著說道。
“三哥，你說的這個踅面是什麼？”八阿哥問道。
“相傳這踅面是由西漢淮陰侯韓信所創，”三阿哥到底是看過不少起典故來，也是如數家珍，“那是在漢朝初年，魏王豹反漢，韓信奉命出兵平叛，準備在洽川的夏陽渡軍。可是卻有一個問題，假如埋鍋造飯，敵兵就能從煙火的大小和多少來判斷他們的兵力強弱，這可是兵家大忌。為解決這個問題，韓信想出了這個踅面，是以當地盛產的蕎麥為主料，加工成大餅，發給士兵，吃時用開水一泡就行了，和雲錦今天做這個可不是很象嗎？”
“那這個踅面是怎麼做的？”十四阿哥很感興趣的問道。
“這個我卻是不知道，”三阿哥笑著搖頭，“不過，我想鈕祜祿側福晉今兒這個面既然與踅面有如此相象的地方，想來也是應該知道這個踅面的做法吧。”
雲錦很是慚愧，她知道現代的泡麵是由日本首先推出的，但其實鼻祖還是在中國，只是她原來一直以為是清代大書法家伊秉綬的廚子發明的呢，還是因為要推出這泡麵，才查了些書籍，這才發現，原來早在二千年前，中國就已經有了泡麵了。
“要說這踅面的做法，雲錦可是翻了好多書才查到的，還是很麻煩的，”雲錦笑著說道，“要選上等的蕎麥和上等的小麥，將它們磨成上等的麵粉，再用扁擔或者是木棒來和麵，這也叫盤面。等將面盤硬之後再往裡逐步的加水，邊加邊攪，要攪成稀糊，然後備兩個平底鏊鍋，形狀要是中間略高而四周緩慢變低的那種，將麵糊倒入鏊鍋中之後的用刮板由中間向四周攤刮，再由外沿向中心攤刮，使它成為厚圓餅，等圓餅將幹之時，儘快將它移至另一個鏊鍋裡烤烙，要烙熟，卻不要焦黃，烙好後之後的餅先要一張張壘好，然後再一張張攤開來，在木椽上晾涼，最後還要折三折，切成寬麵條，放在一種特製的木箱裡，蓋上乾溼布。這樣做出來的踅面，冬天能儲存十天半個月的，夏天可以儲存兩到三天吧，吃得時候用水一泡就行了。”
“太麻煩了。”十四阿哥皺著眉搖頭。
“是啊，雲錦也是這麼覺得，太麻煩了。”雲錦對十四阿哥這話是心有慼慼焉，估計時間也應該差不多了，就笑著跟大家說，“雲錦今兒做的這個面雖然沒有踅面這麼麻煩，但也是花了心思的，還請大家嚐嚐”
下人們聽了這話之後，就上前掀開碗蓋來，香氣立時就撲了出來。
“好香啊。”十六阿哥深吸了一口氣。
“謝謝四哥，我老十三的生日才能有這麼獨特的壽麵，”十三阿哥說道，“大家都來嚐嚐”
大家這時對這個面已經很好奇了，也就紛紛的品嚐起來，其實吃壽麵本就是為了討個口彩，份量自然是不會太多，沒多久就吃完了。
“這面的味道不錯，不過，我想要是將這面煮一煮，再加些其他食材味道會更好的，”三阿哥笑著評價著，“只是，今兒個我才知道鈕祜祿側福晉居然也是個博覽群書的，這踅面的做法是張口就來，我真是自愧不如啊。”
“三哥快別誇她了，”四阿哥搖搖頭說道，“你可不知道，她在家裡翻了多少書，才能說出這些來的，也就是個臨時抱佛腳的，哪比得三哥你早就熟記於胸的。”
“不管怎麼說，”三阿哥笑著說道，“能說出這些來也是不易了。”
“這面就是勝在簡單方便，想來這做法也比踅面簡單的多。”九阿哥問雲錦道，“戰時於將士們將會有大用，我欲做此物，為朝廷效力，不知鈕祜祿側福晉能否成全，將做法告知於我呢。”
“九爺真是與皇上想到一起去了，”雲錦笑著說道，“皇上也是想到了這一點，故而決定要單設一處，專供將士們所需之物品呢。至於這面嘛，皇上說就不用從民間徵用了，還是由皇家來承辦，但是九爺能有此愛國之心，想必皇上知道了一定會很欣慰的。”
雲錦這話當然不是亂說的，當時她為十三阿哥推脫承辦泡麵的事宜時，康熙看了她好一會兒，才嘆口氣來自己讓老十三韜光養晦時間也夠長了，也該讓他做點兒事了，省得消磨了他的壯志。於是決定，要成立一個部門專供軍需之用，就交給十三阿哥管理。
“此話當真？”眾人聽到雲錦這話，眼睛都是一亮，可想而知，這絕對是個大大的美差。
“皇上說雲錦給十三爺準備的壽禮太過小家子氣，”雲錦笑盈盈的看著十三阿哥，“所以他老人家特意給加上些份量。”
“四哥，”十三阿哥聽了雲錦這話，一臉不可置信的看向四阿哥，聲音都發抖了。