加餐只有不到倆小時好麼!
“還要涼皮!”對某人的抗議選擇性的過濾。
我拉個擦,這玩意的繁瑣程式相當於上面兩個的總和!你丫咋不說滿漢全席呢?!礙於某人可能有減肥奇方的辦法,小橙嚥下即將脫口的粗口,換上諂媚的嘴臉屁顛屁顛的跑去做吃的了。胖嬸這兩天天天早出晚歸的,待在家裡就是一副苦瓜面相,對著傲豬一副欲言又止的樣,這會人又跑出去了,小橙倒也落了個耳根子清淨。酸梅上次摘了一些還有存貨,如果不是有了系統開的廚藝外掛,她都不知道這玩意該怎麼吃,上輩子在水果攤上見過,?貴不說,青青的顏色,看著就酸的倒牙的樣子。
用清水洗乾淨梅子,再上面撒鹽去掉表皮苦澀的味道,用手攪拌均勻之後再按摩,力道適中的馬殺雞便於梅子吃進鹽,然後擱在一邊鹽漬。梅子醃製好後皮會軟化起皺,大概需要2;3個小時,等著的功夫正好做吃貨的紅豆小圓子。這貨現在早餐基本上都欽點這個,所以她熬豆沙的時候特意多熬了一些,極大程度的省了漫長的熬製豆沙的時間,不過現在可不是早餐時間,這貨現在每天除了早飯晚飯,還給他自己加了中飯和下午甜點,更可恨的是天天這麼吃,竟然一點肉也不長,忒不公平了!
雖然有現成的豆沙,小橙還是泡了些紅豆,這貨現在點這個吃可把她明早的預留耗幹了,現在泡豆子到了晚上才能算泡好,等到晚上吃完飯正好可以熬出來留著以後用。豆沙既然有現成的,那麼就剩下做糯米小圓子了,主要就是和麵時水的多少,一定要用溫開水和,先少放點水然後逐步新增,等到麵糰不粘手就可以了,團成纖小可愛的小圓子,挨個的擺好,指甲蓋大小的團滾滾的,看著就招人稀罕。
做好這些,再來就是最麻煩的涼皮了。這種後世幾塊錢一份就能輕易買到的美味小吃,在這個時代儼然成了炎炎夏日裡最清爽開胃的美食了,只是製作工藝十分麻煩,面和好之後要用水洗,洗出來的白色粉漿沉澱之後可以做成麵皮,剩下來的發起來之後就是麵筋,絲毫不浪費。可光是等沉澱也要七八個小時,算算時間怕是來不及了,還好小橙有外掛傍身,系統很快給出了個替代方案,就是用澱粉做一些拉皮代替麵皮,雖然口感略有不同但是同樣爽口,做法也相對簡單,大鍋燒水,小鍋裡放上調好的澱粉水隔水在大鍋裡一輪,成型了連著小鍋一起泡在冷水裡,輕鬆的就能揭下來。配上少許黃瓜絲秘製醬料一拌,大功告成。
酸梅也醃好了,過一下清水洗淨鹽,放點水擱鍋裡面煮,幾分鐘就能把梅子煮的發黃,再轉小火用勺子把梅子壓成泥,加上糖煮黏糊了加入少許的瓊脂就可以出鍋了,放在井裡冰上一會,酸甜開胃的酸梅爽凍就ok了,如果不加入瓊脂就是可以存放幾天的酸梅醬,小橙還特意多做了一些醬,這個醬泡水就是酸梅湯,夏天很解暑的,留出一部分裝在罐頭瓶子裡,下次回孃家帶給爹孃解暑正合適。
最後再用紅豆沙把小圓子煮了就齊活了,正煮著呢,胖嬸從外面虎著臉進來了。(感謝薄戀佳人的更新票,話說雖然沒加更,但是字數多了,還滿意麼。話說好靈異啊,我分好的章節上傳就變成不分段了。)
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第 054 章 傲豬哥哥的良方(下)
(感謝彼岸の花殤土豪兩次打賞~感謝四七二七打賞!感謝relu的評價票!)胖嬸見著小橙這大鍋小盆的折騰,臉色更難看了。滿腹不滿,自打胖橙子掌勺之後糧食就吃的格外快,雖說他倆現在吃的糧都是他們自己的,可兒子的錢是有數的,都拿來吃喝了將來拿啥給她養老?這不還是吃她老本麼!
小橙見她臉色不好以為她在外面著了暑氣,忙用做好的酸梅醬給她衝了一杯酸梅湯,胖嬸本不想接,可一聞見那股帶著酸酸的清爽香味嘴裡唾液大量分泌,忍不住接過來喝了。一碗酸梅湯下肚神清氣爽。心裡的主意下定了,她今兒就要找兒子把事兒說了,再這麼拖下去也不是個事兒!
於傲竹正端坐在西屋桌子前等著小橙上點心呢,見著胖嬸和小橙一前一後的進來了微不可聞的哼了一聲,終於