年特納為公司制訂了一份長達75頁的經營和訓練手冊，詳細規定了操作方法，如漢堡包必須6排整齊地碼在烤架上，炸土豆條必須精確到英寸厚等等。
如今，麥當勞已成為全球首屈一指的快餐業巨頭，他的旗下還控制著其他幾家出名的餐飲品牌。如午後濃香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米餅快餐店、Donatos Pizza和Pret A Manger等，共同構成了麥當勞快餐王國。
泡麵
Instant noodles
人物簡介
安藤百福於1910年生於日據時代的臺灣嘉義，本名吳百福，是日籍臺灣人。他自幼喪失父母，後來在日本創立了日本日清食品株式會社，擔任社長。
發明史話
泡麵目前在全球的年銷量是979億包，以其便宜、好吃，便於攜帶而為全球消費者所接受。在享受便捷的同時，我們可曾知道它最初是如何被髮明的呢？
1957年冬天的某個早晨，日本人安藤路過一個拉麵攤。雖然時間還早，但是攤前卻已經排起了二三十米的長隊，人們在寒風中眼巴巴地等待著拉麵出鍋。站在拉麵攤對面，安藤突然有了一個想法，如果有一種面，只用開水衝一下就能馬上吃，人們就不用這樣辛苦的在風中排長隊了。這只是他一閃而過的想法，但這念頭卻是他後來發明泡麵的肇始。
不久，安藤創立中交總社食品公司，開始從事營養食品的研究。他利用高溫、高壓將燉熟的牛、雞骨頭中的濃汁抽出，製成了一種營養補劑。產品剛上市，就深得日本人的喜愛，安藤也因此成為日本食品界的知名人士。營養補劑的生產，進一步推動了泡麵的發明。
日本戰後幾年的經濟狀況極為惡劣，一場變故使得安藤幾乎賠光了所有的財產，他只好從頭創業。這時生產一種用開水一泡就能吃的面的念頭再一次從他的大腦中閃現。他認為，這一定可以給工作忙碌的人提供方便。但是，他在麵條的製作方面完全是個外行，麵條的原料配方雖然簡單，但是細節卻非常微妙，有很大的學問，經歷多次失敗後安藤明白了一個道理：食品講究的是平衡。食品的開發就是追求和發現的平衡過程。由於麵條不易儲存，烹調又麻煩，安藤乾脆將自己的住房改成實驗室。為了讓麵條乾燥，他試用各種方法，如日光曬乾法和熏製法等，很快他解決了儲存問題，但是最關鍵的一個問題依然存在：怎麼才能使乾燥的麵條迅速復原成可食麵。
有一次在飯桌上，安藤的夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然間從中領悟了做泡麵的一個訣竅：油炸。面是用水調和的，而在油炸過程中水分會散發，所以油炸面制食品的表層會有無數的洞眼，加入開水後，就像海綿吸水一樣，面能夠很快變軟。如此一來，將麵條浸在湯汁中使之著味，然後油炸使之乾燥，就製出了又能儲存又可開水沖泡的面了。他馬上進行實驗，他成功了，並申請了專利。
第三章 食品類（9）
1958年泡麵的開發基本完成了，安藤決定推向市場。他委託貿易公司工作的朋友把新商品送到美國試探一下反應，結果美國的銷售者立刻回信要求再訂五百箱。心中有底的安藤決定在百貨店嘗試銷售，他打出了“倒上開水後兩分鐘便可食用的拉麵”的宣傳廣告，結果泡麵立刻被搶購一空。一年後，安藤把工廠的面積增加到兩萬四千平方米，並在電視上大做廣告，他的食品由此獲得了極大的成功。
泡麵在日本獲得成功後，安藤決定到歐美考察。在超市中，他發現採購人員都用紙杯品嚐他的泡麵，吃完後，紙杯也被隨手丟進垃圾箱。他因而有了“杯裝泡麵”的構想，立即決定選用既輕又保溫的泡沫塑膠製作容器，但是如何解決泡麵“杯”的技術問題困擾著他。在回程的飛機上，安藤發現飛機上提供的鋁製容器用的蓋子是由紙和鋁箔貼合而成的，他眼前一亮，問題迎刃而解。1971年，杯裝泡麵開發出來，使得泡麵更方便，更快捷，從而獲得了全球的青睞，2003年，全世界消費泡麵達到億份，產值達140億美元，泡麵真正成為全球的食品。
易拉罐
Cans
人物簡介
艾馬爾？克林安？弗雷茲（）生於美國，供職於俄亥俄州帝頓市DRT公司，是該公司的設計人員之一。
發明史話
人類對罐裝器皿的使用伴隨著人類的文明程序，早在原始社會人類就學會