嘛去了？
附近沒什麼玩的，等吃完午飯讓你表妹帶你去中環市區。”
“剛才有人賣魚，我去買了條送給您。”
“魚？”王老頭迷煳，不忍辜負小輩的一番好意，笑著說：“我最愛吃魚，中午幫你做，這家酒店大廚的手藝絕對棒。”
接著便看見，加布里爾和傑森抬著條將近兩米的黃唇魚走進來，這老頭瞧見魚的樣子後，忍不住張開嘴巴……（未完待續。。）
第1170章 人參銷路
王老頭見到這尾黃唇魚，簡直高興壞了，繞著大魚看幾圈，手不知道放哪才好。
先前那位年輕商販一收到魚就打電話給他，不過黃唇魚魚膠需求量很少，只有富豪家的女眷產後大出血時候才會用到，普通人買不起。
店裡還剩下幾斤存貨，用來撐一段時間已經足夠，買下這條大魚意味著要將流動資金陷在裡面，老頭考慮了半天，終究還是決定不買。
明知道他不在乎這些小錢，老頭還是和韓宣客氣了一番，心裡很滿意這份禮物，想著應該拿什麼做回禮，哪有做長輩的第一次見面就接受小輩貴重禮物的道理。
想來想去都沒想到適合的回禮，既苦惱又興奮地讓店裡員工搬來桌子，在桌子上面鋪了塊布，接著親自拿來廚刀，準備現在就讓兒子將魚剖開。
今天凌晨出海的漁夫才捉到這條魚，還新鮮著，早把內臟取出來，肉質被汙染的可能性就更小。
黃唇魚最寶貴的是魚膠，不過因為這種魚數量稀少的緣故，魚肉本身也很有價值，許多富豪願意掏錢包品嚐難得的美味，在這個年代裡一公斤能賣到上千港幣，光是魚肉就價值二十萬塊，韓宣花的錢並不虧……
從魚的腹部剖開，內臟頓時露了出來，用刀切斷和身體相連的器官，將內臟往外拔。
小心翼翼分理出魚膠，這個用來輔助唿吸的器官個頭很大，王老頭拍手大笑叫好，說花的錢值了。
魚膠也稱魚肚、花膠，與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”美譽，但現在血淋淋的，看起來並不美觀。
有位廚師打扮的中年人走來，思索半天后在黃唇魚的下腹部位置切了一塊肉，大概有兩三斤的樣子，拎著它開開心心往廚房裡走……
這棟位於中環的山水園林建築，總面積差不多有三百九十平米，真正的房間數量不多，一個大院子就佔了三分之二，水池中心有個小亭子，池子裡養著錦鯉，假山是一大塊火山岩。
當年王家一窮二白，老祖宗逃難時候帶來許多古董，將它們變賣之後，在當初還是破舊小巷子的嘉鹹街買下了這塊地。
亂世黃金、盛世收藏，戰爭動亂年代裡，糧食比古董珍貴，這才導致韓宣奶奶的兩位舅舅被餓死。
吃飯時候，王老頭講述著自家這些年來發生的事情，韓宣聽說現在餘仁生乾貨店，已經有七家位於香江不同地方的分店、而且店鋪都是買下來的。
盤算得出，這家人的資產估計有三、四千萬港幣，等到樓市日漸火爆，可能還不止值這麼多錢，日子算過得不錯。
“來來來，嚐嚐富臨飯店廚師的手藝。
如果不是我和宋大廚認識好幾十年，他可不會找藉口休病假，過來給我們做飯。
那家飯店最近很有名，東西非常貴，但口味確實很好，尤其是這道魚翅羹，一定要嚐嚐……”
老頭站起身幫韓宣舀了碗，韓宣苦笑道謝接過。
剛才他還以為是粉絲，都說沒有買賣就沒有殺害，他其實不願意吃這道菜。
魚翅說白了，就是用鯊魚的鰭加工而成的，一頭鯊魚只能製作出那麼點，這口大碗當中的魚翅，估計要用到一整頭鯊魚的鰭。
可盛情難卻，魚翅價格從來都是居高不下，王家人在這次的聚餐上確實很用心，已經被做成了菜，不吃簡直對不起那頭可憐的鯊魚，他拿起勺子嚐了口，咂咂嘴，味道不如他想象中好吃。
古代人沒有現如今這樣發達的捕魚工具，想要撈到鯊魚極其困難，因此才營造出魚翅很珍貴的傳統印象，而如今，與其說人們在吃魚翅，更不如說是在吃食用鯊魚所帶來的成就感。
韓宣不打算告訴安雅這是什麼，她已經吃進嘴裡了，目光看向其他菜餚，海參、鮑魚、燕窩、人參烏雞湯這些都有，就連古代皇帝也不是頓頓都能吃到這些珍品佳餚。
王家本身就在做乾貨生意，今天都用了最好的食材，泰國出產的血燕窩熬製成湯後晶瑩剔透，入口綿軟。