司裡混出出路，也是狠狠的惡補了大量的知識，對這一個小小的火鍋店應該怎麼弄自然是很清楚的。
“開店，主要有幾個方面要注意，第一，要選好地段，一個好的地段會帶來大量的人流，有了人流就有了潛在的客戶。所以，這個是最重要的。
在好的地段開火鍋店，就算他的味道不是很好，但也會有大把的顧客去品嚐。但是要開到一個人流少的地方，就算你做的再好吃也不會有多少顧客。
我看了一下，我們這裡北街的人流很多，又有新建成的商業鋪面，我們家的火鍋館開在這裡是最好的，人流多，就有了新的客源，又有地方開店。再加上我們的老顧客，開在這裡不會沒生意。那裡的鋪面現在也很便宜一個300多平米的鋪面現在才賣不到十萬，我們家裡本來還有些積蓄，開個店是完全沒有問題的。這下我們的店鋪問題就完全解決了。”
隨後黃贏又說了關於人員、裝修、食品安全等等一些事情，說的黃勝滿臉的冷汗。開個店要這麼講究？擺攤不是挺簡單的麼？林月在一旁聽著也是覺得太麻煩，對於自己剛才支援開店的想法產生了動搖。
黃贏說了一大通，看到老爸老媽那臉色越來越黑，才覺得自己的要求是不是有些太高，以新世紀的開店標準來規劃一個落後小城的火鍋店是不是有些過了？
想到這，黃贏趕忙改口說到：“這些事情都不急，以後開了店再慢慢弄都行。我們現在的目標就是先把店開起來，那些事情以後慢慢來。”
黃勝聽了，鬆了口氣。連連點頭說道：“對對對，那些事情以後慢慢來，今天也不早了。我和你媽去出檔了。”
………【第二十三章 二十四塊的無奈】………
這九五年的夜生活也實在是無聊的緊。那個建議白建國買的遊戲機也還沒到貨，晚上一個人在家看電視也沒那個勁兒。就是所謂的最新電影，黃贏也不知道看了多少遍了。
所以，當黃贏聽到黃勝說去出檔，想想自己好像晚上也沒什麼事做，就纏著黃勝帶他一起去出檔。
黃勝想了想，孩子一個人在家也怪可憐的。就答應黃贏帶他去出檔，並囑咐黃贏去了那裡不要到處亂跑。晚上人多，萬一出了什麼事情就不好了。
黃贏點頭表示知道了，然後，一家人就去出檔了。
擺攤、下料、擺桌椅，一切有條不紊的進行著，黃贏也在幫忙做一些力所能及的事情，幫忙擦擦桌子，放放椅子。一家人通力合作，很快就把事情搞完了。
這時候，客人們也開始光顧小攤。黃勝和林月開始忙碌了起來。黃贏也幫忙端起了碗筷，客人們點的菜黃贏也幫忙端上。
這些客人大多都和黃勝林月熟識，看到黃贏也在幫忙，就開起了善意的玩笑。
“我說黃老闆啊，你們啥時候也開始請童工了啊？這可是犯法的哦。幸好咱們熟，要不我早打電話報警了。”
黃勝也知道他們是在開玩笑，介面說道：“好啊，你去報警吧，我自己兒子幫忙還犯法了。要是警察來了，我就噴他們一臉。到時候你打電話報假警，看那些警察不找你麻煩。”
那些顧客聽到了也不以為意，繼續開著黃贏的玩笑。
就這樣，在忙碌中送走了一批又一批的新老顧客，時間也到了十一點鐘了。
等到最後一批客人吃完走後，黃贏一家也算是暫時的閒了下來。這個時間段也開始沒什麼生意了，但一般情況下還是要等到快到凌晨一點的時候才會收檔。
沒什麼生意不代表沒生意，黃勝就不止一次的遇到過檔都差不多收好了，突然有一批人來吃火鍋。這種情況下，你說到底是做還是不做？所以到了後來，黃勝他們就每天差不多凌晨一點才收檔。
要是過了凌晨一點這個時間段，還要來吃火鍋的人就不是一般人了，大家都寧願不做他們的生意。但有些人偏偏就是要找茬，一般的小老闆也沒辦法阻止。
黃勝因為自己在江湖上的地位還是有一點的，所以也沒什麼不開眼的人來找茬。但是其他的老闆或多或少都遇到過這種情況，所以就算在這擺地攤也不是都很太平。
今天黃贏家的生意還不錯，持續不斷的有客人來吃火鍋，黃贏也是忙的端菜倒水什麼的，一刻也沒停下來。這也讓黃贏覺得開個店面是很有錢途的事情。
還沒休息一會兒，就在不遠處擺攤的鄧輝也跑了過來。
相比黃贏家的生意，鄧輝的麻辣燙就不那麼好了，一晚上的時間也沒賣出去多少，鄧輝進來的時候臉色很是不好看。