第二隻龍蝦洗淨,紫曉楠就讓三寶過來洗第三隻,而讓藍萍萍去雕刻胡蘿蔔花,藍萍萍的刻畫手藝,是紫曉楠最欣賞之處,可能是她舅舅和外祖父都是宮廷御廚,所以對於菜餚的平盤美觀都頗有講究,藍萍萍耳濡目染,對這些藝術性的東西也特別的有研究,胡蘿蔔花更是刻的栩栩如生。
第二隻龍蝦紫曉楠做之前,招呼了下大寶:“大寶,鮮檸檬,鮮草莓,香草葉子,月桂葉這些都準備好了嗎?”
如今快是冬季了,大寶去採購這些食材確實費了不少功夫,但是皇天不負有心人,這些東西都準備好了,鉅細靡漏。
“夫人,全都準備好了,都在這裡!”送上一個籃子,籃子裡除了這四樣東西外,還有一碟子剝好的松子仁,自然,這也是紫曉楠需要的。
“嗯,謝謝了!”讚許的看了大寶一眼,她手裡馬上開工。
把洗乾淨的龍蝦放入鍋裡,用清水沒過龍蝦一指,然後加入洋蔥,黃酒,檸檬汁,胡椒粉,月桂葉,香草枝煮了約莫五分鐘光景,聞到香味後,放入再放入一湯碗常溫的水,關火蓋蓋。
轉身她叮囑燒火的二寶,可以把生炊龍蝦的火熄了,生炊龍蝦為了保證肉質的鮮美,不宜久蒸,龍蝦出來後,一屋子的香氣繚繞,醉人三分。
“師傅,不用放海腸粉或者高湯嗎?”藍萍萍記得這生炊龍蝦裡,只放了一點點的精鹽和白酒,沒有放調鮮的調味料,紫曉楠輕笑搖頭,“用不著,還想本來就有其鮮味,萍萍,去調個桔油做蘸醬,接下來的盤子的美觀裝飾就都由你負責了。”
“是,師傅!”
第一道生炊龍蝦,算是搞定了。
第二道草莓松子龍蝦,悶制一刻鐘後起鍋放冰塊中冷卻,然後剔出整龍蝦肉,龍蝦鰲並出整殼,剔出蝦線、蝦包。鍋裡下油,大家都以為是用來炒龍蝦肉的,卻見他居然把草莓給丟進去了。
“朝草莓!”眾人目瞪口呆,當很是聽所謂聽,聞所未聞,藍萍萍也聽了手裡動作,專心偷師學藝,紫曉楠翻炒著草莓,加入了少量糖和醋,知道草莓汁濃稠後才起鍋。
將提出整龍蝦肉,龍蝦鰲用細竹籤均勻的穿一排孔,把肉和蝦鰲放入濃稠的草莓汁中,輕輕的翻動,以便吸收草莓的味道。把入味的龍蝦肉用烤熟的松子仁點綴,又遞給了藍萍萍讓她裝飾盤子。
兩道龍蝦,一道蒸的一道涼制,藍萍萍猜這第三道,估計是油炸了,事實證明,她猜的沒錯,第三道,確實是油炸。
而且紫曉楠沒有自己動手,而是招呼她:“萍萍,過來,師傅教你步驟,你來做。”
“啊!”藍萍萍有些吃驚,師傅不是說要親自下廚的嗎?這第三道怎麼要她動手了?
“呵呵,我想考考你的手藝,也想考考龍龍的味蕾,看他吃不吃的出來,三道龍蝦是出自不同人之手。”紫曉楠調皮一笑,藍萍萍跟著輕笑起來,師傅真的好頑皮,這都有的玩的。
“嗯,好的!”
第三道龍蝦,出自藍萍萍之手,名曰酥皮大蝦,製作繁雜,但是出鍋後漂亮的讓人垂涎三尺,之間一個個金黃|色的蝦球,邊上鑲著一圈綠油油的西蘭花,黃綠相間,好像一片燦爛的油菜花一樣。
三道龍蝦做好,烏雞參湯完工,紫曉楠又炒了幾個簡單的蔬菜,就和藍萍萍一起,把這些菜餚都端到了上去!
“龍龍,快穿好衣服,我們要進來了!”
站在房間門口,礙於藍萍萍在,紫曉楠不好直接破門而入。
裡面傳來一聲慵懶的聲音:“進來吧!”
這麼快?紫曉楠有些狐疑,推開門,才發現這個妖孽,居然裹著被子站在床邊,兩條性感的小腿,還露在被子外頭,藍萍萍黃花大閨女一個,平日裡又總是待在廚房,鮮少接觸男人,見著男人的大腿,還是第一次呢,頓然紅了臉,低著頭不敢去看!
“你……”紫曉楠又好氣又好笑,他穿個衣服會死啊!沒見嚇到人家小姑娘了啊!
“師傅,我出去了!”藍萍萍別開這眼神,急匆匆的把托盤放下,就燒紅著一張臉跑開了,連門,都忘記給他們帶上。
“你耍什麼流氓啊,看把她嚇的!”
紫曉楠是無所謂了,來自現在,女人看看男人的小腿有什麼好稀奇的,大夏天的,哪個男人不是露個小胳膊小腿的。
可是她知道藍萍萍肯定是被嚇到了。可是這是古代,男人一年四季都穿著長袍,裡面還穿著裡褲,所以這腿兒可不是輕易見得著,恐怕這是她第一次見到男人的腿毛吧!