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楊紅鯉衝著自己問道:“為了我,拿下廚王好嗎?”
微微甩了甩頭,李更新衝著銷售大家喊道:“把這根人參也給我包起來!”
銷售大姐站在遠處一愣。突然臉上綻放出如花笑容!
“哎!來了……”銷售大家彷彿看到了不菲的提成,又鑽進了自己的荷包中!(未完待續……)
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第36章 食療(下)
德聚全後廚。
趙大海見李更新額頭佈滿了一層細細密密的白毛汗。氣喘吁吁的衝進廚房時,自己有那麼一秒鐘,覺得自己真不應該把阿膠給偷偷吃了。但是,想想自己發作的痔瘡……
“哥,喝口水!”楊三無端著李更新的水杯,來到打荷臺前,把水杯遞到了李更新手邊。
抬頭看了看看一眼憨笑的楊三無,李更新點頭致謝。
抓著杯子,把其間不溫不冷的水灌喝全都喝完,這才一摸嘴衝著趙大海問道:“乾果都準備好了嗎?”
趙大海嗯了一聲。楊三無這時候一扭身,從砧板那邊把一盞盞乾果端到了打荷臺上。
李更新一點頭,轉身也顧不得換廚服了。隨手抄了一頂也不知道是誰放在臺面上的織帽子往自己腦袋上一扣。
引燃了灶臺的火頭。開啟鼓風機,烈烈橘紅色火焰沖天而起!
炒鍋架在臺面上,李更新突然想起了什麼。轉身衝著楊三無指了指自己手邊袋子說道:“裡面有一根人參,薄薄的切兩片下來!”
楊三無點了點頭。翻找出人參盒子轉身朝著菜墩走去。
這時候趙大海則快速幫李更新拆開同仁堂的阿膠盒子。拿出兩塊阿膠一邊拆包裝,一邊問道:“一塊還是兩塊?”
李更新回頭看了眼桌面上的乾果。想了想說道:“兩塊吧!”
說完話,用手勺是勾了半勺明油淋在炒鍋裡。因為烈烈火焰,明油馬上升溫……
把炒鍋往後一拽,李更新見趙大海已經拆開了阿膠的包裝盒。兩塊阿膠呈現出半透明的酒紅色。李更新直接把阿膠下到了鍋裡。
藉著火焰的溫度。李更新現用小火熬開了阿膠。隨後從調料缸裡舀出來些許白砂糖下到鍋裡,濃稠殷虹如血的阿膠,在李更新的手勺下面緩緩轉動。
濃稠度給人一種說不出來的美感。
李更新看著阿膠在鍋裡咕嘟咕嘟的開始冒起了小泡泡。用手勺舀了一勺水下到鍋裡稀釋。
這次沒用明膠凝固,反而李更新是在儘量稀釋著阿膠。
“哥,人參切好了。”楊三無衝著李更新喊了一句。
李更新回頭一看。微微點頭。隨手接過人參片下到了阿膠羹裡。隨後又把葡萄乾,桂圓,花生碎等乾果根據不同時間陸續撒進鍋裡。
一種特別的香味散發飄蕩在廚房當中。
中藥的味道,甜甜的葡萄香,以及各種乾果散發出來的特有味道。
基本與那雪梨阿膠羹套路相同,只不過這是一盞濃稠的湯羹。而非固體!
李更新看著打荷臺上,清華瓷碗酒紅的的阿膠羹,以及其間若隱若現的各種乾果。還有上面自己撒的些許黑白芝麻。李更新下意識抿了抿嘴……
“趙師傅,鍋裡剩下的阿膠羹……歸你了。痔瘡要儘快好起來哦!”李更新衝著趙大海丟下一句話,隨手把帽子一摘。用托盤端著清花瓷碗裡的阿膠羹,快步出了廚房!
趙大海尷尬的看了看李更新的背影,在看看鍋裡的阿膠羹。自己只剩下一種感覺……暖心!
“趙師傅,你得痔瘡了?”
“去去去!別瞎扯!”
“這有什麼瞎扯的?十男九痔。正常!”
廚房裡的玩笑李更新沒聽見。自己此時見楊紅鯉辦公室門口的何經理正在叼著煙,皺著眉頭吧嗒吧嗒的抽菸。
“咳咳!何經理,你先休息一會去吧。這裡有我。有事我在喊你!”李更新善意的衝著何經理笑著說道。
何經理微微皺了皺眉頭。自己其實心裡何嘗不知道知道李更新在楊紅鯉心裡的地位?
只是李更新這話讓自己略微有些不舒服。隨即寬慰著自己的小心眼幾句,隨後衝李更新嘿嘿一笑說道:“那就麻煩你了。”
“都是給大小姐做事兒,這怎麼說是麻煩呢?”李更新微微點點頭。推門走進了楊紅鯉的辦公室。
進了辦公室。李更新把托盤放在楊紅鯉的辦公桌上。低