白葉看的認真，旁邊高原打了一把遊戲，才注意到他，“白葉你看什麼呢？” “看炒菜……”白葉眼睛都不眨地說道。 此時鏡頭正好在一個團隊，這組做的是川菜，只是這些菜餚和白葉的認知有點差距。 “他們……做的是川菜麼？” 高原看了一眼，“是川菜。” “我還以為川菜都是麻辣為主的。”白葉訕訕道。 從某些方面來說，菜系流派是白葉不懂的。這是他上學時候沒接觸過的，也是他成了廚師之後不曾學過的。 地方小餐館，他考一個最低的廚師證，能名正言順地工作就滿足了。 後面有了系統，他苦練的刀工火功更加系統地被虛擬課堂的老師們教導，有了更大進步。 現實世界的知識，是他絕對的短板。 “你們那邊川菜少，麻婆豆腐、宮保雞丁、魚香肉絲、回鍋肉這些你都知道，也會做。但是這不是川菜的全部。” 高原很耐心地給白葉講解，“川菜有三大流派，分別是上河幫、下河幫，小河幫。像你經常做的，魚香肉絲、回鍋肉、宮保雞丁等都是屬於上河幫。另外還有下河幫，下河幫主要是重慶、達州這臨近的城市，菜色偏重麻辣，水煮魚、毛血旺、辣子雞。” “原來還分的這麼細。”白葉有點訕訕的，“我也聽說過一些，具體還真不太清楚。” “這些東西，我們都是自小就接觸的。”高原臉上沒有什麼變化，“你師父沒給你講過麼？” “沒有，我師父不太愛說話，就是讓我在旁邊看著怎麼做，學會了就學下一道。”白葉說道，“而且我們也不算是正式師徒，我喊他老闆，他喊我小白。” 高原拍拍白葉的肩，“這些東西，死記硬背也沒用，多出去走一走，祖國這麼大，每一個地方都有自己的流派。” “嗯。那他們現在做的菜是什麼流派？” “這是川菜中的樂山菜，也屬於上河幫。他現在做的就是蹺腳牛肉。”高原說著說著笑出了聲。 “咋了？”白葉疑惑道。 “我是在想，這組委會果然是公平的。誰也別想輕輕鬆鬆獲勝。”高原指指臺上，“他們這一道蹺腳牛肉，就算是再怎麼省略步驟，也得一個多鐘頭的慢燉，再加上收拾各種內臟的時間，時間也不短。我終於平衡了。” 高原那一道三套鴨至少要三個小時，再加上要處理食材，他很可能完不成。 所以剛才一直都在琢磨縮短烹飪時間的方法。 而且他抽的這一組題目，還有蟹粉獅子頭，這同樣是一道耗費時間，小火慢燉的菜。 若不是溫靜茹和白葉接手了蟹粉獅子頭，他肯定愁死了。 果然，組委會不可能只渣他們一組。 “我猜章獨嵐那組，肯定有一品鍋。”高原嘿嘿奸笑，“沒有個一個鐘頭的準備，倆小時的小火慢燉，就別想出來該有的滋味。” 柳鴻聽到高原笑，趕緊湊過來詢問，聽到高原的猜測之後，柳鴻也如出一轍地嘿嘿嘿奸笑。 “瞧你倆幸災樂禍的樣子。”舒曼笑著搖頭，“咱們也得好幾個鐘頭呢。” “知道大家都一樣慘，瞬間就心滿意足了。” 白葉也趕緊查詢了一下這道菜，網路上雖然不會有這種大菜的製作詳細過程，但是光看那麼多種食材，就知道這道菜有多繁複了。 “我忽然覺得，咱們的菜好像還算是比較簡單的。” “確實是！” “高原的手，不愧是小金手啊！” 上午半天，高原都挨著白葉坐。知道白葉這方面的知識薄弱，高原事無鉅細地給他講解著。 白葉就跟海綿似的，瘋狂吸收著自己不知道的知識，不光是聽了一肚子的知識，還學了不少菜的做法。 這一上午，不知不覺就過去了。 中午的時候，原本組委會是管飯的，但是郎父郎母和自己妹妹給白葉打電話，他就直接出來了。 跟著他一起出來的，自然還有其他四個人。 他們五個，外加郎家老兩口和白安安，就在附近一個餐廳一起吃飯。 “你們都是一個團隊的，真是太好了。”郎母說道。 “一會兒啊，咱們拍個合影。” “當然沒問題。”高原說道。喜歡工地盒飯爆火，城管連夜加班()工地盒飯爆火，城管連夜加班。