讓她轉頭死死的盯著張俊逸說著:“哇~~這這是烤肉嗎?為什麼會是這樣的味道?”
作為韓國人,雪炫早就習慣了烤肉的味道,哪怕是頂級烤韓牛她不是沒有吃過。但,張俊逸就在她面前製作的牛肉,雖然大理石紋理非常的美麗,但入口之後味道變化是雪炫從來沒有在烤肉裡吃過的。
這明明是她熟悉的烤肉,但是在張俊逸的手裡它就像是被施展了魔法似的,雪炫找不到任何形容詞來形容自己吃的烤肉了。
張俊逸笑著說到:“這就是食材,醬料相互的搭配。平日你吃的時候跟多是包裹著蔬菜,但無論你是包裹蒜片,還是辣椒,它的蘸料讓所有的味道有著一個基調在裡面。而這個就不一樣了”
張俊逸一邊說著,一邊給她烤制著第二片和牛。不過這次包裹的是魚子醬。緊接著張俊逸烤制了一片松茸,讓和牛包裹的魚子醬,沾了醬油之後放在了松茸上。
一口入魂,嘴裡的香味,特別是和牛的牛油混合著松茸的香氣,那是一種無法用言語來形容的美妙,還有在嘴裡波比波比爆開的魚子醬,口感和香味的極致享受。
雪炫皺著眉頭看著張俊逸說著:“哇我以後要是吃不下其它的烤肉了該怎麼辦?”
“以後你想吃烤肉了,我都親自烤給你吃,不就行了。”張俊逸一邊說著,手上又給雪炫烤制著第三片和牛,魚子醬,海膽,這是裹著魚子醬和海膽的。可能是有了前面的衝擊,這片的味道到是覺得適應了下來。
三片和牛結束,張俊逸給她製作了下一道菜,毛蟹,毛蟹內臟還有膏加了一些白葡萄酒在殼子裡在炭火上烤制,蟹肉全都挑了出來,一半留了雪炫現場品嚐,一半放在了蟹殼內臟裡,在煮好後加了一顆雞蛋,搭配著頂級的海膽,還有一些魚子醬。
毛蟹完成,看著這份精美的毛蟹,雪炫趕緊拿著手機拍照。接著她開始品嚐起來,混合了滑嫩的蛋液,以及鮮美無比的蟹內臟,還有這甜上加甜的海膽,以及增加口感的魚子醬:“哇”
雪炫除了一個‘哇’字來表示自己的驚歎,她此時已經找不到任何的形容吃來表示自己的味覺體驗了。這是她吃過最好吃的蟹肉,無論以前吃過什麼樣的蟹都無法和張俊逸製作的比擬。所以除了一聲感慨,她已經說出來更多的詞彙了。
張俊逸手裡正在製作著白身的金目鯛生魚片,同時看向了雪炫:“怎麼樣?覺得好吃嗎?”
“一句好吃,已經無法形容了。現在我徹底明白為什麼泰妍前輩在你這裡用餐之後回家後會在醉酒的狀態下發出那樣的影片。現在我能徹底感受到她是真心的被你的料理折服了。包括我,我已經找不到任何的形容吃來說我今天吃的這頓飯了。”
當一盤金目鯛的魚片片好擺盤後,張俊逸在上面薄片的魚肉上,淋上了一勺子熱油。生魚片遇見滾燙的熱油,表面瞬間收縮了起來,但這個口感屬於半生,一面被油淋熟了,一面還保持著生魚片的狀態。
當雪炫吃著這個料理的瞬間她笑了:“我已經不知道該怎麼形容了。這到底是生魚片,還是熟魚片,這個口感太奇妙了,而且非常好吃。哈哈哈”
雪炫自己都吃著吃著的笑了,因為她覺得自己根本就不知道要怎麼形容這些料理了。
哪怕是生魚片,張俊逸都可以製作出不同的口感,特別是金目鯛與見了高油溫之後散發出來的一種特別的香在口腔裡停留著,讓雪炫不知道怎麼說了,所以她只能笑~~
最後的一盤生魚片她是吃不完的,而這時張俊逸開始製作最後的一道菜,六蝦面,這可是廢了老大時間的菜餚啊。
他自己吃大碗,雪炫吃小碗。
一碗麵條充滿的蝦的香味鮮味,這是讓雪炫最為驚訝的菜餚。一碗麵條,怎麼做到在口腔裡蝦味爆炸的。
張俊逸自己也呼呼著麵條,同時吃了一口生魚片,他點了點頭說著:“費這些功夫值得啊。”
雪炫說著:“這個麵條怎麼製作的?”
“你不會想知道的,因為這麵條花費了我24小時的時間,在你抵達我家之前,我都一直在準備這道料理!”