一聲嗤笑聲從素秋的口中發了出來：“得了，誰還不清楚如花有幾斤幾兩，等著瞧吧，到時候準有她好看的。”
沒本事不可怕，可怕的是自以為有本事。
如花正是這種半瓶子水咣噹響的主兒。廚藝平平也就罷了，還自認為頗有一手，居然敢跟錦繡如琴和如畫叫板。
如琴在丫鬟中出了名的廚藝好，尤為擅長做各類葷食肉類。如畫煲湯熬粥做點心都很是拿手。
至於錦繡嘛，巧思妙想不絕，常能做出讓人新奇的菜式。就連沈氏也曾贊過錦繡廚藝佳有靈氣，如花哪裡可能是對手嘛！
錦繡暗暗琢磨起自己選中的三道菜餚，想著該怎麼樣才能在一桌子菜餚當中出類拔萃脫穎而出。
她自然也是聽聞過如琴和如畫的本事的，想在廚藝上超過她們倆不太容易，只有在菜式上盡力出新才是。
一道燒豆腐，一道炸丸子，還有一道醋溜白菜。其中，醋溜白菜是重點PK專案，一定要出彩，將如花狠狠的比下去才行。
思慮了半天，錦繡心裡有了點譜，連忙又去了一趟廚房。
有了沈氏的叮囑，管事婆子對丫鬟們還算客氣，見錦繡要檢視庫房裡的食材，二話不說很爽快的答應了。
錦繡仔細的看過了各類食材。
那豆腐方方正正的被切成了大塊大塊的放在水缸裡，結實的很。
錦繡微微皺眉，問道：“嬤嬤，這豆腐太老了，有嫩些的豆腐麼？”
那管事婆子一楞：“豆腐自然是越老越好，嫩豆腐哪裡還能做出菜來。”
這個時候豆腐是一道最常見最普通的菜餚，幾乎人人都會做豆腐。多是用滷點出來的老豆腐，冬天的時候和白菜燒了，就是一道不錯的菜餚。
至於嫩些的豆腐，軟乎乎的不容易成型，只有那些心黑的小販們會多多放水將豆腐做的軟嫩，好多賺些錢。
府裡有專門的廚娘，早就做出了好多的豆腐來備用，不需要從外面買。
錦繡沒有多做解釋，只是追問道：“我就想找些嫩些的豆腐，不知道有沒有？”
管事婆子先是搖頭，繼而又想起了什麼，點頭笑道：“前些日子，倒是有一籠沒壓好的豆腐，正打算扔掉，要不，你去看看合不合用？”
錦繡心裡一動，跟著婆子到了隔壁的專門放置蔬菜的屋子裡看了一看。婆子口中所說的沒壓好的豆腐軟軟嫩嫩，被放在一個盆裡。
那婆子指著一大盆豆腐抱怨道：“這些豆腐讓人怎麼做菜？只好扔掉了。”到這個時候，婆子也沒認為錦繡能用的著這樣的豆腐。
錦繡笑道：“我就用這些豆腐就成。”
那婆子眼睛瞪的老大，像是在看什麼怪物似的。見錦繡小心翼翼的將那盆子豆腐都端到了一邊，彷彿抱著什麼寶貝似的。
“你真的要用這樣的豆腐做菜？”婆子不敢置信的問道。
錦繡回眸一笑：“正是。”
那婆子嘀咕了幾句，大意就是這樣的豆腐哪裡能做菜之類的，手碰一碰就快成了碎片，要是用勺子這麼一撥弄，豈不是成了豆花湯？
錦繡喜滋滋的將盆放好了，這豆腐如此軟嫩白皙，幾乎和後世的嫩豆腐無異，甚至還猶有過之。拿來做菜再好不過了。古人們不知道該怎麼做這道菜，這可難不倒自己。到時候一定讓眾人大吃一驚。
接著，錦繡又去檢視了自己需要的其他幾樣材料。
豬肉是極多的，據說是莊子上宰殺了幾頭豬之後，將所有的好肉都送了過來，肥瘦不拘，什麼部位都應有盡有。錦繡一眼就看中了一塊豬前腿肉，顏色周正，基本上都是瘦肉。
那婆子見錦繡拿刀割了一大塊下來，又忍不住插嘴了：“還是帶些肥肉更好。”不管炸肉丸子，還是紅燒，都還是帶些肥肉更美味。
錦繡嫣然一笑：“多些嬤嬤指點。”她自有打算，不過，人家這麼說也是一番好意，謝過就是。
接著，又去找最重要的一樣食材：白菜。
在冬天，白菜是最最普通的蔬菜，和豆腐一樣是老百姓的家常菜餚。府裡備了這麼多的白菜豆腐，顯然是留著給丫鬟婆子小廝們吃的。一般來說，這些不登大雅之堂的普通菜餚斷然不會端到主子的餐桌上的。
找了半天，總算找了兩顆大小差不多的白菜，脆生生的，顏色鮮亮。錦繡頗為滿意的將挑揀好的白菜也拿到了一邊去。
輔料什麼的，暫時就不要再找了，等明天吃了午飯過後再來忙碌不遲。