牛筋燉的很爛，滑溜溜柔嫩嫩，幾乎不用咀嚼，但偏偏內部還保留著彈性和韌勁，稍微有點粘口，些微的彈牙，唇齒留香……
周南吃了幾口後砸吧著嘴兒細品，“唔，裡面應該是加了，嗯，溫熱的那種感覺，胡椒？”
楊柳欣喜地點頭，“對，黑胡椒，去腥提鮮。這個煲沒額外加水，就是用熬了兩天的大骨湯燉的，所以味道相對厚重一些，而且用骨湯的話還可以增強骨質。”
周南就笑著用胳膊肘撞陳蔚然，擠眉弄眼的，“聽見沒？牛筋富含膠原蛋白，美容呢，還是骨湯熬得，你這滿臉褶子的老胳膊老腿兒，還不多來幾碗？”
呂瑩聽得不住點頭，伸著脖子往瓦罐看了幾眼，問，“菌子？”
“嗯，”楊柳解釋說，“這個時節有很多菌類都不錯，稍微加幾顆在裡面，口感更好。”
菌類本身就有提鮮的作用，同時還能吸附油脂，讓湯汁更加香醇不油膩。
吸溜溜把一小碗牛筋吃掉，喝了碗底的湯汁，胃部無比舒適，一股暖融融的感覺逐漸蔓延全身，舒服的想讓人仰天吼幾嗓子。
一個牛筋煲已經讓人驚喜，陳蔚然有點迫不及待要見到她帶來的第二份菜品了。
開啟食盒，首先映入眼簾的就是滿滿的碧色，可勁兒的透著一股生機，讓人在這個萬物凋零的冬季中久經摺磨的乾涸內心瞬間活泛起來。
前大廚周南先用手掌扇了扇風，吸了吸鼻子，“哎呦這個了不得，口水都出來了，我先嚐一口啊。”
說完，也不等其他人的反應，乾脆利落的就往自己的碟子裡撥了兩大筷子。
“真棒啊這個，”只吃了一口，周南就滿口溢美之詞，一邊說一邊催促陳蔚然和呂瑩，“你們一定得嚐嚐這個，絕了啊。”
冷盤他吃得多了，天上飛的地上跑的水裡遊的，葷的素的，可真沒嘗過這麼好吃的！
酸酸甜甜帶點刺激的辣頭，說起來普通的很，但相當獨特！樸實又華麗，簡單又特別，剛才吃牛筋煲留下的一丁點兒粘口和膩味瞬間煙消雲散，胃裡一下子就空蕩蕩，彷彿還能再吃幾大海碗的米飯！
見他們吃的眉開眼笑，楊柳也是由衷的開心，真比自己吃了還高興。
這楊氏冷盤的由來可有講頭，真真兒的。
楊柳剛跟師父進宮那年年底，一群人看他們不順眼，好事兒永遠落不到他們身上，可一旦有容易招禍的苦差事，準沒跑兒。
那陣子有位妃子被查出有孕，吃什麼吐什麼，可偏偏又得寵，愣是把御膳房折騰個人仰馬翻，眾御廚皆聞風喪膽，一聽見有她宮裡的人往這邊來都紛紛找理由推脫。
那幾天楊柳的師父病了，又被排擠，所有人都說他死定了，剩下楊柳一個小姑娘過的還不如一條狗，人人都能對她呼來喝去。兜兜轉轉的，這份差事就落到了她頭上。
時值寒冬，菜品本就種類稀少，受孕的寵妃又見不得葷腥，楊柳看著角落剛遭了洗劫一樣的菜架子，眼淚瓣子直往下掉。
左右是個死，楊柳把心一橫，把能找到的所有乾淨完整的菜葉子攢到一塊，熱水焯過，澆上用心調製的酸甜口醬汁，交到了小宮女的食盒裡。
結果寵妃胃口大開，師徒二人劫後餘生，楊氏冷盤名聞天下……
一頓飯下來，周南和呂瑩都心服口服，看楊柳的眼神兒登時就不一樣了。
陳蔚然看著就挺得意，一開口滿滿的都是嘚瑟，跟炫耀自家姑娘似的，“嗨，你們是沒嘗過小枝兒做的紅煨肉，就是傳說中的肥而不膩！光用那個汁兒就能下兩大碗飯！”
周南看他這模樣就來氣，抓著餐巾紙丟他，笑罵，“德行吧！”
旁邊的呂瑩抱著個小本本下筆如飛，時不時抬頭問楊柳幾句話，後者回答的也是各種詳細。
酒足飯飽之後，四個人合了影，放到網上引發一片狼嚎，這才不緊不慢的進入到閒談模式。