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黎錦這樣考慮一番過後,之前擔心浪費的焦慮感,居然也莫名地消失了。
在她心中,取而代之的情緒,是一種安心而平靜的感覺。
於是,黎錦就用比品嚐香茗還要認真耐心的態度,小口小口地啜飲著,這種由“金色奶牛”產出的美味牛奶。
這種牛奶的味道,確實無論怎麼品味都覺得甘甜柔和、清新純美;並且,它的口感細膩而又豐富多彩,喝起來就有一種營養豐富的“大補”感覺。
嗯……“大補”大概是錯覺吧?牛奶雖然很有營養,但若是稱為“大補”的話,應該還是太誇張了。
阿誠嘴上雖然說的是不太想喝的意思,但實際上,還是多少喝了些的。雖然,他具體喝了多少,黎錦並沒有看清楚就是了。
喝過牛奶後,黎錦對比之前的分量,還大致估算了一下。
剛才,自己與阿誠兩個人,加起來喝了能有一升多的“金色牛奶”吧。
現在,還有不到三升左右的牛奶,亟需設法解決。
用這些牛奶做些什麼好呢……黎錦又思索了好一會兒,最終決定用牛奶代替水來蒸蛋。
蒸蛋這種食物,一般來說都是“鹹口”的。是一道簡單的早餐小菜,配上白粥或燒餅,感覺相當不錯。
但是,如果是用牛奶來蒸蛋的話,那就應該是“甜口”或“淡口”的“零食”了吧?
這個做法會不會誕生某種美味,黎錦還不知道。
但是,牛奶與雞蛋這兩種食材,都是營養豐富、口感不錯的東西。若是用牛奶代替水來蒸蛋,這麼做出來的話,想象一下,就覺得味道至少不會太糟糕才對。
至於美味的程度,那就等做好之後,到時再看吧。
黎錦取來了三枚雞蛋,用井水仔細洗淨。
洗淨雞蛋殼這個行為,除了可以防止上面沾染的灰塵、汙跡,在打雞蛋的時候落到碗裡之外,還有另外的意義。
黎錦拿了一個大碗放穩,把一枚枚雞蛋都磕在碗邊上。
由於黎錦笨手笨腳的關係,雞蛋磕成兩半的時候,大部分邊緣都“豁牙鋸齒”的,十分不美觀。
但是,黎錦還是從這些“豁牙鋸齒”的雞蛋殼中,找出了邊緣磕得最為整齊的半個蛋殼來。
蛋殼在這裡起到的作用,乃是“量具”。是用來量取特定分量的牛奶的工具。
蒸蛋的時候,需要加入適當的水,雞蛋才會細膩嫩滑。
蒸蛋不加水的話,就會又老又硬,甚至呈現出可疑的綠色調來,也不知道是什麼原理。
這個雞蛋與水的分量比例,大概是一比一,或是一比一點五的樣子。
因為牛奶相比起水,濃稠程度比較高的關係,所以,黎錦認為,如果蒸蛋,應該按一比一點五甚至更高的比例來比較好吧。
黎錦把蛋殼捏在左手上,右手則用湯匙把牛奶舀到蛋殼之中。
每舀滿那半個蛋殼,黎錦就把蛋殼中盛滿的牛奶,倒進裝雞蛋的碗裡。
既然三個雞蛋是六個一半的蛋殼的分量,黎錦就決定舀上十個一半的蛋殼牛奶,代替清水倒進雞蛋之中。
然後,黎錦便開始細心地、攪拌起這種牛奶與雞蛋的混合物來。
黎錦認真地攪拌了很長時間,她看到這種牛奶和雞蛋的混合物,呈現出淡淡的黃顏色。
當黎錦把這種牛奶與雞蛋的混合物,攪拌到十分爽滑、只在表面有非常細碎的一點泡沫的時候,她覺得這便算是攪拌好了。
要上鍋蒸嗎?
黎錦最初的想法,本來就是做牛奶蒸蛋的。但到了攪拌好後的此刻,她的想法卻發生了變化。
如果把這種原本可以做牛奶蒸蛋的混合物,放到烤爐裡烤一烤的話,會出現什麼食物呢?
黎錦總覺得,烘烤出來的食物,應該會比蒸出來的香味更濃才對。
黎錦想到這裡,就改換了主意。
她在烤爐下面生起了火,之後,就把那裝著牛奶雞蛋液的大碗,放進了烤爐之中。
先試驗一下吧,希望不要出什麼意外。
既然已經決定繼續動用烤爐了,再想想還能用它來做什麼吧。
“對啦,阿誠,你會做餡餅嗎?”黎錦突然說道,“你能多擀一些,大概像餃子皮一樣大小的圓形麵皮出來嗎?我想用這種麵皮包上綠豆餡做成餡餅,烤著吃,你覺得怎麼樣呢?”
“阿誠確實