張強是個老手廚師，做菜的手藝一般，偏偏還很難改變，提升的很慢。 而且白葉也能看出他其實是有點抗拒的。 也能理解，畢竟一個人做菜一個味道，除非師徒相傳，否則味道相近的並不多。 不過對方不樂意也不行，因為從張強來到這裡之後，他每天做的那幾道菜，都是剩下最多的。 從賣相上看，就不如別的菜，就算是被不知情的客人點了，也是孤零零的剩下在餐盤裡。 在這種情況下，張強總算是低頭了。 因為他再不低頭，就只能走人了。 倒是衛昭跟著白葉先開始練習刀工，顯示出了非凡的天賦。 “你以前練過？” “沒，沒有啊。我就是覺得這有點好玩，以前在家經常做菜。” 白葉看了衛昭一眼，卻也沒再說什麼。 他猜測這個小孩可不是在家做做飯這麼簡單。 自家吃飯，一天能做幾道菜，雖然是熟能生巧，但是和專業訓練出來的還是有很大的區別的。 但是這小孩不說，白葉也不會去打聽別人的隱私，只是猜測這其中必然有什麼緣故。 又過了一週，張強逐漸能有白葉七分的味道了，這還是白葉想了個辦法，自己提前給他做了調味料，讓他炒菜的時候直接倒鍋裡。想要真的達到這個水準，還得多多練習。 食材烹煮的過程之中，每一味調料的投入其實都是有自己最合適的時候的。 以前的白葉也只是模模糊糊，但是經過系統培訓，他能精準找到那一點。 但是張強沒有這個能力，只能靠著白葉幫他調味。可這種一起放入的調味說是白葉的七分味道都是美化過的說法。 只能說，急著吃飯，尤其是吃盒飯的人多少能混過去。 但是作為陳導，周總他們那樣的人，一吃就能吃出其中的差別。 這也是沒辦法的事情。 衛昭的刀工很快就過關了，白葉的刀工雖然好，但對衛昭的要求並不高，因為店裡的食材一般都是他直接一鍵切出來。 只是留出一部分食材讓衛昭練習，再指點他一下。 別看是隨口的指點，卻讓衛昭眼裡精光浮現。 別人不懂這些話的意思，他自己是懂的。衛昭知道這位比自己大不了幾歲的小老闆獨具慧眼，挑出來的差錯，和他爺爺說的差不多。 他實在想不到對方怎麼精準發現他的缺點？而且隨口一句就能讓他茅塞頓開。 要知道在很多人眼裡，他的刀工都非常棒了，哪怕他現在沒有展現出全部的功力。 轉眼張強和衛昭就來了半月有餘了，雖然張強手藝不精，也還是讓白葉輕鬆不少。 這些天白葉逐漸將店裡的炒菜都轉交給了張強，張強也努力的學習著白葉的調味，從五分相似變成了現在的七八分相似。 店裡的人也逐漸習慣了這種味道。 但是衛昭暫時還只是觀看加練習刀工，閒下來的時候，就學著配菜。 衛昭一開始還不太理解，心裡嘀咕著，不過沒說出來。 白葉卻一眼看出了對方的想法，一邊忙活著，一邊裝作不經意地開口，“你是不是覺得切墩和配菜不重要啊？” “啊？”衛昭被戳破心思臉上有一秒的錯愕，隨後笑眯眯地看著白葉，“怎麼會呢，白葉哥，我只是覺得，我是不是該多練習炒菜，這樣才能幫白葉哥分擔工作，要不然我拿著這一千塊的工資，都覺得不好意思。” 沒等白葉繼續說什麼 衛昭眨巴著大眼睛朝繼續道，“我和別人不一樣，別人是來賺白葉哥的工資的，我是因為佩服白葉哥的廚藝才來的。” 正要踏步進廚房的江浩腳步一頓。 看到廚房裡那個小孩，江浩皺皺眉，轉身在門口坐下，並沒有進來。他總覺得這小孩來的奇怪，不像是家裡沒錢的。 窮人家養不出這麼白淨的孩子。 可家庭條件好的，怎麼會這麼小跑出來打工？ “好了，今天開始學炒菜。”廚房裡，白葉示意衛昭停下。 “我能開始炒菜了？” “能。刀工是需要長久的練習的，不是一蹴而就的。所以以後每天你都要切一小時的菜，然後看著我炒菜。沒問題吧？”白葉看向衛昭。 如果這個小孩不願意學，那他也沒關係，畢竟十個徒弟的名額，只要他願意還是能發展幾個的。比如 “……沒問題。” 白葉主要做燉菜，但是也會炒幾個拿手菜。 就像是他店裡的幾道東北招牌菜，都是白葉親自掌勺的。 像是什麼地三鮮，鍋包肉，焦熘肉段等。 今天白葉做的就是鐵鍋燉。 這鐵鍋燉，其實也分成很多種。 可以燉魚燉雞，可以燉五花肉，還能燉大鵝。 白葉選擇的是燉五花肉，裡面還加了粉條子。 切成小塊的五花肉，泡到半軟的紅薯粉，還有擇好手掰的芸豆角，另外還有切成塊的土豆子。 白葉直接就是燉一大鍋，這一鍋，足夠一百多人吃了。 旁邊一口大鍋則是紅燒小排，這是劇組的主菜。 雖然都是大鍋燉的菜，其實也是講究火候和調味的。 衛昭就在旁邊看著，眼裡閃爍著光芒，忽然開口道，“會不會鹹味不夠？” “你嚐嚐。”白葉用味碟給衛