了拜師于占元學了不少的戲劇表演之外，他的父親袁小田更是中國電影史上第一個武術指導。
名師指導，家學淵源！
在1970年開始，袁和平已經在《瘋狂殺手》中擔任過武術指導，此後又給多部動作片擔任武指，而到78年，袁和平還執導成龍演的《醉拳》。
不但袁和平在導演水平大受好評，而威龍也憑著《醉拳》一夜之間，鹹魚翻身一般紅遍香港、臺灣、日本、東南亞。
但是《醉拳》之後，袁和平與成龍分道揚鑣之後，在79年，袁和平也是拍出了《林世榮》這樣的票房、口碑不遜色《醉拳》的大賣影片。
《醉拳》、《南拳北腿》、《林世榮》這幾部電影，事實上也是將袁和平推向了第一線大導演的程度，雖然袁和平在嘉禾地位不如許冠文、成龍，但是至少是能與洪金寶差不多的！
現在，袁和平主要是在嘉禾當導演、武指。
想要袁和平去給《大唐雙龍傳》去當武指，也是需要嘉禾方面的同意。
張少傑來到嘉禾，受到了嘉禾總經理何冠昌的熱情歡迎。
“張少傑，你怎麼今天有空來嘉禾了，請坐請坐！我去給你泡茶！”何冠昌見到張少傑之後，笑眯眯的顯得很開心。
張少傑張望道：“鄒老闆不在嗎？”
何冠昌奇怪道：“少傑你找鄒老闆有事？
鄒老闆和許冠文，去了日本，《摩登保鏢》也即將在日本上映，鄒老闆他們，需要配合當地的院線宣傳電影。如果你有什麼事情，找我就可以了，嘉禾的事，一般我可以替他做主。”
張少傑點頭，說道：“我確實是無事不登三寶殿！我這次來，是要向嘉禾借人的！””借人，誰？”何冠昌問道。
張少傑說道：“寶龍電影的《大唐雙龍傳》正在籌備，其中導演已經搞定，是新銳導演徐克。計劃中，需要兩名一流的武術指導，一個是程小東，一個是袁和平！我來嘉禾，就是來希望借用袁和平！”
何冠昌想了想，笑道：“袁和平可是導演了《醉拳》這種大賣的電影口網，隨便借給你可不行……’
張少傑聞言，笑道：“那您說，什麼條件可以借？”
何冠昌想了想說道：“借給你袁和平，你要答應，在三個月內，寫本劇本給嘉禾！質量必須要靠譜的，至少是《摩登保鏢》那樣的質量。”
“好吧！一言為定！”張少傑看著一臉奸笑的何冠昌。
沒有辦法，嘉禾只對張少傑的劇本感興趣。借袁和平這樣大牌的武術指導，張少傑也只有劇本可以拿得出手。
何冠昌同意後，便領著張少傑去找袁和平。
這時候，正是中午。
袁和平在辦公室中閱讀。
自從與成龍在《醉拳》合作之後，袁和平與成龍之間的親密合作暫時告一段落。成龍更喜歡在自己的誇張動作片中演繹。
袁和平則是喜歡將中國武術的動作美感，在電影中做實驗。
在威龍沒有紅之前，願意被袁和平指點，紅了之後，成龍覺得袁和平這樣的武術指導，讓自己很是不自在，所以兩者分道揚鑣。
“中國的武術要有走出去的決心”
“電影的好萊塢趨勢是越來越強了，中國武術走進好萊塢不僅要實用，更要好看。”
這些都是袁和平的志向。
隨著袁和平將中國武術與電影動作之間的嘗試越來越深入的研究，使得中國的武術，越來越被全世界影視行業重視。事實上，袁和平後來哪怕是在好萊塢闖蕩，武術指導這一地位也是受到眾多的好萊塢大導演、電影公司重視。
最初是在90年代，好萊塢還是對中國武術不屑一顧。但是隨著，聘用“武術指導”嘗試中國功夫元素的電影，賣的比同類電影要火爆。也使得香港的“武術指導”在好萊塢也是搶手貨。
事實上，在好萊塢沒有經過系統引進中國功夫元素之前，許多動作片雖然場面也是火爆、激烈，但是卻沒有藝術美感。
當引入了中國功夫之後，好萊塢的動作片也開始顯得精緻、賞心悅目起來。
尤其是美國的超級英雄電影，《蜘蛛俠》、《蝙蝠俠》、《鋼鐵俠》這俠那俠的，都是離不開中國的武術指導。
在張少傑心目中，中國武術的動作美感，與電影藝術實踐相結合。其意義，並不遜色電影特效技術！
當然了，袁和平不但自己成功，而且袁家班，也是出了不少的能人。比如，袁和平的弟子