第八十六章:送菜(2 / 2)

小說:長姐穿越啦 作者:天麻蟲草花

,狗腳和羊腳自然是在行列,並且很是推崇,賣的老貴老貴了。

不僅僅還吃狗腳羊腳之類的,還吃各種昆蟲、飛禽飛獸,只要是天上飛的,水裡遊的,地上爬的,都可以吃。

不僅僅如此,80、90年代不吃的番薯葉、南瓜花、南瓜苗,以前這些都是割下來給豬吃的,到了二十世紀之後,人類全部撿著豬吃剩下的吃,反而,豬卻吃起了飼料起來。

亂了世道一般,人吃的稀奇古怪,吃了不少禍害人的病出來,真是作死。

羊腳以前雖然不吃,但是黃亦云知道,羊腳脂肪含量低,不含膽固醇,膠原蛋白的含量豐富,女人經常吃有利於延緩面板衰老。老年吃羊蹄能減緩骨質疏鬆,孩子吃則由於促進身體發育。

“五妹,把火給燒大一點。”黃亦云吩咐道。

隨後,用火鉗夾著羊腳,再火堆上把羊腳上的毛給燒掉。

黃亦云見四隻羊腳都是齊小腿根部上一指的地方給剁下來的。

四隻羊腿,怕是有小兩三斤重了。

能夠炒出一大海碗的羊腳出來吃呢?

四隻羊腳一一的退去毛,之後,再用菜刀把燒黑和還有羊毛的地方給颳去。

只是羊腳上毛不少,並且有些地方的羊毛給燒不到,要費好大的力氣去刮羊毛的。

黃亦云費了老大勁的,才把四隻羊腿上的羊毛給刮個乾淨。

羊腳給處理好後。

黃亦云將羊蹄和在溫水中浸泡半小時,去掉爪殼,冷水放入鍋內,沒過羊蹄3厘米左右,再放蔥薑蒜、香料以及一點酒後,一起去焯水,去掉羊腳的羶味。

焯水好後,把羊腳放在冷水之中浸泡一會後,再撈出來控水。

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