巧蘭在廚房裡將每一個細節都叮囑了一遍，又看著兩個嫂子重新調了一鍋料湯才算停下來。
“明兒我跟你們擺一會，你們跟著再學學，料要給足，碼頭上賣這個菜的咱也不是獨一家，所以味道分量要給足才行，不好吃沒人買可白瞎了。”
“你放心吧，我們曉得輕重厲害。”張氏和馬氏緊緊盯著巧蘭，認真都記了下來。
“我只能跟你們擺上兩日，你們一定要儘快學會，我還要繡花繡不出來可要得罪縣太爺了。”巧蘭不能天天跟著，她有她的活呢。
“嫂子知道，我學的差不多了，明兒我來調味你在旁邊看著嚐嚐就行。”張氏立馬點頭應道。
第二日一大早巧蘭就帶著銀錢，和嫂子仁立他們一起去市集，來得早先幫嫂子們把攤子擺上，特意讓人帶話給虎子哥，給衙役交了一點錢，衙役四處轉了一圈，給人打招呼這是我家親戚過來擺攤的，照顧一點別欺負。
便是地頭蛇也不敢動衙門的人，張氏馬氏很有眼色，給地頭蛇給了一吊錢，陪著笑道謝。
地頭蛇就是碼頭負責管理裝卸工的頭頭，守著碼頭賺錢的，也算一霸，老百姓輕易也不招惹他們。
“行吧，以後就在這擺吧，就說是我牛哥的人，每個月交二十文錢就行。”地頭蛇被人稱呼為牛哥。
這塊地衙門要收錢，地頭蛇也要收，但收了錢他們就不來作妖了，還會保證你安全做生意，倒也不算過分。