第3部分(3 / 4)

小說:重生之俗人一枚 作者:沸點123

道卻比用單獨的雞骨頭和鴨骨頭更加的美味,巴適。

美味的米線,除了臊子和底湯,還有一個關鍵的東西就是油辣子。川菜中的滷菜界和冷盤界流傳著一句話,叫做“得油辣子者得天下”,由此可見油辣子在川菜中的作用。好的油辣子,除了單純的辣之外,而且要香,顏色更要正,這樣新增到菜品裡面才能色香味俱全。

所以,油辣子要想既辣又香且紅,裡面的辣椒就不能單用一種,需要用複合型辣椒麵。王勃的選擇是幹朝天椒(有的也叫子彈頭)加幹二荊條和燈籠椒。朝天椒出辣,二荊條出香,燈籠椒則負責出紅,調教顏色用。王勃沒有直接買現成的辣椒麵,而是買的幹海椒準備回家後自己烘烤,製備。這也是製作油辣子中的一個不為外人道的一個“道道”,原因很簡單,無奸不商,現成的辣椒麵通常都是用那些品相不好不好賣的次等辣椒磨出來的,而且裡面還加了不少其他亂七八糟誰也不知道是啥子東西的東西。所以,為了製備出最完美的油辣子,王勃還是決定不偷這個懶為妙。

米粉,底湯和油辣子的主材買齊後,剩下的便是炒作,熬製這些主料的輔料了,比如生抽、老抽、姜、蔥、蒜、八角、三萘,香葉、小茴香、桂皮、陳皮、冰糖……林林總總近三十味。

當王勃領著小美女將所有的主材輔材採購完後,時間已經到了下午五點。在整個採購過程中他身邊的小美女並沒有任何的不耐煩,反而好奇的問東問西,並且積極主動的幫他拿東西。可以說,沒有張靜給他打下手,這次的大采購不知道還要忙到什麼時候。

“總算忙完了,靜靜,走,咱們打道回府!”王勃大手一揮,帶頭朝回家的路上奔去。

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在離家門口還有一兩百米的時候,遠遠的,王勃便發現圍著圍裙,上身穿著一件花襯衣,下身穿著一條藍布褲的母親站在馬路邊向大件路方向張望。這一畫面,讓王勃一下子就想到了前世的他無論去雙慶唸書還是放假歸來,以及畢業後過年回家,過完年又離家,在他離開時,母親總是站在馬路邊,依依不捨的目送著他拖著行李箱逐漸遠去一直到看不見他的身影,母親也要在那裡多站一會兒,之後才會轉身回頭。

而每當他打電話說第二天要回來時,母親也是從他要回來那天的一大清早,每隔半個小時便會站在馬路邊張望,所以,不論是去外地讀書還是畢業後留在外地工作,每當他回來的時候,第一個迎接他的,永遠都是那個小小的,不高的,樸素無華的蒼老身影。

母親去世後,那個不論颳風下雨,不管嚴寒酷暑的身影,也就永遠的消失了。這一幕幕的畫面,王勃也只能在午夜夢迴的夢中去努力的回憶,攫取。

而隨時時間的流失,那原本無比清晰的記憶也開始一點一點的變得模糊,變得影影約約。

王勃感到自己的眼角有些溼潤了,情緒激動的他下意識腳上便用上了力,很快超過在前面騎行的張靜,朝那個曾經被時間磨蝕得模糊不清,而今卻歷歷在目的身影衝去。

“勃兒,怎麼這麼久才回來?”曾凡玉擔憂的眼神在見到王勃的剎那才不翼而飛,王勃的腳踏車還沒完全停下來,她就開始去拿行李框中的那一袋袋食材。

“東西多嘛!自然時間就長咯!對了,媽,你得感謝靜靜,要不是她幫忙,我恐怕還要半個小時才能到家呢。”王勃捏剎車將車停穩,任由母親去取筐裡的食材,笑看著母親道。

兒子這麼一說,曾凡玉才發現兒子的身後不遠處還多了一輛腳踏車,坐在腳踏車上的人正是張繼發家的閨女張靜。

“曾娘!”張靜小聲的喊了一聲,顯得有些拘謹。

“哎呀,這怎麼好意思?謝謝你啊,靜靜。真是的,天這麼熱,快進來,娘娘給你倒碗涼開水喝。”曾凡玉笑著招呼。

“不了,曾娘。謝謝你,我口不幹。”張靜答道,一邊說,一邊把行李框中的大包調料取出。由於東西太多,王勃自己車上的行李框裝不下,剩下的便只有裝在張靜的行李框裡。

“靜靜,你不提,讓你勃哥來提。勃兒,你拄在那裡幹啥子?還不趕快幫靜靜提一下?”曾凡玉橫了王勃一眼,有些“不滿”。

“要得,媽!”王勃笑著回答,然後對張靜說,“靜靜,我來就行了。”說著,就將張靜手中的調料袋換到自己手中,“要不,到我家再耍一哈兒(會兒)?”王勃盯著突然之間變得靦腆的張靜,笑嘻嘻的道。

“不,不了,勃哥!”張靜的臉

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