林小滿沒想到做筍乾還能再拿份錢,他想法簡單,他是宋家僱用過來的,幫著幹活天經地義,再拿錢就有些不合適了。再說,宋添財幫他們不少,他也不能做事扣扣索索的,事事都談錢。
林小滿剛剛想推辭,就被宋添財截住了話頭,告訴林小滿,這筍乾是要賣出去的,宋家不會虧的。這錢不多,就當是辛苦費,宋家給的獎金,不然,就不讓林小滿幫忙了。
話說到這個份上,林小滿也就不再說什麼了。不過,做事卻越發的認真了,連挖筍子的活都和陳大石兩個包了,不讓宋家人費半點事。讓宋添財直感嘆自己找對了下屬,這麼全能周到,太該加工資了。當然,那都是後話。
現在,宋添財和林小滿說完話,就提著竹筍野菜回去做好吃的了。開春了,樹綠了,花開了,嘴巴也有口福了。
第51章 起死
宋添財剛剛到茶攤子;宋小寶就笑著跑出來迎接宋添財了。手上還拿著個雞腿;嘴巴油光油光的。自從宋小寶和趙言修生病以後;宋家就開始了燉湯日子;幾乎天天都要燉只雞或魚。
陳桂枝養得三四隻留著下蛋的老母雞以人眼看得到的速度飛快的減少,弄得陳桂枝從村子裡抱回去不少小雞仔養著。家裡為此還在院子的牛棚羊圈那兒再加了一排小雞棚子,陳桂枝也不放出去養了;每天混了野菜米糠餵養著。
不過;宋小寶今天吃的這雞卻是萬氏送來的。開春宋家村這兒有種習俗;家裡有孩子的人家會把未開鳴的小公雞殺一隻,整隻的燉下。燒好後,這隻雞隻能讓家裡的孩子一個人吃完。當然,這樣的待遇在以往只有寶貝子孫的莊戶人家的孩子才能有。要是開春家裡的孩子能吃到這麼一隻雞,在眾人眼裡這孩子就是十分有福氣的。
宋家村重視子嗣,幾乎家家戶戶都會這麼做,即使家境不好的,也會養上幾隻小公雞開春了就給家裡的孩子吃。從宋添財小時候到宋小寶,宋家每年都沒斷過這樣的童子雞吃。前兩年宋小寶還不能吃,今年陳桂枝早早的就準備好了,就等著開村就宰了給宋小寶吃。
沒想到宋家現在和宋大海一家走的近,萬氏也幫著宋小寶準備了兩隻。因為趙言修剛剛到了十六,還未娶親,萬氏給宋添財面子也順帶著幫著趙言修送了兩隻。和宋小寶一個待遇,弄得趙言修有些苦笑不得,這兩天連吃了兩隻雞了。
而宋小寶才這麼點大一隻雞一天當三頓飯吃也吃不完,可陳桂枝愣是把這隻雞分了三天,連頭帶尾的都讓宋小寶給吃了。宋添財十分的不理解陳桂枝對讓宋小寶吃下整隻雞的行為,可想想也知道陳桂枝是為了宋小寶好,也就沒說話了。
這不,上午還沒吃飯,宋小寶就啃上雞腿了。
給宋小寶擦擦手,餵了口溫水,抱著他進了裡屋。開春出門做生意的人並不多,宋添財的茶攤子裡也只零零散散的坐著幾個人。和年底的生意是比不了,但一天幾百文大錢還是能掙的。
他們現在都是在茶攤子這兒吃午飯,弄了野菜回來,宋添財就全權交給了林小滿去做了。而他自己則是去幫著陳桂枝弄筍子,聽著陳桂枝說了鹹肉蒸嫩筍,宋添財可是充滿期待。
趙言修沒事也跟著宋添財跑,兩人一進小廚房就被陳桂枝指使著洗姜洗鹹肉。她自己則是去掉筍衣,把筍切成片用熱水焯過倒掉水瀝乾。然後,又接過趙言修洗好的鹹肉,切成極薄的肉片,把筍片放在底下,又碼上薑片,再鋪上肉片,倒上米酒,大豆醬兌的溫水和糖。然後,就放到飯鍋上蒸了。
而林小滿這邊則是切碎了薺菜裹了肉蓉和豆腐雞蛋,捏成了小圓子,下鍋做了薺菜圓子湯。又把嫩芽菜切碎混了鹹肉丁和香菇丁一道炒熟,把豆腐包內裡挖出個坑來,添上炒好的嫩芽菜,再走油鍋裡過一遍,一塊塊的擺在盤子上,撒上些小蔥,看著就讓人食指大動。
還把一種大葉片的野菜裹上拌了素油和鹽的麵糊,走油鍋走,炸成片狀,盛在盤子裡。這玩意吃的就是脆和香,林小滿一炸好就端給眾人嚐了嚐,宋小寶最喜歡吃,趙言修也吃了不少。宋添財吃得覺得就像薯片似得,可又比薯片味道淡些,更香脆一點。
而陳桂枝的鹹肉蒸筍也好了,剛剛掀開鍋蓋就有香味冒出來。這東西得趁熱吃,眾人也擺好了其他飯菜,等筍一上桌,沒過一盞茶的功夫就沒了。宋添財吃的意猶未盡,眨巴眨巴眼睛,很是遺憾。陳桂枝看著好笑,開口道:“當家的,等下午你去挑些筍回來,晚上咱們還做。多少日子沒做過筍了,看來這做筍的手藝還沒生疏了。”
林小滿也覺得好吃,開口笑著說道