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金黃色與翠綠色的食材,顏色互相襯托,看起來很是誘人。
又煎制了一會兒,黎錦看到另一面也被煎得差不多了,便用鏟子輕輕去敲打它,把這餅狀的東西敲得分散開來。
把蛋餅一般的辣椒敲散之後,黎錦又用鏟子不停地撥弄、翻炒起了這些辣椒。
看看鍋裡裹著雞蛋麵糊的辣椒分散開來,她便將這道以辣椒作為主料烹飪的菜餚盛進了碗裡。
這時,阿誠也恰好走進了廚房。
他剛一進廚房,便被煎炒辣椒的油煙嗆得咳嗽了幾聲。
這裡雖然也有煙囪,但排煙效果可能不怎麼好吧?
黎錦也不太懂,明明她才是全程都在煎炒辣椒的人,倒也沒咳嗽。難道阿誠出人意料地頗為怕辣?
阿誠咳嗽完了,才道:“將軍今天做的,是什麼好吃的呢?聞起來很香嘛。”
“雞蛋麵糊煎辣椒。”說完這句,黎錦心中忽然有些不安,她又道,“阿誠可是不能吃辣?”
阿誠面露疑惑道:“沒有啊!將軍為什麼這麼認為呢?”
黎錦道:“我聽見,你被辣椒的油煙嗆咳嗽了的聲音啊。”
阿誠搖頭道:“這是小事,將軍不用在意。阿誠並非不能吃辣,只是一時被油煙嗆了一下,喉嚨有些不舒服罷了。”
黎錦聽了,稍微有點安心,道:“若是鍋洗得不乾淨,米粥裡帶著些辣味,阿誠也可以接受麼?”
阿誠笑道:“既然都用辣椒當配菜了,還計較這些做什麼。將軍若是嫌麻煩,不洗鍋直接用來煮粥,阿誠也不在乎。”
黎錦想了想,道:“這可是阿誠說的,那我真的不洗鍋了?”
阿誠依然笑道:“阿誠真的沒關係的。”
黎錦道:“你若是這麼說,我可要當真了?”
阿誠道:“當真最好。阿誠最擔心將軍不把阿誠說的話當真心話呢。”
黎錦笑道:“我還能認為阿誠在騙我嗎?我是說,我真的會這麼省事了呀。”
說罷,黎錦真的把洗過的大米與井水一起放進了鍋裡。
黎錦熬出來的粥,就沒有阿誠那麼講究了。
她只是簡單地把水米放在鍋裡而已,然後蓋上鍋蓋,便熬製了起來。
阿誠熬上一鍋粥,也許要花費一兩個時辰。但黎錦簡單熬製的粥,只用不到一炷香的功夫而已。
這樣一來,米便煮得不夠爛、不夠融化。但確實熟了,食用肯定沒有問題。
這明明是懶人的熬粥方式,糊弄罷了。
黎錦卻覺得,自己是即使這樣還要自欺欺人地硬著頭皮,假裝這沒熬化的粥也別有一番風味的虛偽之人。
阿誠倒不嫌棄。黎錦糊弄著熬出來的粥,他看來也真的吃得很香的樣子。
阿誠的態度,又讓黎錦不由得有些疑惑和好奇,莫非自己就算把粥熬成了黑糊糊的東西,他也能照樣吃得很香?
不過黎錦也只是想想而已,把米粥熬成黑糊這種事,她也幹不出來。
一來,黎錦心疼阿誠,怎麼狠得下心,讓他憑白為了她的好奇心吃苦呢。
二來,黎錦向來敬天惜物,連洗過米的水都要拿來洗頭髮,洗過菜的水若不算髒,也要拿來先洗一次衣服才肯倒掉。若是失手不慎做壞了,倒也罷了,存心把好端端的糧食拿來糟蹋,這種事黎錦真的下不去手。
雖然可能是自欺欺人的心理,但把速成的白粥盛到碗裡吃的時候,黎錦其實感覺真的還好。
新做好的米粥就像新煮好或沖泡的茶一樣,只要是新的、熱的,就不會太難喝。
雖然潔白的米粒遠沒有到快要融化的程度,但也十分舒展蓬鬆,吃到嘴裡也是甜甜的。
因為之前煎炒過辣椒沒有洗鍋的關係,米粥裡有一些似有似無的辣味。
但即使是不算嗜辣的黎錦,也覺得這點辣味不注意根本嘗不出來。她心裡默默想著,希望阿誠不會介意這點辣味吧。
但黎錦又仔細想想,米粥裡那點辣味不算什麼,雞蛋麵糊煎辣椒才是真的挑戰。
蛋糊煎辣椒,是在碎辣椒之外包裹著雞蛋糊煎炒出來的菜餚。
辣椒是那種薄皮、個頭中等的青綠色辣椒,辣度算是一般。
切碎的辣椒,被雞蛋麵糊包著,還保持著脆嫩的質感,吃起來辛辣中帶點似有似無的甜味。但如果故意去注意這種甜味的話,便又只吃得出辣味