江老爺子今天起得早，中午也休息了一會兒，起來之後已經是洗過臉精神奕奕的了。
不過他看到白葉還拿著個小本本記錄，頗有些不解。
這孩子一向腦子都很好用的，教做菜簡單一點的都不用他說第二遍，甚至轉天就能做的很好了，也不知道晚上偷偷下什麼功夫了。
但做菜時候都不用記錄，現在買個蠶豆居然要記筆記了？
江老爺子摸著下巴想了好久，趁著白葉開車，他做出了一個決定。
原本是想要直接買黴蠶豆的，這樣拿回來直接就能開始製作了。
可看到白葉這樣認真，老爺子也忍不住認真的起來。
他覺得，對待這樣的好孩子，他有義務將製作豆瓣醬的全部工序，從黴豆子開始教他。
萬一這孩子以後在老家買不到呢，就可以做啦！
白葉不知道他一個念頭將這個製作過程延長了不少。
川省各種豆子很多很多，像是之前甜燒白裡用的小豆，還有這邊豆湯麵裡用的白豌豆，現在做豆瓣醬要用到的蠶豆都很多。
知道他們是要製作豆瓣醬，店家還很好心的提醒他們，可以直接買做好的黴豆子，不過被江老爺子給拒絕了。
“我們要，從頭做起！”說完，江老爺子還意味深長地看了此刻還茫然無知的白葉一眼。
於是乎，今天的採購到此結束。
白葉茫然地扛著五十斤蠶豆的麻袋，跟著江老爺子離開了菜市場。
好半晌他才反應過來。
不是，他的市場一日遊呢？
他的完成任務，一百萬現金到手呢？
怎麼就成了扛麻包小弟了？
路上白葉才知道，他們要從最開始的製作黴蠶豆開始學習。
白葉對此並沒有什麼意見，從頭學起，也只能讓他掌握的更多。對於廚藝方面的知識，事無鉅細，他都是想要學的。
他就跟一塊海綿似的，瘋狂吸收知識，還曾經被大哥高原等人笑稱他是海綿寶寶。
對這個稱呼白葉欣然接受，甚至他還有一個海綿寶寶的黃金手鍊呢。
回到店裡，他們也沒進後廚，而是直接將這一麻袋的蠶豆都背到了後院。
就在他們江湖菜館的後面，還有一片不小的空地，這裡是菜館的後院，平時也會存放一些東西，但空餘的地方還是有不少的。
白葉將蠶豆放下，“江爺爺，接下來幹什麼？”
“你先把這些豆子都泡上，那邊有大盆，泡一晚上。”
江老爺子不知道做什麼去了，白葉將不遠處扣著的幾個紅色塑膠大盆都拎過來，在後院的水龍頭下仔仔細細洗乾淨之後，嘩啦啦的將蠶豆倒了進去。
這些蠶豆都是今年新下來的，但此時的都是晾乾的，他們要先行洗淨浸泡一下。
這一泡就是一夜，轉天白葉從廚房忙活完來看的時候，發現蠶豆皮都泡軟了。
江老爺子拿來了一套煤氣灶。只不過不是用普通的煤氣灶臺，而是將一角的幾個箱子挪開。
那下面竟然是一個土灶大鍋。
“現在城裡燒柴禾濃煙滾滾的也是影響街坊，所以我們就弄了這麼一個，哈哈，土不土洋不洋的。”
白葉燉著往裡看，別說，還挺別緻。那煤氣灶還是煤氣灶，就是用灶臺的形式，倒是都不影響，也不知道是誰想出來的主意。
“一會兒把蠶豆上去煮了，煮完之後把皮剝了。”
“好嘞，這件事就交給我吧，等我都弄完了再去找您。”
“行，小子好好幹。”江老爺子還有事情很快就離開了。
蠶豆都泡軟了，很容易就煮熟，撈出到冷水裡開始剝皮，正好趙阿姨接著丫丫，還有江小年一起都回來吃午飯。
丫丫頓時就撲上來，“師父！我幫您幹活！”
“乖寶，先去吃飯。”
“吃飯不要緊，幫師父幹活要緊！”小丫頭將書包一丟，就去洗手，過來幫著扒皮。
“這孩子，頗有我當年之風！”江小年很是驕傲的開口。
“我才和小叔不一樣。我學習很好噠！”
江小年瞬間捂住胸口。
被刺了。
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