李奇隨意道：“這個就你和夫人商量著辦吧。還有，我看我們酒窖裡的酒可不多了，得先把酒準備好，免得到時客人來我們店，連酒都沒得喝。”
雖然李奇恨酒，而且發誓不再喝酒，但是這不代表他會放棄酒裡面的暴利。
記得他剛穿越到北宋的時候，可是整日與酒為伴。
對於北宋的酒，李奇印象最深的就是－－－買醉難。
酒精度頂多十一二度，跟啤酒差不多，難怪當時武松在景陽岡能夠連喝十八大碗。但還別說，北宋的酒客還就偏好口感香醇的低度酒。
酒精度低，自然就可以多喝，客人喝的多，他們自然也就賺的多，這錢不賺，有傷天理。
吳福榮點頭道：“但不知你是打算直接到酒務去買酒？還是去麴院買酒麴？”
酒麴？酒？
李奇皺眉道：“這個我倒還沒有想過，你先跟我說說這裡面的行情。”
第六十八章 酒中財富（下）
宋朝施行的是專利榷酒政策。
對酒類實行專賣稱為榷酒，也就是政府嚴格限制民間私釀私賣酒類，由政府專賣，獨享其利，百姓們最多也就是喝點湯而已。
在北宋榷酒的形式有三種，第一種是官監酒務，就是由政府專釀專賣。
其次是買撲坊場，所謂‘買撲’就是承諾向官府繳納一定數額的稅款，獲得開坊置鋪、釀賣酒的權力。
最後就是特許酒戶，在北宋，政府為了保證官酒課的收入，以立法的形式，嚴格的劃分官酒禁地，即有京師、諸道州府所在城市和鄉村酒場的所在地。在這範圍十數里之內，一般不準民戶私釀酒沽賣，形成別無分店，只此官府一家。
但是在官府禁地以外，獲得官府特許批准的酒戶，則可以釀造或者出售。這就是特許酒戶。
在東京，酒戶分為兩類，一類是用官曲釀酒出售的酒戶，這些酒�