陳望睥睨的眼神掃了對方一眼。
剛剛一開啟鍋蓋，他心裡就知道了。
他們贏定了。
楊老闆的鰣魚，原本就是養殖的，還不是長江鰣魚的養殖品種，而是近似美國鰣魚品種。
天時地利人和，對方根本就是一個都不佔。
而他們這邊，朋友那裡的湖刀是什麼狀態，他是看的清清楚楚的。
或許還能算是新鮮，畢竟到了這裡才剛死去。
只是湖刀養殖品種，再加上個頭偏小，這就是朋友在電話裡和他說的，不太理想。
可恰恰是這種不太理想，卻讓白葉做出了這樣的味道。
這味道，憑他這名從業多年的廚師一聞，就知道絕非凡品。
這樣的好東西，若不是他意志堅定，怕不是早就抱著鍋跑了。
所以，楊老闆這一番話說完，陳望就睥睨的眼神看著對方，“咱們兩者的魚，可是不能相提並論的。”
此時，那幾位評委也顧不得他們兩邊爭論，都迫不及待的開始吃了。
刀魚身上的鱗片是不需要去掉的，那一層銀光閃閃的細鱗，在經過大火蒸透之後，就會徹底消融到魚肉之中。魚肉確實碎了，但不影響味道，甚至他們還要感謝提前給他們拌好了，只需要吃就行。
用筷子尖先挑上來三分之一入口。
雞汁烘托的刀魚肉，只剩下鮮香兩個字，魚肉在舌尖滾動一圈，輕輕碾碎，徹底融入飯中。
飯也是粒粒軟糯又勁道，蒸熟的過程，既有雞汁和其他配料的香氣，還有刀魚在蒸熟過程中散發出來的特有的鮮氣。
用這樣的水蒸氣蒸熟的米飯，味道可想而知到底是多麼鮮美。再加上白葉精準把控的水分，讓這一口飯鮮得幾個人雖然百般不捨得嚥下，卻又驚訝於這飯什麼時候消失在了唇齒之間。
一口飯下肚，滿口鮮香。
簡直是意猶未盡。
可再看看自己碗裡的飯，也只剩下的一大口。
到底是粒粒入口細細品嚐，還是一大口全部吃下去，徹底享受一遭？
大家的反應不同，選擇也不同，但都吃得閉上了眼睛。
彷彿這樣才能一點都不流失這一口刀魚飯的美味。
他們幾個人細細品嚐，滿臉享受的樣子，已經明白的告訴眾人，到底誰才是勝利者了。
至少，這幾個人剛才吃其他菜餚的時候，吃那道清蒸鰣魚的時候，可沒露出這樣的表情。
楊老闆的臉色灰敗起來，看起來比陳望剛才還要難看很多很多。
“陳望，給我來一碗吧。”楊老闆的聲音都比之前失去了很多生氣，“讓我死的明白。”
因為楊老闆這句話，陳望深深地看了對方一眼，給他盛的那一碗倒是比給其他人的多了一些，隨後將刀魚飯遞過去，也沒再看楊老闆，就將鍋蓋一蓋，直接抱走了。
好東西，也不能耽誤，須知差這幾分鐘，也許味道就遜色一分呢。
飯不算多，所以就算是白葉他們幾個人，每人分到的也並不比楊老闆那份多多少。
但這一道刀魚飯可是真的獲得了所有人的好評。
“原來刀魚真的這麼好吃啊？這還是湖刀，養殖的湖刀。若是當年的江刀，不知道得多好吃。”
“哎，我要是能吃到一碗江刀的刀魚飯，不知道會是個多麼開朗的小女孩。”
丫丫也在吃著，小小腮幫子鼓鼓囊囊的。
她才不一小口一小口的吃呢，還是大口的最香了。
白葉的技術實在是好極了。
別人只是將刀魚固定在鍋蓋上，白葉則是按照魚骨的分部，將所有的刺都穩穩定住，一根都沒下來。
當然，能做到這一點，也是因為這三級刀魚的骨頭足夠硬，不會因為太過細軟，而跟著魚肉一起掉落在鍋中。
白葉也吃了一小份，他倒是不驚訝。
性格如他，剛才在後廚就先吃了。
不過，白葉還給大家準備了另外一道菜。
那些刀魚的骨頭已經被白葉毀屍滅跡了。
但是那條已經被吃的乾乾淨淨的鰣魚則是被白葉端走。