“真的？也是，沒多遠。”白葉也反應過來。樊柊家就在西頭，年紀也就六十多歲，出來遛個彎就能在他們店門口轉一圈。 到店裡買個菜，順便看看她大孫子，孫媳婦，好像也再正常不過了。 “老闆，晚上聚餐吃啥？” “咱們晚上吃火鍋，食材我都買好了。” “吃火鍋！太好了！老闆，是你自己做底料，還是我們買底料包。” “紅油麻辣的用買好的，我自己再做一個湯底。你們喜歡什麼的？” “有辣的了，再來個不辣的吧。” “菌菇的，咖哩的，番茄的都可以。” “那番茄的吧，菌菇咱們店裡也就有香菇和平菇，兩種單調點。回頭我多買幾種研究一下。” “行！” 眾人都沒意見，白葉又給江浩打了個電話。 江浩那邊應該是正在拍戲，手機沒人接。白葉掛了電話，拿著食材開始切菜。 白葉對待刀工那是一絲不苟的態度，就算是有一鍵切菜，也只是用在很忙的時候。如果下午時間很充裕，而他又不忙，那就會拿著食材親自切。 他要保持著肌肉記憶，不能讓自己苦練出來的功夫，因為有系統就廢了。 而且他心裡一直有一個擔心。 系統，來的莫名其妙，那會不會有一天走的無聲無息？ 刀工，調味，火功，以及烹飪上的種種，他切身掌握了，才是真正屬於他的。 他就是窮人家的孩子，沒有高學歷，也沒有其他所長。他賴以生存的就是一身廚藝，所以他不敢有絲毫懈怠。 而且對於白葉來說，切菜炒菜不是負擔，而是一種快樂。 看著源源不斷被自己切出來絲段片，看著客人吃著自己炒的菜而讚歎地豎起大拇指，那個時刻是白葉最最享受的瞬間。 白葉沉醉地切著菜，衛昭就在白葉旁邊的案子上切，看著那行雲流水一般的刀工，衛昭收回了羨慕崇拜的目光，眼神逐漸堅定。 兩個人切菜的速度，就完全供得上張強和林西漠兩個人的炒菜速度了。 兩人乾脆的一人負責切菜，一人負責切肉。衛昭分到的菜較少，所以白葉還交給他一個艱鉅的任務，配菜。 配菜也是一名廚師成長路上不可或缺的過程。 或許現在很多餐館都是專門請的配菜人員，但是作為一名成長中的廚師，一道菜餚怎麼搭配，那是必須懂得的。 白葉之前帶著衛昭配過幾次，店裡的一些三天兩頭做的常見菜，現在都是交給他。 衛昭都認真的去做。 “不錯。”白葉看看衛昭今天配的幾道菜，非常滿意。“明天大菜你不用管了，除了切菜、配菜之外，就練習顛勺。” 他們這個點是做盒飯快餐的，不是小炒。所以每一鍋的量都很大。 像張強和林西漠用的那種鍋可是很大的。當然相對的，灶臺也很大。 要不是條件不允許，白葉真想壘個大灶，加上一口大鍋，就跟以前工廠食堂做飯一樣，直接用鐵鍬。 那樣一個菜頂多炒兩鍋就足夠了。 將所有的菜都切完，白葉也過來幫著炒菜。 雖然白葉自己不承認，但其實在林西漠、張強甚至衛昭眼裡，白葉就是那種極有天賦的廚師。 他十八歲高中畢業才開始學藝，不過短短三年，就能獨自撐起一個店，如今更是有了自己的店。 不過再多的天賦也需要勤奮。曾經的白葉為了顛勺，每天都早起兩小時。 最多的時候一天斷斷續續顛了四個小時，第二天手臂連抬都抬不起來，疼的跟斷了似的。還是老老闆帶著他去診所又是按摩又是扎針才緩過來。 那一次白葉也被老老闆罵的差點沒哭出來，不過幸好那之後老老闆雖然依然板著臉，教給他的東西卻越來越多了，而他也猶如一塊海綿似的，瘋狂吸收著知識。 即便是如今的白葉，左臂也明顯被右臂更粗一些，那是經年累月顛勺練出來的。 今天的炒菜，白葉負責做了一道肉沫酸豆角，一道紅燒豆腐。 一葷一素。 而當天晚市賣的最好的菜就是這兩道。前面吃到了的，呼朋喚友都要這兩道菜。 白葉中間補了三次菜。 林西漠樂不可支，“老闆，還得是你啊。” “沒錯，老客們還是最認老闆這手藝，光是一看，就已經相中了。”喜歡工地盒飯爆火，城管連夜加班()工地盒飯爆火，城管連夜加班。