午膳”一說。按照清朝宮廷食制,這皇宮裡的主子們一天只吃兩頓正餐,叫“早膳”和“晚膳”。早膳是在辰時七點到九點,晚膳是在未時下午一點到三點,兩次正餐之後,各加一頓小吃。如果臨時需要吃什麼,再隨時傳人送過來就是了。昨天和嬪過來一起吃的那頓飯雖是晚上吃的,但卻不是“晚膳”,而是應該叫“晚點”或是“酒膳”。
不管是晚膳還是午膳吧,總之是吃飯就對了。雲錦看著一桌子的菜,總的感覺是太油太膩,吃不幾口就頂住了。不禁有些懷念起止風院裡的小廚房來了,好歹能做點自己喜歡的吃不是。
“娘娘,有時間讓雲錦給你的廚子指點指點。”顯然十三阿哥也有同感,他吃了幾樣菜後,對貴妃娘娘說。
“胤祥這麼說,那雲錦的手藝應該就不錯,”貴妃娘娘笑著說,“看來我以後是有口福了。”
“只要娘娘愛吃,雲錦天天做都是可以的。”雲錦趕緊表態。
“天天做,那還不把你累著了。”貴妃娘娘搖頭,“再說都讓你做了,養那些御廚幹什麼去?就象胤祥說的那樣,你有空的時候指點他們一下也就是了。”
“雲錦伺候娘娘那還不是應當應份的,有什麼累不累的。只是娘娘的話也是說著了,其實雲錦對飲食之道也只是從無名那聽過來的一些法子罷了,真正動手做也就是在四爺府上的事兒。所以要是把這些法子告訴了御廚,估計他們做的要好吃的多呢。”
雲錦這話可不是自謙,這術業有專攻,能當上御廚的人豈是一般人,那廚藝必然是相當了得的,只是礙於宮中的規矩,所以菜也做的規規矩矩了,雲錦把一些現代的法子告訴他們,每頓也只讓他們按這些法子做唯數不多的幾道菜,其餘還是按規矩來。這幾道菜做好了他們有功,做差了有云錦頂著,他們哪還有個不賣力的道理。這現代的法子,加上古人的技法,做出來的菜要想不好吃也難了。
“如此最好,你也不用勞累,我也能吃著好的。”貴妃娘娘含笑點頭。
“對了,雲錦。聽四哥說你做過一種東西,叫什麼涼粉,味道甚是不錯,什麼時候能讓我嚐嚐啊?”十三阿哥居然現在就點上菜了。
“十三爺,那涼粉倒是不難做,只是費時甚長,差不多得多半天,就是讓御廚現在就做,也得晚上才能做好,今兒您肯定是吃不著了。”雲錦看了眼四阿哥,難得他誇獎自己一回,卻還沒當著自己的面,“要不這麼著,雲錦把法子告訴十三爺,您可以讓府上的廚子做。”
“那樣也好。”十三阿哥點頭。
“寫兩份。”四阿哥那兒突然嘣出一句。
“知道了,四爺。”雲錦咬著牙回答。本來想吃完飯後,口述給十三阿哥呢,誰知四阿哥是鐵了心的要看自己的字了。
晚膳用完了,貴妃娘娘又叫人上茶,雲錦做為常泡在網上的現代人,自然是知道飯前飯後不宜馬上喝茶的,在止風院裡做菜給兩位阿哥吃時,就糾正過他們這個不良習慣了,現在又再糾正貴妃娘娘一次,飯後用茶嗽口是有好處的,但卻不能馬上喝茶。
雖然雲錦只是知道這個常識,但卻說不清楚是為什麼,也就是知其然,而不知其所以然,但好在貴妃娘娘也沒細問就從善如流了,所以他們現在聊天時喝的就是白開水,雲錦不知這些高貴的皇室中人能不能喝的慣,雖說這水也不是一般地方的水,但再怎麼說也是白開水呀,好在他們倒也沒不願意的樣子。為了獎勵他們的這種好態度,雲錦決定,等以後有時間自己給他們弄些大麥茶喝吧,至於現在,也只能讓他們湊付這白開水了。
“這雲錦小小年紀懂得還真多。”貴妃娘娘讚道。
“雲錦雖是自幼流落民間,但也是大門不出,二門不邁的,能知道什麼?在這十年,雲錦唯一值得慶幸的就是,一直與無名呆在一起,從她那裡雲錦學到了許多東西。只可惜她走得太早了。”雲錦這些東西雖不是跟無名學來的,但說到無名的死,她還是有些傷感,畢竟那是與自己同屋而住十年的人啊,更何況她對自己也是有恩的。
“從你的所學看來,這無名也應該是有些來歷的,真是可惜了。”貴妃娘娘又問兩位阿哥,“你們可曾查到她的身世?”
“沒有,我們多方查詢過了,始終沒有線索。”十三阿哥回話。
“這麼個女子流落在外,想必她的家人也是十分著急的。”貴妃娘娘嘆道。
“娘娘放心,我們一定會查到底的。”四阿哥說話了。
“嗯,那就好。”貴妃娘娘點點頭。
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