冬筍剝去外面枯黃的外皮，直到露出白嫩的部分，一切兩半。起鍋燒水，水開之後放入切半的冬筍，煮上七八分鐘之後撈出過涼水，冬筍的初步處理就算好了，這樣可以去除冬筍裡的草酸，口感會好不少。
接著是把豬肉剁成肉泥，這個活要力氣，就交給夏雙山來幹了。
夏涓涓從空間拿出來的這塊肉肥瘦合適，差不多正好是肥三痩七的完美比例。
肉泥剁好之後，再將煮好的冬筍也剁成碎末，和肉餡混合在一起。
夏涓涓又打了三個草雞蛋進去，然後是鹽，一點料酒，醬油，雞精等調味。
林玉茹還有些心疼地道：“肉餡已經很好了，再打三個雞蛋進去，太浪費了。”gonЪoΓg
夏涓涓笑道：“不浪費，這樣更好吃。再說了，也就難得奢侈一次，以後再省回來也就是了。”
她自然不打算以後省回來，空間裡雞蛋鴨蛋每天能收穫幾百個呢，根本來不及吃!
這話也就是寬寬林玉茹的心，不讓她擔心她大手大腳等津貼花完了又受苦。
林玉茹聽了，也就沒有再說什麼。
餃子皮是百分之八十的白麵，摻了百分之二十的紅薯面做成的。
夏涓涓不討厭雜糧粗糧，她穿越之前的世界，大家還會特意買雜糧來替代細米白麵，覺得粗糧中的膳食纖維比精白麵白米中更多，更健康。
所以，摻一點可以減少夏雙山和林玉茹的擔心，也更健康一點。
而且，玉米麵她不喜歡持保留態度，但紅薯面甜甜的，摻進白麵裡，反而有別樣的風味。
很快，面也和好了。夏雙山負責拿著擀麵杖擀餃子皮，夏涓涓和林玉茹則負責包。
小文小武和貝貝三個小崽子也都沒閒著，夏涓涓特意給他們弄了一點餡和皮，讓他們坐在一邊學著大人包。
三個小崽子六個肉乎乎的小手都笨拙卻很認真地把肉餡包進皮中，到後面，居然也包的有模有樣的。
林玉茹見三個小崽子這麼小也知道幹活，心裡更加放心了些。
現在雖然還早了些，但能幫家裡幹活的小崽子，長大了應該不會是白眼狼吧……
不大一會兒功夫，一盤六十多個圓圓胖胖的餃子就包好了。
厲文跑去燒火，等水開了之後，就把餃子下了，滾上幾滾，也就煮好了。
夏涓涓給每個人盛餃子，夏雙山盛了二十個，林玉茹和她都各十五個，三個小崽子們一人則是七八個的樣子。
夏雙山和林玉茹都還是第一次一頓吃這麼多個餃子。
以往夏家，哪怕是過年年夜飯的那頓餃子，也都是僧多餃子少，因為李翠花的偏心，他們二房從來都是最後輪到盛的，一個人碗裡能有個五六個已經是多的了！
夏雙山看著碗裡白白胖胖擠得幾乎沒啥空隙的餃子，鼻頭就有些酸澀，禁不住站起來去廚房拿了個碗來。
夏涓涓有些狐疑地看著他：“爹，你拿碗幹什麼？”
夏雙山一邊要將自己碗中的餃子往外撥，一邊說道：“這太多了！一頓飯哪兒能吃得了！我再撥出去些，你留著晚上和三個小崽子吃吧！”
林玉茹也點了點頭，道：“我的也撥個一半出去，留一半就夠吃了！”
夏涓涓稍稍抬高聲音道：“都不準撥！怎麼多了？我一個人吃十五個都不在話下，爹你那麼大的個子，二十個我都覺得少了，你頂多吃個半飽！還有媽你也是，三個小崽子那麼小，只怕都能吃七八個了！你也就吃那麼多？”
夏雙山和林玉茹被女兒說道，都有些侷促地站著，這餃子撥也不是，不撥也不是。
夏涓涓嘆了一口氣，知道他們是窮慣了，一時之間根本改不過來節儉的習慣，就又開口說道：
“不是說了今天是慶祝，奢侈一回嗎？你們吃你們的！再說了，我後面還要讓你們幫我出些力氣呢，這頓不會讓你們白吃的！”
夏雙山一聽，立刻說道：“出啥力氣？你說！我今天就給你弄！”
夏涓涓笑道：“你們先吃了餃子再說吧！不吃的話，就當沒這回事兒！”
夏雙山和林玉茹互相看了一眼，心裡也明白這是自己閨女怕他們心裡過意不去才故意這麼說的，也就只好乖乖地把一碗餃子都吃光了。
三個小崽子也都抱著碗兒，拿著和小手比大了不少的筷子，認認真真地吃餃子。
咬破勁道的外皮，裡面的餡料肉香四溢，配上脆脆的冬筍丁，好吃到了極點，一