“這回下啥醬啊？”巧蘭邊走邊問。
“要弄豆瓣醬，等天冷了在下黃豆醬，時候沒到呢。”劉二嬸對下醬也是十分熟悉的。
緊接著劉二嬸又說了，這個天氣合適，再就是九月底的日子也合適，不冷不熱氣候溫和最適合豆瓣醬，西瓜醬這樣的，發酵講究溫度，太熱了發酸，太冷了發酵不足有臭味，不好吃，這個要注意點。再就是每日都要翻缸，一定要認真仔細的從頭到尾翻透翻勻，這不能省力氣，弄得好吃做的醬就是好吃，充分攪拌發酵曬太陽，這醬做的才能好吃。“劉二嬸教了巧蘭下醬的訣竅。
“哦，我記住了，就是春天和秋天的時候最好對吧，最好是早晚攪缸一定要兩次對吧。”巧蘭也聽母親提過的。
“對，其實秘訣都是一樣的，但各家和各家做出來後味道還是不一樣，這裡頭就是功夫下的夠不夠深的緣故，咱村裡我家和你家做的醬那是最好吃的，味道也相似，但我家人少做得少不夠吃，往年一直都是你娘他們給我們送的。你爹勤快一天二次攪缸弄的勻乎透徹醬做的特別好吃。功夫下夠了，出來的東西不會太差。”劉二嬸笑著說了秘方，其實就是功夫下的足，不能偷懶。
“嗯，我記住了。”
“走，今兒活還挺多，你要是早點來我還不能跟你走呢，你娘他們忙不過來。”劉二嬸常吃李家的醬，每年都會主動過來幫忙，兩家一直都是一起弄醬，經常是劉家就拎了豆子過來了，沒計較那麼多過。
“成，我來幫忙，該咋幹您吩咐我就成。”巧蘭也點點頭。花羽容說又要到月底了，我碼字都寫暈頭了，求月票，謝謝大家的打賞和月票，我都看見了，非常感謝，加更還是會有的，讓我緩幾日哈，非常感謝大家的支援，群麼麼！