小玲子沉吟了一下看了下自家爺們守正，守正想了想說道：“不著急，你自己先學會了，等人都吃的說好了，在考慮其他的，現在才剛來，孩子都還小呢，不急著幹，路遙知馬力日久見人心麼。”
巧蘭也微笑點頭，“對，我哥說得對，不著急先看看，就是心裡有個想法罷了，能不能行還要看人怎麼樣呢。”
“成，咱們先學會了再說。”小玲子很高興。
臘肉燒飯一直很穩定，但也不如剛開始那麼火爆了，趨於了穩定客源，不過因為比較單調所以還是需要考慮其他的品種。
巧蘭考慮的是小玲嫂子在滷肉這方面很有天賦，做的醬鴨味道十分好，自己都模仿不來，確實有獨到的地方，他覺得可以從這方面發展一下，慢慢的把做菜去掉。
經過這麼長時間開店的經歷來看，他家人在做菜上並沒有太多優勢，一個刀工不如傳虎好呢，二個沒有經過專業的訓練和學習，別看古代的廚子也是要跟著師傅從小開始學把式的，顛勺刀工上鍋那個環節都不能省了。
他們做的菜只能算是家常菜，確實不出彩，在這個時代大家的起步點是一樣的，都是天然食材拼的是各自的手藝和絕活。
這樣一比較小玲嫂子他們就失去了天然優勢了。
“嫂子，你好好學這個，這個配方還是很好的。”巧蘭說的是醬肉將牛肉的配方。
這個配方是無意中得到的，師哥的發小跟師哥合作開了食鋪，發小出菜譜和配方，師哥出錢，巧蘭把師哥當親哥的，自然時日長了就知道了配方，這個是百年配方，味道一絕的，關鍵是醬肉涼了吃味道更好，生意十分火爆，顧客也是讚不絕口的。
“你的意思是讓咱們把炒菜這一塊就徹底去掉是麼？”小玲子嫂子家裡以前做過小本生意，對這方面更敏感一些。
巧蘭點點頭，“嫂子也感覺出來了吧，咱家炒菜生意越來越差了，不行了吧。”
“嗯，確實是這樣的，一開始做燒肉飯的時候人家都來咱家打聽，後來沒打聽出來就不來了，人家隔壁飯館有自己的手藝，出了幾道新菜咱學都學不會，刀工手藝都比咱好，那會我就意識到咱家炒菜可能早晚要完。”小玲子也經常去周圍看著打聽著，吃著人家的菜也要品品味道，一看那手藝就知道自己拼不過。
蘿蔔絲切的像頭髮絲，這個沒有三五年刀工你根本學不會呀。
“是呢，我也是這樣考慮的，所以想著咱家在滷肉上面有點起色和水平了，我想著以後就專門做這個了，以後臘肉燒飯就定量了，賣完就不做了。”巧蘭琢磨著燒肉飯可以算是一個宣傳的意思，以後就不用做那麼多了。
“成，我聽你的，增加幾個別的品種，以後咱們專門做滷肉。”小玲子對滷肉還是有點信心的，從小就耳濡目染，她比別人更清楚這個東西，有一種天然的明瞭。
“嫂子信任我，我肯定給你好好的弄。”巧蘭高興地笑了。
她覺得自己和小玲嫂子相處的更自在，什麼話都能直說，小玲嫂子也不介意，就算生氣過會就忘了，也不記仇，性子大大咧咧的，好相處。不像張氏和她說句話要先自己心裡掂量一會，這話合適麼？會不會又炸了她的心了等等，很麻煩。
“那我不信你信誰啊，這店能這麼好你費了多少心力啊，容易麼？”小玲子嫂子確實心知肚明的，這個店沒有巧蘭根本起不來，憑她倆那點水平還想像如今這樣日進斗金根本是做夢呢。
可惜張氏身在福中不知福，一直對巧蘭有點意見，背地裡也沒少擠兌人，她不願意摻和不大吭聲，但心裡確實不願意和她苟同的。
當初在碼頭擺攤多苦啊，那風吹得臉都木了，也沒見你孃家人過來幫你啊，還不是小姑子幫忙出錢想辦法麼？到現在那個店的錢他們都沒有掙出來呢。
“是嫂子們的辛苦和堅持才有今天的，嫂子你放心吧，咱們的日子會越來越好的。”巧蘭低下頭嘀咕了一聲。
“那是自然的。”小玲子爽朗的笑了，也是打起圓場，免得再想起不必要的人，壞了這麼好的氣氛。
“來，吃菜。”李母笑眯眯的招呼著大家把桌上的菜都幹掉。
人多吃鍋子最好，十分熱鬧都能多吃幾口菜了，雖然冬日裡菜比較少，但也算不錯了。
吃過飯傳虎就要回去了，人家可以貓冬傳虎卻忙得厲害，莊子上的事還要鋪子裡的事都要他忙呢，不能整日都陪著巧蘭。
“我回去了，過兩日來看你。”傳虎揪揪巧蘭的大辮子，眼裡有著依依不捨。