來的！”
說到這裡，莫小鮮把洋蔥塊切好以後，轉身抓起洋蔥洗淨並切成了碎粒。抬手開啟身後的灶臺爐火，分別以沸水氽燙後撈起瀝乾。
李更新站在莫小鮮身後，就聽其一邊做事兒一邊介紹這說道：“這燴飯口感豐富，而傳統的西班牙飯，配搭新鮮的海產和肉類。佐以蔬菜一起食用，膳食纖維配搭的比較合理。口味酸甜鮮香，很適合大人小孩食用！”
“嗯，這個我大概都知道。”李更新說完話。就見莫小鮮一邊汆燙洋蔥一邊說道：“以前讀書的時候啊，教我西餐的老師是個十分地道的馬德里人，學習完烹飪以後，我們師兄妹都會讓老師給我們做這道PAELLA。哦，就是海鮮燴飯。”
說話間。莫小鮮抬手招呼著李更新說道：“喏，你去幫我把蝦仁洗淨去腸泥，呵呵……廚王，讓你幹這個你不會覺得委屈吧？”
李更新臉色一邊，趕忙故意獻媚一樣說道：“莫師傅，我看你皮鞋髒了，我幫你擦擦？”說這話，李更新作勢就要去抱莫小鮮的大腿。
莫小鮮尖叫一聲，躲開李更新的祿山之爪，咯咯笑了起來。看著李更新此時已經開始擺弄起了海鮮。自己隨手開始把海瓜子泡水，一邊加鹽一邊漿洗了起來。
本來海瓜子要浸泡兩個小時。並讓其吐沙約2小時。但是時間緊任務重。莫小鮮親手用鹽橄欖油人為的加快了海瓜子的清洗速度。
待一切都弄好以後，莫小鮮一臉正色的衝李更新說道：“做這道燴飯，首先要把小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻後燜5分鐘即可盛起備用。
另外呢，一小匙奶油放入鍋中加熱。將調味料和其他材料一起煮開後，將澱粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法上食用即可。”
“這個……這個是什麼做法？”李更新下意識問了一句。
莫小鮮笑了笑說道：“這個是大概的方法，我給你說說我老師是怎麼做西班牙海鮮燴飯的吧！”
李更新趕忙點頭。
莫小鮮隨即點頭介紹道：“我這個做法其實很簡約。但是真正想做好不簡單的。我這裡做的是西班牙中北部的做法。”
說話間，李更新就見莫小鮮指著食材說道：“你看，選蝦，不要選太大的，當然更不要太小的，小蝦容易在炒的時候腦袋掉。大蝦則非常不容易入味！”
李更新瞭然的點了點頭。剛才自己就注意到莫小鮮對食材似乎有種朝聖般的虔誠信念在裡面。這種東西正好是當代中餐廚師缺少的東西。
也只是微微一愣神兒的光景，就聽其接著說道：“牡蠣看到了吧，就是小的白色的這種，大牡蠣，喏……黑色殼稍大的這種，魷魚圈，青椒和紅椒剛才我已經弄好了，洋蔥也弄了。”
說完話，莫小鮮就開始點燃爐臺，在鍋裡放入了橄欖油，待油溫升上來以後，隨即放入了青椒粒，魷魚圈開始翻炒了起來。
橄欖油的味道原本就不同於中餐的花生油或者大豆或者是葵花籽由。香味繚繞間，各種海鮮的味道沖天而起，一縈繞在李更新鼻子旁邊，讓人有種想深吸兩口的感覺。
隨後，李更新就見莫小鮮放了除蝦以外的所有海鮮！
隨後又是一陣翻炒，最後加入水煮開放點鹽，放入藏紅花粉。最後將鍋內固體物質全部撈出，放入專門的海鮮飯鍋裡！
李更新就見莫小鮮變魔術一樣，把一個直徑半米左右的大號平底加熱鍋鋪平。
這麼大的平底鍋家裡非常少見。如果灰太狼的老婆手裡拿這麼一平底鍋……
李更新突然有種額度的想法，喜洋洋與灰太郎估計有不了幾集就得換了大反派。
莫小鮮之後舀了幾勺鍋內的湯放入，加蓋煮一會兒。放入大米，在鍋底鋪平，煮一會兒，再放入幾勺剛才煮好的湯，再煮一會兒，再放入湯，這個時候放入蝦，攪拌一下飯，再煮一會，直到飯底沒有殘留的湯汁……
“喏，最正宗的西班牙海鮮燴飯做好了！”莫小鮮衝著李更新一臉笑意，彷彿想要等著李更新誇讚自己兩句的模樣瑩瑩而立。
李更新一看就知道這蝦熟了。抬手用銀勺子舀了一口海鮮飯送到了嘴裡。只是咀嚼了兩口，臉上的神色就變了……
莫小鮮狐疑的問道：“怎麼了？”
“這飯好像只有八成熟吧？”李更新有些無奈的問了一句。
“呵呵呵……”莫小鮮笑了笑說道：“按道理說