第11部分(3 / 4)

小說:異世廚神 作者:剷除不公

悅來居酒樓佔地面積很大,還有一個景色秀麗的花園,花園裡有一個石雕的涼亭,有兩個男子坐在裡面休息。

一個是華服中年男子,面容俊朗、氣質非凡,另一個是光頭男子,身高體壯、虎背熊腰,正是周學斌和劉強主僕二人。

“老爺,您的新菜餚研究的如何了?”劉強笑著問道。

“嗯,有些進展。”周學斌微微點頭,說道。

“老爺,那豆腐食材,對於新菜餚的研究,可有幫助?”劉強說道。

“豆腐這種食材,沒有什麼異味,也容易吸收靈氣,算是較好的輔助食材。”周學斌說了一句,隨即露出一抹好奇之色,道:

“有事你就直說,別跟我拐彎抹角的。”

“老爺英明。”

劉強恭維了一聲,說道:“燕南天那個小子,一心想要成為靈廚,我看他挺執著的,也算跟他談得來,就答應幫他引薦一下,讓他來咱們酒樓應聘幫廚。”

“就是那個製作出豆腐的小子?”周學斌問道。

“不錯,就是那個小子,您覺得怎麼樣?”劉強問道。

“你這麼幫他,不會沒有原因吧。”周學斌道。

“嘿嘿,等到那個小子到了悅來居,我就讓他天天給我做好吃的,豈不是一舉兩得。”劉強摸了摸光頭,有些不好意思的笑道。

“呵呵……”周學斌呵呵一笑,指著劉強笑罵道:“你呀,就是一個吃貨!”

……

如果去悅來居應聘幫廚;到時候肯定會有一番測驗;為了能夠順利透過測試;燕南天利用休息的時間,來練習一下自己的廚藝。

在地球上,燕南天能成為一代廚王,自然有一些獨到的本事,其中最為出名的三個本事,分別是刀法、藥膳、美食鑑賞。

燕南天所學的刀法,名字叫做庖丁刀法,相傳乃是戰國時期的名廚庖丁所著,其中庖丁解牛的成語,正是出自於這位名廚。

藥膳是中國寶貴的文化,這種文化始於遠古時期,春秋時期就有了詳細的記載,戰國時期形成了系統的理論,晉、唐時期有了完整的體系,宋朝之後開始了全方面的發展。

藥膳是廚道和中醫的結合,用藥材與食材相配而做成的美食。在中國人的膳食中,許多食物既是食品,也是藥物,故古人早就有“醫食同源、藥食同根”之說。

藥膳有治療疾病、傷痛、養生保健的作用,同時也可以用於美容減肥等。

所謂的美食鑑賞,就是僅僅透過品嚐食物,就能知道食物的原料,以及營養點菜與合理搭配,並能說出美味的感受、出處、產地、優劣。

燕南天之所以擅長品鑑美食,是因為他學過一本名叫‘舌道真解’的書籍,這是一本專門鍛鍊舌頭的秘籍,只要透過品嚐食物的味道,就能辨別出食物的原料。

雖然燕南天是穿越而來,但之前的記憶沒有消失,要修煉這三種廚道技藝,倒也是信手拈來、並不困難。

而且,燕南天這具身體之前的主人,從小就生活在廚師之家,本身的廚藝功底也很紮實,而且熟悉異界的各種食材,這對於現在的燕南天來說,無疑是一種寶貴的財富。

燕南天手中握著一把菜刀,掂量了一下菜刀的重量,刀刃也磨的十分鋒利,隨手拿起了一根黃瓜,下刀奇快無比、頃刻間將黃瓜切成薄片,每一片都薄如蟬翼、大小均勻、端是神奇。

廚師的刀法,通常分為切、片、剁、劈、拍、剞,根據不同的食材、使用不同的刀法;其中光是切就能推衍出直切、推切、拉切、鋸切、鍘切、滾切六種方法,所以說廚道博大精深,變化萬千。

在天元大陸,就流傳著這樣一個說法‘廚無第一,武無第二。’

透過這些天的觀察,燕南天對於天元大陸的廚藝有了一定的瞭解,跟地球上的廚道比較了一下,地球的廚道更注重味道,更依賴於廚具;而天元大陸的廚道更注重於靈力,也就是地球上所說的營養。

“咯吱……”就在此時,一旁傳來一陣開門聲,燕南天扭頭望了過去,發現是燕雲華走了進來,說道:“爺爺,您怎麼不休息一會。”

“我不累,就是想來看看,你練習的怎麼樣了?順便在告訴你一些靈廚酒樓的事情。”燕雲華走進後廚,笑著說道。

“爺爺,您以前在靈廚酒樓工作過?”燕南天一臉詫異的說道。

“說起來,那都是幾十年前的事情了,我在天闕樓靈廚酒樓呆過一段時間,從最底層的臨時幫廚做起,用兩年的時間成

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