後可以增加低度酒的香味，用來取悅女性酒客。
當然，無論如何，這兩種都是好酒。
最完美的產物，不是烈酒。
而是拜占庭黑啤！這是一種原產於埃及，後經由北歐人改進，拜占庭三大啤酒之一。這苦苦的東西，大明的人還不怎麼習慣，不過白名鶴喜歡。
宴請于謙的宴會上，白名鶴擺上了六種酒，十八道菜。
于謙看著桌上的各種酒瓶，還有十八隻帶著蓋子的餐盤，當下就問白名鶴：“今晚，你還請了誰？”
“你，我！”白名鶴指了指于謙，又指了指自己。
于謙卻指了指桌上：“聽聞忠勇伯白大人平時很是節儉，自己在書房用餐的時候多是四菜一湯，而且菜飯無剩。”
“其實吧！這些菜基本上都是我自己弄的，量不大！”白名鶴也沒和于謙繞嘴。示意侍女拿掉餐蓋然後退下就是了。
侍女擺上餐具，退到了屋外。
每樣都是一小盤，量可以說是極小了，屬於嘗幾口就光了的那種。
“滷醬菜，老夫喜歡！”于謙是真喜歡，不過這個秘密白名鶴並不知道。于謙家裡沒有那麼多的僕人，他到現在都是以二品官級別最低的家僕標準在配置著，手上大量的養廉銀子有些用來資助幾個學堂，全是為中級軍官的子弟開設的學堂。
其餘的銀子，于謙也沒有什麼奢華的生活習慣，都存起來了。
因為家僕少，自然沒有非常專業的廚師了，滷菜容易儲存，平時熱一熱就能下飯。
“滷有清、白、紅。你這種算什麼？”
“傻滷，最近南洋那邊我的人發現了大量的新品種香料。”白名鶴為于謙倒上了一杯酒：“先喝最淡的，這是倭人的米清酒，大明的酒匠加入雪糧與花香料。這東西在飄雪樓一天能賣幾十馬車，咱們這個是純的。”
于謙聞了聞就放在一旁了：“太淡，淡如水的酒老夫不習慣。”
“這是啤酒，現在還沒有量產，不過將來估計光是南京城，一天就是數萬桶被人喝掉。這東西是拜占庭人喜歡的，那邊也有烈酒，但這種卻是常用酒。麥酒！”
于謙品嚐了一口，不怎麼習慣，但也感覺這酒還行。
“這些東西於民生無用，酒消耗的糧食實在是有些多呀。”
“百姓有了銀子應該怎麼辦？”白名鶴反問于謙。
于謙想了想：“有了銀子，存起來以備不時之需。再有多餘的，可以改善生活！”
“銀子就是用來花的，銀子只有花出去才是銀子，放在家裡還不如一塊廢鐵。大明的百姓不會掙銀子，也不會花銀子。銀子這東西實用性有多高，一兩銀子可以買肥雞十三隻，四十斤豬肉。就是上等雪糖，也能買回去二十斤！”
“恩，差不多。不過最近雪糖降價了，可以買二十三斤。這也是因為來自南洋的糖漿大量的運到京城，眼下糖坊的生產量增加，市場上反倒是糖的需求量更大了，或許就是你所說的，百姓手上有銀子，需要花銀子。”
“養豬，各省必須增加養豬場。每個縣，都必須有大量的養豬場。”
白名鶴想到了後世的大型養殖場，那數量上，管理上都會更有利於發展。
于謙卻反對：“家家戶戶養豬才是正道，你知道下泉村的火柴坊。如果不是宮裡管著，怕是就可能會分家。火柴的工藝按照你的規矩已經可以買專利權生產了，所以有些原本在火柴坊的匠戶，就打算自己開一個火柴坊，而不是在火柴坊作工。”
于謙的話，就是在告訴白名鶴，不要用規矩去影響百姓的生活。
可這話的意思在白名鶴聽來。就是：
不要用計劃經濟去影響到市場經濟。
大明的人思想這麼先進嗎？
如果白名鶴熟悉歷史的話，一定會知道，明末的時候。大明無論是科技、資本、市場、外交、貿易等都可以是走在世界前列，絕對的地球中心大國。大明的滅亡，是**架空了大明的根基，再加上天災給了大明重重一擊。
酒過三巡，于謙從身上拿出一個木盒。
“這是你的夫人，惠麗苑長公主託我帶給你的。”
白名鶴開啟，是手帕，上面寫著五個字：君恩重如山！
“這是什麼意思？”白名鶴不理解，想來孫苑君應該會和于謙說什麼才對。于謙卻搖了搖頭：“老夫只是幫著帶過來，離京的時候公主殿下還在月子裡，自然是不可能見人的，也沒有任何的話。你真的不明白？”