等許嫂出了廚房端飯,玲玉才偷偷笑道:“小姐別生氣,我娘是怕我狂起來,沒有規矩讓你臉上無光,不是說您。我娘說我們有今天的好日子要珍惜,別不知道二五六把自己當棵菜了,還以為人沒你不行呢,他是怕我和安子過了兩日好日子就不知道自己姓啥了,不關您的事。”玲玉渾不在意的笑笑,都罵習慣了。
“再多給你一個蛋給你補補,快吃掉別讓嫂子看見,不然又要罵你了。”巧蘭又給她一個荷包蛋,兩個人偷偷的笑,玲玉趕緊往嘴裡賽東西。
弄好了做飯,傳威他們練完功也洗過了澡,看到有蔥花餅傳威很高興的歡呼,“哎呦!有蔥花餅呢,太好了。”
“吃吧,我烙的多呢。”
“嗯,好吃。”傳威吃的噴香,一大早練功肚子都餓的咕咕叫了,不一會功夫四五個餅子下肚了。
“多吃點你還要上學呢,別餓著。”巧蘭烙的巴掌大的餅子,弄了不少,又給傳威夾了幾個。
“中午給你帶飯還是怎麼地?”巧蘭問道。
“你別管我了,帶的有點心,夫子那裡師孃他們也做飯呢,我們也常吃就是要交錢而已,不用您來回跑了。”傳威喝了口稀飯才說道。
“哦,那不知道乾不乾淨,要不我讓小玉跑一趟給你送飯好不好,也不費事,你說個時間我讓人掐著點給你送飯不耽誤你上學行不?”巧蘭倒不是怕花錢,而是不知道外人做的飯乾不乾淨,他們畢竟是為了掙錢的。
“也行,那就讓小玉跑一趟吧,他們師孃的飯其實不咋地,油水太少了,孩子多也不可能放太多肉,那不划算了。”傳威還是心疼弟弟的。
“那成,那我就知道了,中午咱們吃炸醬麵中不?”巧蘭一聽不就送飯麼,這算啥事啊。
“那好吧,謝謝嫂子,勞煩嫂子了。”傳威也很開心,有人惦記著關心你,自然是讓人特別暖心的。
傳威吃了飯就走了,帶了些點心去和同學們分著吃,這也是搞好關係的途徑。
中午巧蘭問了老爹,願意吃炸醬麵,素的葷的都行,她想著兩種都做上,也簡單。
葷的是牛肉醬的,牛肉切成小塊,不能太大不好爛,也不能太小自家吃肉丁太小找不到了,不過癮;小肉塊切薄點入鍋煸炒,放點豆瓣醬和辣皮子入味,牛肉炒的差不多變色了,就可以放黃豆醬了,全程不放鹽因為醬是鹹的,略微炒一炒別讓粘鍋,再放點甜麵醬少來一點,就代替了醬油和糖了,而且放了這個甜麵醬醬料出來就是糊糊的感覺,不會稀了。炒香後加點水燉一下,文火把水汁幹,再次有沾底的感覺就可以出鍋了。
這就是李家自己做的家常版的牛肉醬,豆瓣醬和黃豆醬都是李母自己做的,一絕,雖然做法很簡單但味道十分美味。
素的就是常吃的雞蛋醬,把雞蛋入鍋攪合一下打散炒嫩一點盛出來,然後放點黃豆醬翻炒炒香放入剛才炒好的雞蛋混合炒香,不用加其他調料了就可以出鍋了,因為雞蛋是有鮮味的,出來的素醬也十分好吃,早餐愛吃一口正餐的,拌點面非常可口。
這個素醬做好可以放好幾日,黃豆醬經放呢,一次略微多做一點放那,不怕壞,晚上加餐不擔心沒調料吃。
巧蘭把兩種醬都多做了一些,多餘的就放在冰室裡,然後做的麵條,面裡放了一顆鴨蛋,做出來的面十分勁道好吃。
麵條出鍋放入井水裡拔一道,麵條順滑勁道再拌點醬料噴香,來跟小蔥爽口的,別提多好吃了。
考慮到傳威同學也有幾個要好的,特意多弄了二三個人的麵條,單獨放了兩種醬和小蔥,還有一小包茶葉和幾塊薄荷糖,吃了蔥嘴裡有味道,備點茶葉和薄荷糖可以免除尷尬。
裝進食盒裡,交代著,“跟傳威說,麵條是激過涼水的,脾胃弱的人最好別吃涼水面,免得要鬧肚子,有條件就在開水裡滾一道也行。快去,麵條時間長了要坨住的。”
巧蘭看準了點下的面,玲玉點點頭,拎著食盒就跑了,還有幾樣小菜和醬牛肉。
玲玉給傳威送飯去了,許叔則拎了食盒給劉老爹和安子送去了,兩個人不是一個方向,讓玲玉來回送麵條要糊了。
倒是兩個人一起回來了,“威子吃了麼?交代了麼?”巧蘭問道。
“吃了,他還給他要好的哥們分了,我交代了是涼水激過的面,都能吃皮實著呢。都說好吃呢。還有牛肉也分著吃光了。”玲玉看幾個孩子拿的是大餅和鹹菜,看樣子條件有限。
“那夠吃麼?我是不是帶少了?”巧蘭聽玲玉這麼一說,還有