火災初起時，燃燒面積小、火勢弱，容易撲救。如果事先有所準備，能做到撲救及時、方法得當，就可以把火災消滅在萌芽階段。概括來講，可以採用以下幾種滅火方法：
1．杯蓋滅火
我們在給使用過程中的酒精爐或酒精鍋新增酒精時容易引燃裝酒精的容器。此時，千萬不要慌張，不能用嘴去吹，更不要把容器摔出去，可以用茶杯蓋或小碗碟蓋在酒精盤上，使火焰因缺氧而自動熄滅。
2．沙土滅火
如果火災發生在野外，沒有滅火器，使用水滅火又存在很大危險時，可以用鐵鏟鏟沙土覆蓋到火苗上，使火焰因缺氧而自動熄滅。
3．溼布滅火
家庭廚房的液化石油氣瓶容易起火，但初起火勢往往不大，最好的滅火方式不是用水澆，而是用溼毛巾、溼圍裙、溼抹布等直接將火焰蓋住，將火悶滅，同時要快速關閉氣瓶閥門。
火災篇（2）
4．食鹽滅火
食鹽之所以可以滅火，秘密就在於其主要成分——氯化鈉。在高溫火源下，氯化鈉可以迅速分解為氫氧化鈉，快速吸熱，同時吸收燃燒所需的部分氧氣，火苗自然可以很快熄滅。
5．鍋蓋滅火
鍋中的食用油因溫度過高起火時，千萬不要用水澆，而是應該先關掉火源，然後迅速蓋上鍋蓋，使火熄滅。另外，還可以將切好的蔬菜倒入鍋中或從側面倒入冷食用油。
當然，上述這些方法僅僅適用於火災初起階段，一旦火勢變大，首先要做的是想辦法逃生，然後在第一時間撥打“119”報警。
火災時的逃生方法
1．積極尋找出口
現在的建築物一般都有明顯的出口標誌，最常見的是轉彎處設定的“安全通道”、“安全出口”字樣以及逃生方向的箭頭、事故照明燈等。當身處陌生環境時，尋找此類出口可能比較困難，所以，在安全無事時也要居安思危，留心疏散通道、安全出口和樓梯方位，以便關鍵時候能儘快逃離現場。
2．明辨方向，迅速撤離
面對烈火和濃煙，被困人員一定要保持鎮靜，迅速判斷出危險地點和安全地點，然後再決定逃生的辦法。撤離時，儘量朝明亮處或空曠地方跑，如果通道被煙火封阻，應該背向煙火方向離開，透過陽臺、氣窗、天台等往室外逃生。
3．及時撲滅身上的火
當身上衣服著火時，應趕緊設法脫掉衣服，或就地打滾壓滅火苗，或立即跳進水中，如果有人幫忙澆水、噴滅火劑會更加有效。
4．善於使用身邊物品
毛巾、棉被、毛毯、被單、繩索等都是日常用品，也是火災中的逃生品。火災中的煙氣具有溫度高、毒性大的特點，一旦吸入容易引起呼吸系統燙傷或中毒，在疏散中應用溼毛巾捂住口鼻，以起到降溫和過濾的作用。
把用水浸泡過的棉被、毛毯裹在身上或者釘在門上，可以防止外面的火焰、煙氣侵襲身體，同時可以抑制火勢的蔓延，爭得逃生時間。在緊急情況下，可以將繩索一端拴在門框或窗框上，然後沿另一端滑下，或者把床單、被罩等撕成條並擰成麻花狀，按繩索逃生的方式沿索滑下。
5．學會尋求援助
如果被火圍困暫時無法逃離，應儘量停留在陽臺、視窗等易於被人發現和避免煙火侵襲的地方。
此時，只有充分暴露自己，才能及時得到救援。
白天，可以朝窗外揮動顏色鮮豔的衣物，或向外拋輕型晃眼的東西；
晚上，可以用手電筒不停地在視窗閃動或者敲擊東西發出聲響，
及時傳遞求救訊號，以引起救援者的注意。
6．謹慎並有技巧地跳樓
跳樓是一項危險係數極高的舉動，只有在消防員準備好救生氣墊並指揮跳樓或者樓層不高，不跳樓就會有生命危險的情況下，才可選擇此法。
跳樓也要注意技巧：儘量往救生氣墊中部或者有水池、軟雨篷、草地等的方向跳；如有可能，儘量抱些棉被、沙發墊等鬆軟物品或開啟大雨傘跳下，以減緩衝擊力；徒手跳樓時一定要扒住窗臺或陽臺使身體自然下垂跳下，以儘量降低垂直距離，落地前雙手抱緊頭部，身體彎曲捲成一團，以減少傷害。
7．生命第一，舍財保命
火場之中，生命最為重要，切忌把寶貴的逃生時間浪費在攜帶貴重物品上。生命只有一次，沒有了生命，財物再多也毫無價值。
燒傷的處理