點……”李更新說完話,就見李大壯下意識點了點頭。
筷子夾著潔白的魚肉,李大壯這次刻意在盤內的醬紅色魚汁內酌了一下,放到嘴裡又嚼了起來。
“魚肉吃起來非常有嚼勁,魚肉的鮮和薑汁的辣還有……還有這次魚汁鮮鹹的口味。李更新你是怎麼做到的?”
李大壯說完話,心裡突然泛起一絲心疼。口感能這麼好,魚肉能如此細滑。不用琢磨了,李更新肯定是把自己廚房裡的蘇媚幹挺了一條。不然魚肉口感能這麼好?
心疼歸心疼。李大壯覺得,魚肉吃起來這麼爽,味道還如此到位!隨即心裡吐槽一句:“蘇媚就蘇媚吧!特麼也值了……”
此時,李大壯見李更新並沒回答自己問題,詫異的嘀咕一句:“怎麼?如果不方便說就算了。”
李更新微微一笑,擺了擺手說道:“這有什麼不能說的?只是……這幾位是您朋友?”
說話間,李更新抬手一指身旁湊過來的幾人。
李大壯下意識一扭頭,臉上慌張且迅速的擠出一抹笑容。雖然有點假,但可以看得出來李大壯很在乎這個人。
“哎呦!凜然哥您啥時候來的?”李大壯把筷子往桌上啪的一拍,一副假親切的模樣衝身旁的人喊了一聲。
李更新就見這人身子略微有些躬,手裡捏著一串明黃色的蜜蠟微微捻動著。臉上掛著若隱若現的凜然邪笑。緩緩說道:“你吃魚的時候我就已經來了。”
李大壯一撇身旁的張大侃!怒氣衝衝的責備道:“讓你招呼人,你特麼招呼鬼呢!凜然哥來了你都不知道招呼一聲。”
張大侃一臉委屈的衝李大壯嘀咕著歉然道:“嗯嗯……我……我就顧得看魚了……”
陸凜然邪笑了幾聲,擺擺手衝張大侃說道:“大侃,給我拿雙筷子,我也嚐嚐!”
張大侃趕忙給陸凜然送上一雙筷子,陸凜然隨手夾了一片魚肉,輕輕酌了下魚汁。送到嘴裡。
“唔?味道還真好!嗯嗯……不錯不錯!”陸凜然真心實意的讚歎了幾聲,扭頭衝著李大裝嘀咕道:“新聘請的廚師?手藝真棒啊!大壯,這不用試了,一個月給這小兄弟開幾萬都值啊!對了!這是什麼魚?”
李大壯不假思索的回了一句:“蘇媚!”
“哦?蘇媚啊!今天我請這幾位朋友吃飯,你給我也上一盤蘇媚……”
李大壯聽了陸凜然的話,尷尬的呵呵笑了幾聲。一時也不知道怎麼回應陸凜然了!
陸凜然此時扭頭衝著李更新問道:“你剛才還沒說完呢!這魚怎麼處理的?”
李更新輕輕點頭笑著說道:“我是把魚肉片下來以後。掛了蛋清和澱粉。用料酒和調料醃製了二十分鐘。然後用沸水把魚肉一片片汆熟的。”
“汆魚肉的時候,是不是時間很短?”陸凜然自認也是個美食達人,在家的時候也自己動手整治一些自己喜歡吃的東西。所以才有此一問。
“嗯!時間很短,汆長了魚肉會變老。鮮味與脆嫩的口感也就吃不出來了!”李更新回應道,就聽陸凜然接著問道:“然後呢?”
“然後,我用熱肉炸了一段幹辣椒和薑末。避火在裡面下了鹽巴、味精以及一些芝麻油。淋到魚肉上,最後擺上香菜和一些沒拉過油的薑末!”
李更新說完話,就聽李大壯詫異的問道:“就這麼簡單?不可能吧!這醬紅色的魚汁是……”
輕輕點了點頭的李更新笑了笑說道:“就是你們的蒸魚豉油啊!我是怕味道不夠,所以才在盤灑了點魚汁,然後才把魚肉碼放在盤子裡的。”
說話間,李更新扭頭衝李大壯笑道:“我沒想到獨一味竟然不自己熬魚汁,竟然用的李錦記成品。呵呵……稍微拉低了些我的菜品口感,現在想想有些敗筆的感覺!”
李大壯讓李更新暗暗損了一句,也不以為意。
“哈哈哈……大壯,這小廚師可是人才,你要是不聘,我請回去給我當私人廚師去了啊!”說完話,陸凜然扭頭衝身旁的張大侃說道:“大侃,帶我去包間,我今天還要請朋友吃飯呢!”
陸凜然身後的幾人,一個個目光深邃,看上去穿著雖然尋常,但每一個人身上都散發著上位者的淡淡氣息,李更新都覺察出這幾人絕非普通人物!
“那個,李師傅在給做一份?”李大壯撇了眼陸凜然離去的背影,臉上漏出去一絲說不出來的古怪。
李更新點點頭,剛才耳畔食神就告訴自己,因為這兩口薑汁魚片,接收的幸福值突然拉昇了一把。