起平日，裡面多豎了道屏風，外頭站了幾個管事模樣的，其中便有見過面的盧管事，說是府裡“四司六局”相關的，特意被叫了過來聽。
原來此時那大戶人家置辦豪華大宴，都是有個四司六局之說的。帳設司掌管各種陳設，茶酒司掌管茶湯、熱酒，安排座次，迎送等，廚司掌管烹飪，檯盤司掌管杯盞碗碟的傳送之類。果子局、蜜煎局、和菜蔬局負責三種食品的供送，油燭局、香藥局和排辦局則負責燈燭、香料以及打掃等事，分工竟是細緻到了微末之處。
蕙心將那單子拿在手上，對坐中的老夫人笑道：“此素宴名為紫氣東來宴，四點心，四乾果，四糖料，十二菜品。”
蕙心剛說完，老夫人便已是催著往下念那具體的菜名了。蕙心溜了一眼長長的單子，一個個的唸了下來道：
“四甜點：蘋婆果糕、蘿蔔糕、松仁糕、山藥糕；四小菜：蓮子纏、素水雞、霜柿、素燒鵝；四糖料：玫瑰糖、松花糖、雪梨糖、桂花糖；十二菜品：素燕窩、佛跳牆、佛家錦囊、八寶藏珍珠、慈航普度、如意串燒、紫氣東來、纖絲白玉、綠袍萵苣卷、南山壽麵、白果獻佛，外加一個吉祥立雕。”
蕙心念一個，老夫人便是點下頭，待聽完了，看向了顧早，笑道：“紫氣東來宴，名字聽著就是個好的，我聽那菜裡也有個這個名的，不知都是些什麼東西？”
顧早應道：“卻是何