…；
“六子，回來了呀。”李奇見吳小六來了，放下手中的活，笑呵呵的說道。
吳小六點點頭，指著那四口大甕，疑惑道：“李哥，這是您弄來的？”
“嗯！”
李奇點點頭，問道：“你今天的收穫怎麼樣？”
“哦，對了。”
吳小六微微一怔，立刻反應了過來，從懷裡掏出一張宣紙來，遞到李奇面前，興奮道：“李哥，你看，這是我今天打探來的訊息，上面寫著的全都是咱汴京百姓愛吃菜和點心。”
李奇接過來看了看，上面的菜基本上都是以羊肉、牛肉為主，魚其次，豬肉倒是非常少，口味偏向於鹹甜，辣味比較少。
李奇大概的看了遍，很是滿意的點了點頭，朝著吳小六讚道：“你做的很不錯，這些資訊對我們很有用，不過你是怎麼收集到這些資訊的？”
吳小六嘿嘿笑道：“李哥，您還記得您今天早上給我的那二兩銀子麼？”
“當然記得，怎麼了？”李奇點下頭，這二兩銀子可以說是他給吳小六的跑腿費，忽然眼前一亮，笑道：“我知道了，你是不是拿著這些銀子去買通那些酒樓的夥計，從他們口中套取來這些資訊的。”
吳小六嘻嘻笑道：“看來什麼都瞞不過您。”
這小子做事倒是挺機靈的。李奇呵呵笑道：“那我給你銀子的都花完呢？”
吳小六忙搖頭，伸出一根手指，道：“還剩一兩多。”
“還剩這麼多？”李奇詫異道。
“李哥，這您就不知道了吧，他們那些酒保，還不就是兩三個銅板就給打發了。”吳小六得意的笑道。
“看來你以前當酒保的時候，也撈了不少好處吧。”李奇打趣道。
吳小六嘿嘿笑了幾聲，算是預設了，忽然又指著那四口大甕，好奇道：“李哥，這些東西是用來幹啥的？”
李奇笑道：“哦，它們是用來裝莧菜汁的。”
“莧菜汁？”
吳小六撓了撓頭，問道：“李哥，這莧菜汁是啥東西？”
“你知道莧菜嗎？”李奇問道。
“這我知道，有些人家裡專門喜歡將這莧菜醃著吃，以前周師傅也弄過。”吳小六點頭道。
李奇笑道：“莧菜汁就是莧菜醃製過後所餘下汁水。”
吳小六張大嘴巴，驚訝道：“李哥，你說的莧菜汁就是那些臭水？”
李奇點了點頭。
“李哥，你要那東西幹嘛？”吳小六不解的問道。
“這個你先別問，到時你就知道了。”李奇高深一笑，然後問道：“你說我花一文錢去收這些臭水，夠了沒有？”
“當然夠了，反正那些臭水，他們留著也沒啥用。”吳小六道。
“那就行了，”說著李奇又掏出三兩銀子遞給吳小六，道：“你拿著這些銀子去換些銅錢，明天你就跟我去城外走一趟吧。”
這下子，吳小六知道李奇不是在跟自己開玩笑了。
拿著銀子去買“臭水”，李哥這是要幹啥？吳小六想了半天，也沒想明白，但是見李奇不願說，他也沒有多問，心裡倒是非常期待。
次日一早，李奇叫吳小六花錢僱來一輛驢車，然後師徒倆拉著驢車來到城外十餘里以外的一些小村莊裡，這裡住的大多數都是一些山野村夫，靠著砍柴種地過日子，生活條件非常艱苦。
由於春天已經到來了，所以大多數百姓家裡的醃菜也吃的差不多了，剩下的那些殘根殘汁，也準備要倒掉了，因為新的一輪醃菜季節馬上就要開始了，見到李奇師徒倆拿著銅錢來收這些“臭水”，個個都跟發了瘋似的，都不要李奇上門收，紛紛抱著自己家裡的罈子，罐子，就往李奇這邊跑。這倒是幫李奇節約了不少時間和力氣。…；
當然，李奇也不是見“臭水”就要，首先必須得是莧菜汁或者芥菜汁，其次他還得聞聞，氣味越濃，他越是喜歡，剛剛醃製沒多久，他反而不要，這令一旁的吳小六更是好奇。
不到一日功夫，那四口大甕便全部裝滿了。
這還沒完，第二日，李奇又帶著吳小六去集市轉了幾圈，買了大量的豆鼓、香菇、冬筍等一些配菜，以及四罈子美酒。
他先是將買來的香菇、豆鼓等配料，共納一鍋，先用武火燒沸，再轉文火熬，隨後棄渣取水，待冷卻後，按照一定的比例跟美酒混在一起，分別倒入那四口大甕內，又用布將甕口給完全封死住，然後將這四口大甕放到醉仙居的酒窖裡。