古藺麻辣雞的做法，主要是將雞收拾好，然後用秘製的底料將雞煮熟。
吃的時候，則是將雞肉剁成小塊，再調蘸料蘸著吃。
所以這麻辣雞最關鍵的就是這將雞煮熟的底料。
“小子。雖然你是老江頭介紹來的，但是能學多少，就看你自己了。”
白葉點點頭，又問道，“那老爺子，我能提問麼？”
“不能。”聶老爺子故意板著臉說道，可終究是沒堅持幾秒，就樂了出來，“問問問，只要你能提出來，我就回答。但是你問不出來的，可不能怪我嘍。”
白葉頓時眉開眼笑，“好。”
等真正開始製作，聶老爺子才是吃了一驚。
原本以為得了他的鬆口，這小年輕會詢問很多的問題。沒想到，事情和他想的相差很多很多。
因為白葉從頭到尾只問了幾個問題。
每一個問題都是絕對的問到了點子上，甚至能讓聶老爺子愣怔的級別。
至於聶老爺子想象中的，白葉最應該關注的，應該是詢問這湯底裡到底都是什麼調味料。
畢竟，他們家的湯底裡是有很多中藥的，相輔相成作用很大。有調味的，有增香的，有麻辣的……
作為一名廚子，或許能認識一些調味方面的藥材，畢竟藥食同源，很多藥材也是很好的調味料。
但白葉從始至終沒問過。
當然，白葉問的問題，比這些藥材更重要。
一場教學，也算是酣暢淋漓。
“這雞肉現在丟進去開始煮，我們去那邊休息一下，也吃點東西。”聶老爺子說道。
“老爺子您去吧，我在這邊盯著點火候。”
“哎，不用那麼緊張的。”聶老爺子將白葉拉到了前面餐館。
這小餐館並不大，統共也不過就六張桌子，再加上此時十點多，是沒到午飯，又過了早飯的點，所以店裡除了江老爺子那一桌外，其他一個人沒有。
他們這一桌上，已經上了不少菜。
“哎小白，坐下吃飯。”江老爺子招呼著，“學的怎麼樣了？”
“差不多了，但還要最後嚐嚐味道。”白葉說道。
江老爺子也不是外人，他也就不需要藏著掖著的。學會了就是學會了，沒學會就是沒學會。
他要是明明學會了，還要跟江老爺子說沒學會才是真的不好。
不知情的人還以為聶老爺子對他藏私呢。
“好。”江老爺子乾脆的就說了一個字。
倒是聶老爺子看著老友，“你這是給我推薦了一個什麼人來啊？”
“怎麼了？”江老爺子不解。
“這小子……有點東西。”聶老爺子當著白葉的面也不好說的太深，只等著白葉自己詢問底湯的配料。
卻沒想到，從頭到尾，到白葉他們離開，他也沒等到。
其實白葉自從知道小系統有自動記錄的功能，那自然是不能不用的。
但也只是起到一個記錄的作用，他不會完全依賴系統，過後會在系統的虛擬教室裡反覆驗證，直到爛熟於心為止。
“那何止是有點東西啊，太有了。”江老爺子聽到這話，瞬間就開懷大笑了起來。
他可太愛看老友臉上露出這種挫敗的表情了。
桌子上已經擺上了幾碟菜餚。
老臘肉，臘腸，還有一碟豆花。
白葉來川省這麼久了，自然是認識豆花的，甚至不是豆花的雞豆花他都自己會做了。
可眼前這種豆花看著還有些眼生，是他沒吃過的。
江老爺子招呼白葉趕緊嚐嚐，他知道白葉看到沒吃過的菜餚就會非常的感興趣的。
白葉嚐了嚐，果然和以前吃過的略有不同，味道挺特別的。
此外那臘腸、臘肉也都未到很好，應該就是聶老爺子自己家做的。
原本白葉還以為這店裡的生意可能不大好，可沒想到他坐下還沒吃幾口飯，店裡就開始呼嚕嚕的上人了。
白葉愕然，隨後釋然。
他就說嘛，這種有絕活的老店，怎麼可能沒有客人呢，原來真的就是時間不對。