那位丁伯伯聽完愕然地回頭看了白葉一眼,隨後笑道,“哈哈,老董,你這徒弟比你好玩。”
“哼。”董建舒傲嬌的哼了一聲,“快走兩步,把老羅喊出來。”
“行行行,你帶著你徒弟慢慢逛。”
丁伯伯先走一步,董建舒帶著白葉在後面慢悠悠地前進,路過個什麼房間就簡單的給白葉介紹兩句。
白葉知道他們來到的時候出,不知道的還以為進入了什麼大廈。
這麼寬敞的地方,竟然都是後廚。
他長這大還真的沒進入過這麼大的廚房。
嘿嘿,又長見識了。
其實廚房都是大同小異的,但是看到人家這後廚,真是整整齊齊,看著就舒服。
白葉也想把他的後廚打造成這樣。
但目前來說,還用不上。
因為他還擁有不了這麼的後廚。
倒是董建舒看到過自己徒弟的餐廳後廚,對於白葉這一點,他是非常讚許的。
一個沒有好的習慣的廚師,在他看來也走不了太遠。
因為後廚廚具和食材擺放有規律,有時候在關鍵時刻能夠這種小細節能決定勝敗。
董建舒以前沒有收過徒弟,但是他在國宴工作的時候,還是給自己的下屬做好了模範帶頭作用,他的廚房一直都是很整齊的。
倒是收了三個徒弟之後。
章獨嵐是個細緻溫柔的,同時也是在各個餐館歷練過的,沒人教給他這些小經驗,他在摸爬滾打中自己領悟了。
溫靜茹作為女孩子,就更加的細緻。
這裡面白葉是個門外漢,但似乎他天生該吃這一行的飯,竟然做的比師哥師姐都好。
董建舒帶著徒弟轉了一圈,來到了一個很大的廚房。
這個廚房真的很大,別的廚房也就是也就十幾個人。而這個廚房竟然有幾十個人同時在忙活,且這種情況下,廚房裡還看著很寬敞。
“師父,這個廚房有多大啊。”白葉站在董建舒身邊小聲說道。
“啊?”董建舒一愣,“五六百平米吧。”
“哈哈,老董,這才離開幾年啊,你這都忘了。小朋友,我姓張,你喊我張叔叔就行。”這人一身乾淨的廚師服,尤其是頭上戴著的帽子,很高很高。
白葉平時雖然就帶著普通的廚師帽,並沒有什麼含義。
但實際上廚師帽是分辨廚師等級的一個最明顯的方式。
可能因為他的餐廳後廚,沒有太明顯的職位區分。
主廚二廚也不過是來的早晚問題,並不是真正的職位問題。
可在這裡,大家可能都是有編制的,甚至那幾位主廚可能還是有職位的。
像他師父董建舒,聽說之前還在國宴的時候,就是外面有公職。當然,是從這裡退了之後,只掛了一個頭銜後,才去外面當部長的。
沒等白葉心裡想更多,這位張叔叔已經跟他繼續介紹起來了。
“咱們這裡廚房一共5500平方,平時廚師有兩百多人。你剛才一路走過來,也看了不少吧。這裡分大廚房小廚房,現在也分一些菜系。但一般國宴的時候,都是在這裡出菜的。”
這位姓張的主廚一邊和白葉說,一邊帶著白葉進去看看。
他們之前進來的時候已經經過了消毒,不過要進入廚房還需要換衣服和再次消毒。
白葉身材標準,個頭也不誇張,給他送來了一套衣服穿上瞬間這氣質就起來了。
張主廚看著忍不住讚歎。
白葉照照鏡子,也覺得有一句話說的真是太對了。
制服就是提氣。
再次消毒之後,他們總算是進入到了廚房裡面。
“小白啊,今天請你過來,也是想要看看你的手藝。因為我們最近有一場國宴,而我們雖然有不少人手,卻還是差一個絕對的高手。”張主廚轉頭看向白葉,“你師父,向我們推薦了你。你要不要考慮一下?”
“好啊,我願意加入!”
其實白葉來的時候,就已經隱隱約約猜到了師父的意圖。
“咳咳,不是讓你挑戰自我,而是要先經過我們的考核。”