,小二們最好是認識字的,然後客人上桌點菜,點菜完畢,號碼牌和選單送到廚房準備,這邊就請客人結帳,待上完菜,客人吃了就可以抹嘴走人了。
劉春喜糊塗了,“席姑娘,所有酒樓向來都是吃完了再付帳的,你讓客人沒吃就付帳,客人哪裡肯幹,萬一酒菜不好吃怎麼辦?”
沈襲玉冷冷一笑道,“吉祥酒樓是整個青菊鎮最好的酒樓,這裡有手藝最好的大廚,有最新奇的菜式,我們現在要做的就是讓它成為一個代名詞,酒樓業的一個招牌,一個最好吃最上流酒樓的品牌名稱,要走出與眾不同的風格來。開始的時候他們會不習慣,但是時間一久,自然就習慣了,這樣一來,客人和店家都方便了,你們點完菜付帳完,儘管隨意吃喝,吃完隨時可以走人,酒樓也不必再費心去催要餘款了。更不用擔心遇上吃霸王餐的事情。”
第四二章 空間任務
錢子軒考慮了下沈襲玉的話,有些還是很有益處的,關於這�