為了白葉這一組冷菜,胡大廚還特意定製了一批盤子。
小而精緻,且能嚴絲合縫的並在一起。
雖然緊急定製,花了不少錢。
但他們是國宴,是向外國客人展示大國實力。
所以在白葉眼中比較貴的盤子,在胡大廚眼裡根本就不算什麼。
食材準備好,留出來白葉要用的部分,白葉和錢曉京一人半隻雞就坐在牆角給幹掉了。
一邊吃,一邊錢曉京感嘆要是再有點酒就好了,差點給白葉樂死。
“那邊有酒,但是你敢喝麼?”白葉笑道。
每一個廚房,不管大小,都是配一個倉庫的。其實就是在房間裡隔出一小間,用來放一些貨架子,貨架子上就是常用的調料之類。
那上面確實有酒。
料酒是最常見的,還有一些可以喝的黃酒。至於其他的,像是白酒、紅酒、啤酒也都是有的。
做菜的時候,什麼酒都可能會被用上。
就算是偷喝一點,只要別人看不出來也沒問題,沒有人查對數量。
不過錢曉京立馬搖頭,“不敢不敢。”
他要是敢上班時候喝酒,他師父打不死他。
白葉也就是逗趣一句,自然不是真的勸對方喝酒。
從跟著老老闆的時候,白葉就知道一個道理。
菜,是可以嘗的。
酒,是要少喝的。
雖然沒有酒,但是廚房裡是有飲料的。
這種飲料也在牆角堆著,一般都是年輕人們喝,上歲數的人基本上都是自己帶著保溫杯,裡面泡的啥就不知道了。
白葉初來乍到,也沒想過這件事。
錢曉京就扒拉兩瓶飲料,兩人以水代酒,坐在牆角啃了半隻雞。
一開始錢曉京還有點不太敢,但看看白葉,也就放鬆下來。
距離開席還有半小時,白葉起身,將手洗的乾乾淨淨開始拼盤。
一開始錢曉京還想著上手幫忙。
但看了一下,他就徹底放棄了。
白葉手上的的速度,就跟在流水線上打了八十年工似的。
快的很,還有點不經思索。
就好像這些東西早就已經爛熟於心似的。
看到最後,錢曉京都麻爪了。
天了嚕,他到底為什麼要主動請纓過來給白葉幫忙?
就為了證明自己是個純正的廢物麼?
嚶嚶嚶!
但錢曉京心態一向很好,很快就接受了自己是廢物的這件事。
他很會安慰自己,給自己寬心:
在白葉面前,又有多少人不算廢物呢?
他只是個小廢物而已,那些幾十歲的老廢物才應該悔恨。
所以不過是幾分鐘的事情,錢曉京就快樂的遞盤子。
裝盤好的,就直接放到旁邊的立式架子上,一種菜放一個架子,一個架子放二十份。
除此之外,白葉還是按照自己的一向習慣,多準備了幾份。
六個架子的菜餚,很快就都準備好了。同一時間,也有人敲他們的廚房門。
錢曉京過去開門,對方通知他們準備上菜了。
上菜這件事,並不需要他們廚師上手,宴會廳專門的服務員小姐姐們。
一個個穿著統一的服裝,站在旁邊等待。
白葉他們這邊一共六道菜,胡大廚就安排了六個人過來。
白葉給架子上貼上了號碼,按照順序上菜,就能將六盤菜組合成一幅畫。
菜餚很快就上去了。
白葉和錢曉京回到廚房,開始收拾廚房。
上完這六道菜,後面就沒有他的事情了,甚至他現在要是想要下班,應該都可以的。
菜餚送走,他們兩個也放鬆下來,慢悠悠地收拾這廚房。
白葉做菜的時候,就順手將流理臺的面都收拾乾淨了,此時也就剩下最後打掃一下琢磨。
正在此時,一個年輕人匆匆跑過來,“不,不好了。剛才的菜毀了一些,還來得及做麼?”
白葉和錢曉京回頭。
兩人的臉上都是不可置信。
這種情況怎麼可能出現?
那些小姐姐都不是新人,正式上崗之前,都是經過嚴格培訓的,一個個手很穩的。
難道說,這國宴後廚,就跟後宮似的,還有勾心鬥角?
太誇張了吧?