整個下午我都在上面，因為今天的話，似乎還不需要我看著，因為只是開始統計菜樣而已。
到了快四點的時候，領班的上樓來找我，告訴我說已經統計出來了，他們能夠想起來的全部都寫了下來。
我從領班的手上接過食譜，大致看了下，足足四百多道，看起來夠嚇人的，這就算是沒有特色菜，光是這些一般的，都能在本地出名了，不過我看著這裡面的話，很多的是比較貴的，鮑魚都有，這東西現在雖說不算貴，但是也絕對不算是便宜，一般人家是消費不起的，所以這類東西的話，在這個附近的市場可想而知了，肯定不會好到什麼地方去，所以我就在想，應該怎麼說這件事情才好。
“這個，一般定價格，都是什麼價位？”我問領班的。
領班的大致上告訴了各類的價格定位，我一聽，“這個價格，在這邊的話，很難火起來啊，這些菜的成本，都很高嗎？”我奇怪地問，我不知道，為什麼這樣的菜定價都很高，難不成成本也這麼高，表示我一時間確實是想不明白。
“不是，除了幾個特殊的，基本上成本都不算高，這個定價，是市場內的普遍定價。”領班的給我解釋了一下。
我一愣，這才明白了是怎麼樣的一回事，普遍的定價啊，“利潤有多少？”我一般翻看著一邊問。
“大概有三倍。”
“噗，這麼高。”我被驚得說不出話來，想不到這裡面的利潤竟然有三成，我能夠說點什麼才好。
“這個，把利潤降到七成，三成太高，肯定是賣不出去的。”我說。
“七成？是不是有點低？萬一賣不出去的話，不是得虧的很慘？”
我一想，是這個道理，但是，這三成，未免有些高，我想，他們原先在那些出名的酒店裡面做菜，肯定是知道一些的，但是在這樣的小地方的話，這樣的價格，是真的很難賣不出去的，這才是這邊的現實，我這麼說，其實也是沒有辦法的辦法，誰不想利潤高一點。
“那就一倍吧，一倍應該不算太低了。”我說。
“低到是不低，可，你知道這個市場定價是多少嗎？”領班的問我。
“多少？”我好奇地問。
“兩倍，出名的大酒店是三倍甚至是四倍。”
我一聽，這坑的，難怪都這麼有錢，但是定價是一回事，這邊的市場是另外的一回事，這也沒有辦法了。
“就一倍吧，這價格多賣一份就能賺回來了，賣出去的話，多一個人買比一個人多買，不一樣的，很顯然，前者更容易一點，價格讓人望而止步，即便是有錢人，也不敢吃，不是嗎？”我說。
“的確，好像是這樣。”
“先這個樣子吧，試菜的時候咱們順便把照片拍出來，有時間做食譜去。”我這麼說道。
領班的點了點頭，“行，那我們今天先回去了，明天早上我們再來，到時候等著你的好訊息。”
我知道領班的是指的什麼，不過我還是說，“你們不用來太早，進貨的地方還是很遠的，我們回來也得快中午了。”我說。
“嗯？什麼地方進貨，竟然要這麼久。”領班的不解。
“水庫和養殖場，那邊的最新鮮。”我解釋了一下我的打算，讓領班的驚訝的不行。
“這樣？一等一的好食材，還只有一倍的利潤？你這讓我這做菜的看的心疼啊……”
我一聽這話，整個人都快笑噴了，想不到這領班的也是這麼有意思是人，“別這樣，等賺了以後，你這心疼的，也是值得的。”我這話算是願望吧，當然，也是安慰，但是這也是沒有什麼辦法的了，如果就連我都沒信心做好的話，還怎麼讓他們做好。
“行，我就信你這話了，我們走了，您加油吧。”
領班的走了以後，我在這邊看著王浩他們把今天發弄完，這進度比我想象的是快多了，這才幾天，二樓已經搞定了小一半的，生意還一點都沒被影響，只是外面總是有人圍觀，好奇我們這裡究竟是在做什麼，而圍觀的，多少在這附近住著的，都不知道發生了什麼，還以為是我們的二樓出了什麼問題。
其實從張天立接手這邊以後，這邊住著的人，很多都不知道這裡已經換帥了，這對張天立而言，是一件很令人悲哀的事情，我想，張天立的話，自己是很明白的，自己想要走的更遠，必須得被這邊的人承認，這邊的人，還是給他老爹的面子，因為這邊的話，張天立沒來之前，算是他老爹的名號在這邊打下的，所以究竟是應該怎麼說，我想張天