因為倉庫有現成的裝飯糰的罈子,陳天頂這次就沒用楊開等人的頭盔當鍋了。但見他和華伯濤一起撬開了十多個罈子,眉頭都不眨的就將裡面的飯糰倒在了地上,然後用蒸餾水洗了洗罈子,放在了一邊準備。
看著滿地的飯糰,楊開覺得有點暴殄天物。
不過陳天頂卻不這麼想,反正倉庫裡最多的就是罐頭和罈子。東西也不是大家的,是日本人的,吃一頓就走,可惜什麼,要可惜也是日本人可惜。
小組好不容易才奢侈了一把,既然是奢侈,就要奢侈個夠。
“楊開,你力氣大,負責開罐頭。”陳天頂說完,將瑞士軍刀拋給了他。
“開多少?”楊開輕易接住,然後將瑞士軍刀在五指間旋了一圈。
“我想想……”陳天頂皺了皺眉:“咱們小組一共是九個人,這樣吧,午餐肉你開十八聽,三文魚開九聽,脫水的菠菜,也開個三四聽子,我煮湯用。先就這麼多吧,不夠再看,反正這倉庫裡啥都缺,就是不缺罐頭。”
“好!”楊開說完,便走到綠色集裝箱中,清點著罐頭去了。
陳天頂那句話說的沒錯,倉庫裡啥都缺,就是不缺罐頭。
如果呆在這裡不走的話,光是罐頭和水,就夠整個小組對付幾個月的。
開罐頭很簡單,但是罐頭多了,也不是件容易的事兒,到了最後,楊開乾脆一屁股坐在地上,後背倚著集裝箱。將堆的高高的罐頭盒擺在自己面前,咯吱咯吱的一個個對付。
另一頭,陳天頂倒也挺忙碌的。
這位老爺子還挺聰明,考慮到倉庫裡沒有土地,也沒有冰面,不能埋鍋做飯的問題,他竟然將三個裝飯糰的罈子,豎著擺成了一個品字形。然後將固體燃料擱在三個罈子中間的空隙中,末了,再把另一個空罈子架在三個罈子之上,如此一來,一個簡易的爐灶就搭好了。
這樣的爐灶,一共有三個。
一個煮湯,一個熱飯糰,一個燉三文魚燒火腿。
做完這一切之後,陳天頂提著一壺蒸餾水便走了過來。因為水壺差不多有六斤來重,所以陳天頂還不太方便提起來倒水,於是便叫了華伯濤一塊,兩人一起努力,這才將第一個煮湯的罈子倒了一半高度的水。
第二個罈子沒倒水,第三個罈子則倒了三分之一高度的水。
放下水壺的時候,華伯濤情不自禁的問道:“我說陳老闆,你這倒水,好像也有點學問嗎?”
“剛才倒第一個罈子的時候,我以為煮湯應該多放點水,可你卻一個勁兒對我說夠了夠了。等輪到第三個罈子,我覺得燉熟肉不需要多少水,可你卻一個勁兒對我說少了少了,搞不懂,真是搞不懂……”
說完,華伯濤不解的拍了拍額頭。
“嘿嘿,老華,你也有不知道的時候。”陳天頂聞言,得意的揚了揚眉毛:“沒錯,這烹飪的時候,加水多少,每道菜都是有講究的。大飯店的廚師,甚至會在做菜前,用專業的容器去量,多少水就是多少水,一點兒不敢多,一點兒不敢少。”
“為什麼?”華伯濤說道。
“因為多一點,少一點,菜都會變味,雖然平常人一般吃不出來,但是有講究的人,嘗上一筷子,就知道這廚師精不精了。”陳天頂解釋道。
“就比方說這煮湯吧,我為什麼要放一半的水?因為一半的水就足夠了,別忘了我們待會還要下蔬菜,放佐料。而且在老祖宗的食譜裡,還特別註明,用罈子做湯時,一半高度的水是最好的,這樣的高度,可以讓文火,或者猛火,徹底包裹住所有湯汁,其中妙處,就不是三言兩語就能形容的了的啦。”
陳天頂繪聲繪色的說道:“燉肉的學問,和前者也是差不多的,我們這是罐頭,無論是午餐肉還是三文魚,都很乾癟。這種情況下,就要用水來軟化這些食材,吸收掉這些食材裡的味道,再用吸收來的味道反過來去燉這些食材,當真是你中有我,我中有你。”
“當然,最好的燉法,就是東坡肉那樣的文火,燉個五六個時辰,這樣的話一燉好,哎呀,揭開蓋子滿屋子都飄香。可惜咱們沒時間,只能將就吃了。”
第三二三章 能源A計劃(29)
聽著陳天頂在那裡暢談美食,楊開倒是來了興趣。
但見他將小刀刺入馬口鐵,呼拉一下劃開了罐頭,問道:“陳老闆,問你個事兒!”
“我從小就聽說東坡肉,東坡肉,你也時常把東坡肉掛在嘴邊。我就納悶了,這蘇東坡他孃的不是個詞人嗎?怎麼跟紅