,所以蘇詩涵一直都只知道後續的流程,從來沒嘗試過和麵擀皮,她本來以為很簡單的,結果沒想到這麼難。
雖然心裡很想親手完成每一步,但是現在看來,是不太可能了。
照她這麼和下去,一袋子麵粉被霍霍完了估計都弄不出包子皮來。
於是,蘇詩涵只好妥協了,道:“好吧,那我待會兒負責包包子!”
“嗯。”秦浪幫她擦乾淨臉上的麵糊,就去廚房洗手過來和麵了。
秦浪一出手,不到五分鐘,一個大面團就和好了。
把和好的麵糰放在盆子裡,蓋上保鮮膜讓它自己醒發一下。
接著開始準備包子餡了,蘇詩涵特意準備了三種餡,一種是羊肉西葫、一種常規的韭菜蝦仁、還有一個是蟹黃肉包。
羊肉西葫就是把羊肉攪碎和西葫蘆碎放一起。
韭菜蝦仁是韭菜加上炒熟的雞蛋碎和在一起,報的時候每個裡面再加上一個完整的蝦仁。
蟹黃肉包是把五花肉攪碎,加上蟹黃和蟹肉以及調料混合而成。
這個蟹是陽澄湖的大閘蟹,上次秦浪過生日的時候林瀟買過,前兩天她來的時候問起這事,蘇詩涵說還不錯,於是林瀟昨天又送了兩箱,放在冰箱的頭等艙裡保鮮放置,現在還是鮮活的。
準備好三種餡料,麵糰已經醒發完成,盆子裡的麵糰表面看起來十分的光滑,秦浪說這種就是醒發成功的。
接著是擀皮,這個環節蘇詩涵也並不熟練,最後還是由秦浪完成,她只負責包包子就好。
看著秦浪開始擀皮,蘇詩涵溜進了廚房,出來的時候,手裡拿了個金屬物件。
這是她在網上看到的包包子神器!
快遞昨天才到,她本來就迫不及待的想要嘗試一下的,正好今天趕上喜事,當然要用起來了!