打算開成乾鍋鴨的。這時候天氣熱，我看不如先賣涼皮吧。還有家裡的那些滷肉什麼的，也可在店裡賣。”
秦氏點頭：“家裡一時也沒有那麼多人，涼皮倒還省些事兒，利也不小。”
雲爭卻有些皺眉，道：“這麼大個館子只賣這些有些可惜了。”
雲葉搖頭，道：“只要賺錢，沒有什麼可惜不可惜的。現在家裡忙，人手也緊張。涼皮只要提前做好，賣的時候不需要幾個人。滷肉什麼的，還有家裡的這些醬菜，也都放到新館子去賣，一兩個人便可。”
新館子讓誰去呢？大家面面相覷，正發愁，金娥站起來，大聲道：“我去！”
秦氏笑道：“你這丫頭，就算那館子是你的，你也太小了些。不好！”
這個館子也是兩個連著的館子打通的，雖然沒有云爭和小翠兩個的館子大，到底也不小。
房契上寫的是雲金娥的名字，小丫頭便心心念念那是自己的館子，一聽便要自己去！
雲葉卻眼睛一亮，“不錯！金娥可以去。”
眾人都不解。
雲葉道：“金娥才十四，到底年紀還是小了些。炒鍋、炒勺還輪不動呢，不如先看店吧。等過個一、兩年，金娥再開始學。”
“雲爭那裡，欣雨和金娥都不在，就讓阿福、阿祿兩個去。到底是買來的，教給他們最好。”
想想自己過一段可能要離開館子，雲葉又道：“小翠那裡，一個人也不行，讓阿壽、阿喜兩個幫襯著。”
“金娥那裡，便讓阿財去。到底館子裡有個男孩子好些。”
見眾人點頭，雲葉又道：“他們幾個空下來的位子，再另外找人填補上去，還像上次從城裡招吧。這樣我們也不用管他們住宿，省了多少麻煩事。”
如此便安排好了。
三個館子再加上醬菜作坊、還有各處擺著的攤子……
雲家的生意又擴大了，家裡的夥計也多了不少。
各自店裡有人管著，倒也算井井有條。
家裡的醬菜廠，生意漸漸紅火了起來。
首先，普通醬菜只有鹹味。雲氏醬菜的味道絕佳，因為雲葉捨得用好食材。
雖然價錢高，但是擱不住東西好。
在金娥的小店裡賣了不久，便積累了不少回頭客。
丁陌文找的貨幫果然神通廣大！
雲氏醬菜不久便陸陸續續地賣到了外鎮、外縣、外省、京城！
因為以零售為主，雲葉定的泡菜罈子都不大。但是也可以裝十斤醬菜。
過去的家庭門戶大，每家少說也有十口八口人吃飯，所以，十斤醬菜也吃不了多長時間。
為了避免別家仿冒，雲葉想到了現代的防偽標誌。
罈子在燒製的時候，罐體上陽文的“雲氏”十分顯眼！
這樣一來，大家只要認準“雲氏”的罈子，便幾乎不會有什麼差錯了。
為了確保萬無一失，雲葉告訴貨幫老大，每個鎮上只讓一家雜食鋪子經營雲氏醬菜！絕無第二家分店！
這樣既保證了正品無仿冒，又確保了雜食鋪子的壟斷利潤！
三個月匯總一次各店的銷量。
銷售情況好的，下次進貨便給優惠！銷售量越大，折扣越多！最多可得五折低價進貨！
年底還有返點兒！
當然了，若是銷售情況不好，雲氏便要取消合作，另尋高手店家！
這在現代幾乎是人人皆知的營銷手段和方法，這裡的人卻是第一次見！
雜食鋪子的積極性被調動了起來，老闆也盡力推銷。
味道絕美又推銷賣力，雲氏醬菜一經推出，便在不少地方受到了歡迎，一時間竟有些供不應求。
隨著伏天的到來，天氣暑熱，大家想吃些爽口的又不願進廚房炒菜，醬菜的生意越發好了。
秦氏只得在村裡人又招收了幾個男人，來回搬罈子裝車。體力活光靠女人，真是不行。
雲二軟磨硬泡，終於撈了個差事！每天早早過來，端菜、裝車、收拾、打掃，輕易不敢搗亂的。
穆氏跟朵兒都一分錢不掙，家裡就靠雲二了。所以，無論如何，都要保住這份差事。
要不，村裡都靠著雲爭家富裕了，自己這個親二叔倒還吃糠咽菜，不氣死也羞死了！
雲家人人忙得不可開交，卻也十分愉快！
收了麥子，村裡果然有幾家找過來要賣地！
雲家自然高